څرنګه تاسو د کدوین چمتو کول توپیر لري؟
پوپکین د وټامن، منرالونو او فایټټینتونو سره جام جامې شوي دي او د اړونده بلینټرو یا اکارو سکواش ډیره لږ نشست او شین لري.
پمپکینډونه په ډیری لارو چمتو کیدی شي ، او تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د کدوین په کم carb غذا کې شامل کړئ . د ګالیسیمیک اندیښنه معتبر ده، نو که چیری تاسو د شکر ناروغی لرئ نو ستاسو د انټرنټ څارنه په نږدې توګه وڅارئ او په کوچنیو پیسو کې یې کارولو ته پام وکړئ.
د قددو سره یو بل رنګ، تاسو کولی شئ تخمونه وخورئ او وخورئ .
د پوپین تاریخ
پوپین لکه د نورو سکواش په څیر، فکر کیږي چې په شمالي امریکا کې مینځ ته راغلي. تر ټولو پخوانی شواهد، د کدوین پورې اړونده تخمونه چې د 7000 څخه تر 5500 م م پورې تاریخ لري، په مکسیکو کې وموندل شول.
په تخنيکي توګه يو ميوه، په ساينسي ډول د يو ډول نباتاتو د بايسري په توګه طبقه بندي شوې، د پيپ په نامه ياديږي، د بادغيس او خټکي سره نژدې نژدې کزن.
د انلاین انټیولوژی ویش په اساس، د انګلیسي کلمه "کدوکن" بیرته 1640 کیلومتره نیسی. دا د پمپون، پمپین بدل دی، دا معنی ده، "خټک، قددو"، چې د 1540s، د منځني فرانسوي کلمې پمپون څخه نیټه، د لینټین پیپونیم ( پیپونو پیرو ) " میلون ،" چې د یونان پیپون "خلیج څخه راغلی دی . " د "pumpkin-pie " کلمه د 1650s څخه لومړنۍ ثبت شوې ګټه ده.
د لودو لپاره کاربوهایډریټریټ او فایبر حسابونه
پوپین د ټیټ کاربن ډوډۍ ګڼل کیږي، په هرصورت، هغه لاره چې اکثره چمتو شوي وي، لکه پشي او چټک شوي، مکھن او خړور شکر سره کارول شوي، پمپین د لوړ کارب شمیره او ځینې وختونه خراب جنسي تیریږي.
| د کدو تیاری | کاربونه، ریشې او کالوري حسابونه |
|---|---|
| ½ د خام لوټی، کیوب شوی | 3.5 ګرام خالص کاربونه، نیمه ګرام فایبر، 15 کیلوری |
| ½ د کالو ټوکر یا د غوړ شوي کدو شوي کدو | 6 ګرام خالص کاربونه، 3.5 ګرام فایبر، 42 کیلوری |
| 4 oz. د خام لوټین (¼ لیب) | 7 ګرام خالص کاربونه، 29 کیلوری |
Glycemic Index and Glycemic Load د پوپین لپاره
د خواړو ګالیسیمیک اندیښنه دا ده چې څومره خوراکي توکي ستاسو د وینې شکر لوړوي او څومره څومره چټک دي.
د "ژمی ډبرې" د ګالیسیمیک شاخص یوه مطالعه د منځني ډول 41 په اړه راپور ورکړی. مګر، دا ندی مشخص شوي چې کوم ډول ډول ازموینه شوي.
د غالی ګلییکیک بوټ د ګالیسیمیک لیګ سره تړاو لري مګر د خدماتو اندازه په پام کې نیسي. د ګالیسیمیک وزن د یو ګرامه ګلوکوز خوړلو سره برابر دی.
| د ګلیکمیک وزن د کدوین |
|---|
| ½ د خامکی کڅوړی کپ: 2 |
| ½ د کالو ټوټې یا د غوښینو غوړ شویو کدو لوستل: 3 |
| 4 oz. د کدوین (¼ لیب): 4 |
د قددو روغتیایی ګټو
پوپین د ویټامین اې او ټولو کارتوسونو په ځانګړې توګه د بیټا کارتوین خورا ښه سرچینه ده. دا د پوټاشیم، میګانیاني، وټامن سي، او میګنیشیم ښه سرچینه ده. کنسین کدوین د ویټامین K. ښه سرچینه ده. ډیری فیوټینټینټونه په کدو کې شتون لري چې د انټی اکسیډینټ او ضد انتاناتو ځانګړتیاوې لري.
د پوپین تیارولو څرنګوالي
پوپین ډیری ډبرې دی. موږ ډیری وخت د هغې خواږه په زړه پورې ډیسټرې برخه ده، په تیره بیا د مني او ژمي رخصتیو کې. مګر کڅوړې کولی شي په مهمو لوښو کې شامل شي، په ژمي کې د ژمي نورو سکرو، په سوپ، ډوډۍ او د ناشونیانو غله. برسیره پردې، کنډک قددو سره په اسانۍ سره شتون لري او د کارولو لپاره آسانه ده چې تاسو باید د ډیزاین کال لپاره د دې خورا غذایی توکی سبزیج اضافه کړئ.
که تاسو پوره کدوین ولرئ، د چمتو کولو لپاره ترټولو اسانه لاره د سوراخ یا چاقو د غوږونو لپاره د غوږونو نښه کول دي او په غوږ کې یې مینځ ته راوړي تر هغه چې نرم وي.
بیا یې وخورئ او غوڼي او تخمونه د ژبو سره لیرې کړئ.
د پوپین سره د کم کارب ترکیبونه
| د کم کارب ترکیبونه د کدو سره |
|---|
| د پوپین پائی د پیان کرسټ سره |
| پوپین چیزیکیک |
| پمپین رول د کریم کریم پنیر سره |
| پوپین پیکیک پینکیکس |
| لوډی ډوډۍ |
| د پوپین ایپل کمارډ |
| د کڅوړو پوستکي |
| د نړۍ نړۍ کدوین سوپ |
| د کریمی مچلیدو قددو سوپ |
| د غوښي غوښه او د کدوکي سکیلټ ډوډۍ |
| تودوخه کدو "انار" |
سرچینې
- لیرکس، مارکوسټرټر پاول، کیای، هولټ، سوزنا او برانډ ملر، جنټ. "د ګالیسیمیک انسټیټیوټ او ګیلیکیمیک قیمتونو نړیوالو میز: 2002." د کلینیکي تغذيې امریکایي ژورنال . Vol. 76، نمبر 1، 5-56، (2002).
- د متحده ایاالتو د کرهنې وزارت. "د غوره غذایی توکو د اکسیجن رادیکي جذب وړتیا (ORAC)، خپرول .2 می 2010.
- USDA د معیاري حوالې لپاره د ملي غذايي موادو ډاټابیس، خپرول 21.