مخکې له دې چې تاسو پیل کړئ د ګلوټین پاک غذا پوه کړئ، یا تاسو به ستونزې سره مخ شئ
د ګلوټین څخه وړیا په دې ورځو کې آسانه ده - سپرومارټونه په روښانه ډول د ګلوټین څخه پاک محصولات لیبل کوي ، رستوران ګلوټین فری مینسونه وړاندې کوي ، او د ګلوټین پاک وړ خواړو یوه پراخه لړۍ ده چې تاسو یې کولی شئ.
دا ښه خبر دی، مګر خراب خبرونه هم دي. په خوندیتوب سره، آسانتیا سره چې تاسو کولی شئ د ګلوټین پاک غذايي اپلال غوره کړئ نن هغه معنی لري چې د ګلوټین څخه پاک وي ځکه چې دوی د سینیلیک ناروغۍ یا غیر celiac ګلوټین حساسیت سره تشخیص شوي دي په حقیقت کې ممکن د ګلوټین څخه پرته د غذا اړوند اړوند غلطیتونو زیاتې وي . دلیل دا ساده نده لکه څنګه چې کیدای شي د ګلوټین څخه پاک وي.
په ځینو مواردو کې، د غذايي غلطۍ احتمال ممکن ناوړه خوندیتوب وړاندې کړي (کوم چې تاسو به بیا هم تاسو ورته بیا غلطی کولو لپاره لږ امکانات ورکړئ!). مګر په بد حالت کې د سناریو په توګه، په دوامداره توګه دا ډول غلطۍ کولی شي ستاسو کوچني انسټینټ لږترلږه د جریان ناروغۍ له منځه وړلو څخه کم شي.
د دې لپاره چې تاسو د ګلوټین پاک خواړو زده کړه وکر څخه بهر وخوځئ او د ګلوټین پاک رژیم اعتماد ډاډه شئ، دلته د لوړ اوو غلطو غلطیو ډیره برخه ده. که تاسو د دغو ستونزو څخه مخنیوی کولی شئ، نو تاسو به د ښه روغتیا لپاره ستاسو په لاره کې ښه وي.
1 - ستاسو د کور په کار کولو مخکې د ګلوڼی وړیا خواړه پیل کول
دا د ډوډۍ څخه د ډوډۍ او غنمو پر بنسټ د انارو او کوکیو د غوڅولو لپاره خورا ساده دی. مګر د دې دریو خوړو څخه ډډه کول (پرتله کول او د دوی په څیر نور) له سختو ګلوټین څخه پرته خورا غذا ته خورا ډیر
د بیلګې په توګه، آیا تاسو پوهیدلي چې ډیری ډز شوي سوپونه لوټین شوي دي؟ (ځینې ښه ګلوټین فری سوپ انتخابونه شتون لري، مګر تاسو باید پوه شئ چې چیرې څه وګورئ.) آیا تاسو پوهیږئ چې د سویا سټیان په دوی کې غنمو لري؟ (د سویا سایټونه د ګلوټین څخه پاک دي .) او تاسو پوهیږئ چې ډیری ډیری بیری د وربشی سره جوړ شوی ، کوم چې د ګلوبل غنم دی ؟ (هو، خوندي بخیر هم شتون لري .)
د ګلوټین پاک څخه په خوړو کې د کور کار کولو توان نلري هغه یو غلطي شمیرل کیږي چې خلک هغه وخت راځي کله چې دوی د ناروغی ناروغۍ تشخیص یا د ګلوټین حساسیت تشخیص کړي - او دا یو لوی دلیل دی چې دوی یې ژر تر ژره ښه محسوس نه کوي لکه څنګه چې دوی غواړم په خواشینۍ سره، لویې غلطۍ کول هم په چټکۍ سره د خرابې لوړېدو المل کیږي.
تاسو ته اجازه مه ورکوئ چې دا وي چې تاسو په ګړندۍ توګه ګړندۍ توګه څنګه وکتل شي، او ډاډه یې کړئ چې تاسو پوهیږئ په ډیری ځایونو کې لوټ ځای کول پټولای شي.
2 - د خوړو لیبلونو ته د چټکولو لپاره چمتو کول
ډیری خلک د "غنمو" یا "ګلوټین" لپاره د خپلو خوړو خوړو لیبل سکیننګ له لارې د ګلوټین پاک وړ غذایی توکی پیلوي او په ساده ډول هغه کسان چې سکین ناکاموي. خو په خواشینۍ سره، دا یوازې دومره ښه تګلاره نه ده چې د پروسس شوی خواړو څخه چې تاسو یې خوري.
په قانوني توګه، جوړونکي اړتیا نلري چې د ګلوټ لرونکي موادو عناصر لیست کړي (یوازې هغه کسان چې غنم ولري، د لوړ الرج په سترګه ګوري). دوی همدارنګه د هغو مثالونو افشا نه کوي چیرې چې یو محصول د ګلوټین لرونکي موادو درلودونکي نلري ، مګر په ګډ لینونو یا شریک شریکولو کې تولید شوی، داسې وضعیت چې د لوټرو کراس ککړتیا ډیر احتمال لري.
نو ته څه کولی شئ؟ ستاسو ترټولو غوره شرط به یوازې د هغو محصوالتو سره ودرول شي چې د ګلوټین پاک یا تصدیق شوي ګلوټین څخه پاک وي ) یو حتی سخت معیار (. مګر که تاسو د ګلوټین څخه پاک لیبل شوي خوړو څخه خوندي سیمې پریکړه وکړئ نو تاسو به د موادو د نومونو چټکتیا ته اړتیا لرئ چې لوټین یې (یو اوږده لیست شتون لري)، او د خوړو خطرونه زده کړئ " - د غنمو اجزا "خواړه .
3 - د لوټین څخه وړیا جنک غذا باندې پورته کول
دا په زړه پوري ده چې تاسو د ګلوټین څخه پرته وړ غذا پیل کړئ ترڅو په ساده ډول ستاسو ټول زاړه ډوډۍ ډوډۍ غوره کونکي بدل کړئ چې نوي نزدې غوره خوښې وي، ښه، اوس هم خوندور خواړه دي، مګر د ګازو څخه پاک پاک خواړه کیږي. د تعظیم په وخت کې مه پریږدئ.
یقینا، د ګلوټین پاک کینډی ، کریکر او د ګلوټین پاک وړ نمونو ټول ډولونه د کرایې د پلورنځی په ځایونو کې موندل دي. تاسو کولی شئ د ګوتو څخه خالي فاسدې خواړه انتخابونه ومومئ. مګر که تاسو د ګلوټین څخه پاک شئ نو ځکه چې تاسو د سینیلیک ناروغۍ یا غیر Celiac ګلوټ حساسیت سره تشخیص شوی، ستاسو روغتیا اوس مسله ده.
په حقيقت کې، که تاسو د سينې ناروغۍ تشخيص شوي ياست، نو تاسو ښايي لږ خوارځواکۍ وي، نو دا به د ښه خوړو غذايي موادو سره د ډوډۍ ګټور غذايي موادو سره د هډوکي کولو لپاره ښه وخت وي، نه د دې سره د ميون چپ چپ نوى برانډ پيدا کول د ګلوټین پاک مهر په پیکج کې.
يقينا، تاسو د موقعيت په اړه د ګوتو څخه پاک سست خوړو څخه خوند اخلئ (او يو شمېر يې حتي د غذايي موادو غوره دي). مګر که تاسو د ګازو څخه پاک او د روغتیا په برخه کې خپلې هڅې تمرکز کړئ، ستاسو بدن به ستاسو لپاره مننه وکړي.
4 - د خوړو د اسانتیاوو لپاره سخته سخته کول
یوازې د هغې په شاوخوا کې ندی لیدل کیدی: د ګلوټین څخه پاک وړیا معنی په حقیقت کې نور ډوډۍ ... په ځینو مواردو کې ډیر څه.
که تاسو د ډومینو پیزا، هر څوک؟ مخکې تاسو په اسانۍ سره د خوړو خوړو پورې تړلي یاست، نو تاسو به د یوه ښه خراب شاک لپاره شئ: تاسو به په ساده ډول د پیزا یا چینایي امر کولو توان ونلرئ. (د ډومینو ګلوټین پاک پاټس په ورته سیمو کې چمتو شوي دي لکه د شرکت منظم پیزا، د سیالیک ناروغۍ سره د هغوی محدودیت محدودوي. په ورته وخت کې، د چینایي خواړو رستوران د هغو کسانو لپاره خپل مسله لري چې د ګلوټ څخه پاک خوړلو ته اړتیا لري. )
هو، تاسو کولی شئ د ګوتو څخه پاک فریز پزیمونه او نور لوټین پاک شوي ډمینرونه) د Udi ګلوین فری، زعفرانو سړک، او امی خونې ټول غوره غوره اختیارونه (ترلاسه کړئ. مګر دوی ډیر ګران دي، او نه ټول یې ذخیره کوي.
نو تاسو به خپل ځانونه چمتو کړئ چې خپل لوټونه او پین لوټ کړئ کله چې تاسو د ګلوټ څخه پاک کړئ ... د تازه، صحتمنو اجزاوو ډوډۍ کول ستاسو لپاره ښه ده) که څه هم دا په ډاګه کوي چې د ډومینین اپن په پرتله ډیر کار دی (. .
5 - په رستورانونو کې محدوديت نه لري
دا ډیر زړه نازک دی چې ډیری چینایي رستوران چې د ګلوټین فریفون لرونکي لري وګوري، او پوه شي چې ستاسو ځایي کورټینګونه هم دا هم وایي چې دوی کولی شي تاسو د ګلوټ څخه پاک خواړه جوړ کړي . مګر خپل ساتونکي پریږده، ځکه چې دا ډیره اسانه نه ده.
لکه څنګه چې د ګلوټین فری غذایی ډیری ډیری پیښې رامنځته شوې، ډیری خلکو د ګلوټین پاک څخه خوړلو پیل کړی دی، کوم چې دا کار کولو ته اړتیا نلري. او دا غیر معمولی ندی چې دوی په یوه رستورانت کې د ګلوټین څخه پاک ډوډۍ غوښتنه وکړي، مګر بیا وروسته د بیر لپاره یا د ګلوټین یو کیک امر کړي. دا د هرچا د بې اعتباره کولو بدبختي اغیزه لري چې د دوی د روغتیا لپاره د ګلوټین څخه پاک خوړلو ته اړتیا لري.
نو ته څه کولی شئ؟ ښه، تاسو به د خپل سرور (او په بالقوه توګه یو مدیر یا شیف ته) فشار درکړو چې ستاسو خواړه باید ډیر ګیټس پاک وي یا تاسو ناروغه شئ. ټينګار وکړئ (البته، البته) تاسو دا غوښتنه د ژوندانه د غوره کولو په توګه نه کوئ - تاسو رښتيا د هغې روغتيا ته اړتيا لرئ. دا هیله لري چې دوی به ستاسو خواړه سره اضافي احتیاطات واخلي.
په لاره کې، عین دلیل د ملګرو او کورنیو لخوا ډیری خواړو ته ځي - په ډیری حالاتو کې، تاسو یوازې پر دوی باور نلري چې خوندي خوندي خواړه) دلته ولې ولرئ (، او تاسو اړتیا لرئ چې واضح یاست.
6 - د 'چک ورځ' (یا غیر ضروري فرصتونو اخیستل) پلانول
که تاسو او ستاسو ډاکټر ستاسو روغتیایی ستونزې د سینیلاک ناروغۍ یا غیر ریلیټس ګلوټین حساسیت ته درکړل، تاسو واقعا ډیر خوشحاله یاست: تاسو ډیری درملو یا پروسیجرونو ته اړتیا نلرئ، ځکه چې ستاسو حالت په ډیری قضیو کې د خوړو له الرې په بشپړ ډول درملنه کیږي.
دا پرته له دې چې ځي باید تاسو د ګلوټین څخه پرته په خوړو کې غلا ونکړئ، ځکه چې تاسو کولی شي تاسو ته د پام وړ روغتیایي مسلو ته درناوی وکړي.
مګر هغه خطرونه چې ډیری خلک یې د درغلۍ څخه ډډه نه کوي: یوه موندنه وموندله چې د سیلایک ناروغۍ تشخیص شوي خلکو یو پر څلورمه برخه د خورا پیچلې خوړو سره نشتوالی د پیچلو مخنیوۍ مخه نیسي.
دا اجازه مه ورکوئ چې تاسو د خوړو په اړه غلا کولی شي د اختالفاتو لامل شي چې د ویټامین کمبود څخه سرطان ته رسیږي. په دې بازار کې د ډیری خوړو ګیټین پاکو خوړو سره، ستاسو د روغتیا سره قمار کولو لپاره اصلي دلیل شتون نلري.
7 - د ګلو څخه وړیا خواړه یقینا به ستاسو ټول روغتیایي ستونزې حل کړي
که چیرې تاسو د شدید ناروغۍ یا غیر ریلینګ حساسیت لرئ، نو تاسو باید د ګلوټ څخه پاک څخه وروسته ډیر ښه احساس وکړئ - ستاسو هضم باید وده ومومي، تاسو ممکن ممکن د سر درد ځینې کمښت وګورئ، او تاسو به احتمال ډیر انرژي ولرئ.
مګر د ګلوټن مفت غذا معجزه کارګر نه دی - دا تمه نلري چې ستاسو ټول موجوده روغتیايي ستونزې حل کړي. د بیلګې په توګه، که څه هم یو شمیر خلک وزن لرونکي لوټلي له لاسه ورکوي، نه هر څوک د لیرې پرتو او ډیری خلکو په واقعیت کې وزن اخلي.
همداراز، داسې فکر نه کوئ چې کومه نوې روغتیا ستونزه چې تاسو یې پراختیا ومومئ د سیلا ناروغۍ یا لوټین حساسیت یوازې علامه ده. یقینا، ګلوټین په هرڅه کې د هضم ستونزې له نیورولوژیکي مسلو سره تړاو لري، نو دا د اسانه کولو لپاره اسانه ده چې دا ټول اړوند وي. آسانه، مګر غوره نظر نه.
د معدې هر درد د دې مانا نلري چې تاسو لوټ شوي یاست (دا د معدې فلو یا د خوړو د زهري کولو وړ وي). او که تاسو یوه دوامداره ستونزه لرئ د بیلګې په توګه، د معدې درد، اسهال، یا سر دردونه - که څه هم یو غښتلي غذایی غذايي رژیم سره، تاسو باید د خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ ترڅو د اضافي اضافي ازموینې په اړه د ډاډ ترلاسه کولو په اړه هیڅ شی غلط نه وي.
سرچینې:
> کلیفورټ-ګالویز ج او ایل. د سییلیک ناروغ سره د لویو ناروغانو کې د ګلو نه پاکو خوړو لپاره اوږدې مودې تعقیب کولو فکتورونه. انتتیري درملتون او درملنه. 2015 سپتمبر، 42 (6): 753-60.