کله چې تاسو د ټیټ کاربن ډایټ پیل کړئ ، نیمایي جګړه زده کوي چې د سپینو آلو څخه وروسته د کارب په توګه حساب کوي او د چاکلیټ چپ کوکیز، او په یوه ورکړل شوي توکي کې څومره کاربن "ټیټ کارب" په حیث پیژندل کیږي. برسیره پردې، د تغذيې لیبل لوستل او پوهولو څرنګوالی کوچنی مګر مهم زده کړه ده. ایا د هر کارکونکي ټول کاربوهایډریټ کار کوي کله چې د کاربینونو شمیرل کیږي؟ یا دا د شکری ټولیز ډول دی؟ د شکر الکولي مشروبات څه شی دي؟
د تغذيې د ليبلونو لوستل زده کول په ژوند کې ارزښتناکه مهارت دی، په ځانګړي ډول کله چې په ځانګړو خواړو کې، په تېره بيا ټيټ کارب. دا هغه خواړه چې موږ یې خواړه کوو خورا مهم معلومات وړاندې کوي او ټول توپیرونه نه یوازې زموږ وزن، بلکې زموږ ټولنیز روغتیا کې.
پداسې حال کې چې د کم کاربون انډول مثبته روغتیا به وي - هغه روغتیا ته وده ورکړي چې ډیری خوړو ولري چې د لیبل سره نه راځي - ټول خواړه لکه سبزيجات، خواړه، میوه، او نور تازه خواړه چې په طبیعي ډول د کاربونو او شګونو کې کم دي. په حقيقت کې ناممکن نه دي چې هيڅکله د يوې کڅوړې نه ډډه وکړئ. په هرصورت، د غذایی بادامو لکه خام بادام او منجمد سبزيجات په پیکجونو کې راځي! نو دا د دې لپاره غوره ده چې د سخاوتمند تغذيې لیبل لوستونکي زده کړو.
1 - خدمت کول
د خدمت کولو اندازه د لیبل یو مهم عنصر دی. په لومړي ځای کې، د یوې کڅوړې مطابق د "خدمت کولو اندازه" کیدای شي د خوړو مقدار ته لږ توپیر ورکړي چې ډیری خلک په یو وخت کې خواړه کوي. که چیرې یو کڅوړه وایي چې د خدمت کولو اندازه 100 څیز دی، دا غوره ده چې په حقیقت کې یو څه بهر وټاکئ تر څو روښانه شي چې څومره څومره وي، لکه څنګه چې موږ په حقیقت کې د خوړو کموالی کمولو لپاره خورا اسانه دی. کله چې دا د خوړو د نخشې لپاره راځي، تاسو ممکن غواړئ یو لوی کڅوړي کوچني بوجونو ته وخورئ کوم چې تاسو یې غواړئ خواړه وخورئ.
ځینې وختونه لکه څنګه چې په لیبل کې انځور شوي، د خدماتو اندازه د وزن له مخې ده. که تاسو اندازه پیمانه نه لرئ، په پیکج کې د خدماتو شمیره ته ځانګړې پاملرنه وکړئ.
کله چې موږ د کاربوهایډریټ ګرام حساب کوو، نو د پام وړ "ګردي کولو تېروتنه" لپاره د پام وړ دې چې د اندازې کولو لپاره راځي. د بیلګې په توګه، که یو لیبل ووایی چې د خوراک یوه 1 پڼۍ یو ګرامه کاربوهایډریټ لري، دا کیدای شي له 5151 ګرام څخه تر 1.49 ګرامو پورې شي. دا یوه لویه معامله نه ده که تاسو یو چا خوند اخلئ. مګر په 16 کالو کې یو غوټۍ شتون لري، نو دا غلطی د 8 ګرام په اندازه یا په لور کې کیدای شي که چیرې تاسو په یوه نسخه کې کاروئ.
د دې مسلې یوه عمومي بیلګه ډیری کریم دی. د درملو یو تڼۍ کریم نیم ګرامه کاربوهایډریټ لږ لږ لري، کوم چې د مقرراتو لیبل "صفر" دی. دا د لږ ټیټ کاربو بیټیسټرو مشري کړې ترڅو په دې باور وي چې دوی کولی شي په یو وخت کې ډیزاینونه کاروي. مګر هغه "صفر کاربونه" کولی شي خورا ګړندي زیاته کړي.
2 - کلینیکونه
موږ عموما د کم کارب غذا په اړه کیلوری نه پیژنو، ځکه چې د نظر یوه برخه دا ده چې زموږ اشتیاه به زموږ د بدن اړتیاوې منعکس کړي. بیا هم، ډیری خلک په دې پوهیږي چې په ځینې وخت کې دا لږترلږه د کلوریزونو سترګو ساتل ګټور دي.
3 - غوښه
په خوړو کې د غوړ اندازه عموما د ټیټ کاربن ډایټ کې یوه مسله نه ده، مګر د وینې ډول کیدی شي. ځینې غذا لکه د جنوبي ساحل او د زون ډیوټونه د غوړ تغذیه محدودوي، او هر څوک باید د لیږد غوړ څخه لیرې وي. که څه هم چې عموما په نښه شوي ندي، د خوړو انتخابونه چیرې چې ډیری غوړ منونیسټریټ شوی وي یو ښه الرښود دی. د ټیټ کارب ډوډۍ په شرایطو کې، د غوړ مجموعي وزن د زړه د ناروغۍ لپاره خطر ندی ښودل شوی. ورته ورته د غذایی کولیسټرول لپاره واقع دی.
4 - کاربوهایډریټ
د تغذيې د لیبل کاربوهایډریټ برخې ته ډیری برخې شتون لري، او دا د هر چا لپاره چې کاربوهایډریټ حسابوي یا د چینی سره حساس دی هر یو یې پوهیږي.
اصلي ټکي چې د ټیټ کاربو ډایټونو خلک د اندیښنې وړ دي د هغه وینې اغېزې چې زموږ د وینې شکر (وینو ګلوکوز) یې خوري. موږ د وینې شکر لپاره موخه لرو چې دا دواړه ټیټه او ورو ده. هغه څه چې موږ غواړو له وینې څخه ډډه وکړو د وینو لوړ رتبه ګلوزز کې شتون لري، او په لیبل باندې یو څه معلومات شتون لري چې زموږ سره مرسته کولی شي.
ټول کاربوهایډریټونه
د کاربوهایډریټ ګرامونه لومړی لیدل کیږي. که دا خورا لوړ وي، تاسو تقریبا کولی شئ چې دا په سمه توګه د خواړو په سمه توګه خواړه بیرته وساتئ. حتی که کاربوهایډریټ د "ښه" (nutritious) سرچینې څخه راځي، په یو وخت کې ډیر کاربوهایډریټ به د وینې ګلوکوز ته وګرځي. دقیقه اندازه چې ستاسو لپاره "ډیره" ده، د ګلوکوز برداشت کولو لپاره ستاسو د بدن په وړتیا پورې اړه لري، او ځانګړی خواړه چې تاسو یې یاست.
په دې برخه کې د کاربوهایډریټ کرښې لاندې به، هلته به دوه یا درې نور کرښې وي - ریشې، شاکرونه، او ځینې وختونه د شکر الکولي. تاسو شاید پدې پوه شئ چې دا ارقام ټولټال اضافه ندي. دا ځکه چې نشاست د خوراکي توکو په لیبل کې لیست شوي ندي . له دې امله، هر څوک چې ورک شوي کاربوهایډریټ نشریه کېدای شي. په پروسس شوي خواړو کې، نشریه (چې د ګلوکوز اوږدې مودې لري) معمولا د وینې نسبت ډیر وینې د وینې ګلوکوز لوړوي، ځکه چې پروسس کاربوهایډریټ نور ګالیسیمیک جوړوي.
شګونه
اوس تاسو شاید پوه شئ چې د خوړو اندازه په چینی کې د اعتبار وړ شاخص ندی چې د وینې بوی اغیزمن شي، ځکه نشایشي او کله کله د بورک الکوليز سره ورته اغېزې ولري.
5 - فایبر
نوری فایبر د یو ډول ډول کاربوهایډریټ دی کوم چی د وینی ګلوکوز نه راولی. په واقعیت کې، د ریش شتون شتون سره په نورو کې د کاربوهایډیټ اغیټ سست کولی شي. له دې کبله، کله چې د کاربونو شمیرل، موږ د کاربوهایډریټ د ګرام څخه د ریشیم ګرام کم کړئ. دا یو شمیر ته ورکوي چې په بیلا بیلو ډول اغیزمن کاربونه، یا د کار وړ کاربونه، یا خالص کاربونه، یا د کاربونو اغیزې ویل کیږي. دا شمیره په هغه غذا کې کاربوهایډریټ اندازه ده چې د وینې شکر باندې اغیز لري.
6 - د شیدو الکولي
د شکرو الکوليز د تشریح کولو لپاره سختې اجزاوې کیدی شي. یو محصول د "شکر پاک" په نوم یادیږي او د شکر الکوليز لري. په دې حالت کې باید د تغذيې په لیبل کې د دوی لپاره یو جلا کرښه وي (هغه محصولات چې د شیر پاک څخه لیبل شوي نه وي دا اړین لیک نلري).
جوړونکي غواړي موږ باور وکړو چې د شکر الکوليز د وینې په شکر باندې خورا لږ تاثیر لري، مګر په حقیقت کې دا ډیره اړینه ده چې کنګ الکول په محصول کې وي. په خاصه توگه یادونه وکړئ چې د شکرو الکولي مشروبات د شکر په توګه نه دي، نو له همدې امله نور هم باید د ورته خوږ حاصل کولو لپاره وکارول شي. همدارنګه، په یاد ولرئ چې ډیری ډیری شکر الکوليزونه) ډیری بدنام میټ ټیټول (کیدای شي ګاز او نور منفي انتان غبرګون رامینځ ته کړي.
اريرترتول يوازنۍ معمولي شيندونکي الکول دي چې زه په آرامۍ احساس کوم چې په ټول کارب د شمېرنې کې د شمېرنې شمېرنه نه غواړم. مالیتولول کیدای شي د 4/4 شوي بیان شویو کارونو په توګه شمار شي. سورباول د بیان شوو کارونو نیمایي شمیرل کیدی شي.
7 - پروټین
دا خورا مهم دی چې د پروټین ډوډۍ وخورئ ، په نسبي توګه زموږ د بدن ګازوز ته اړتیا لري که چیرې موږ د کاربوهایډریټ څخه کافی نه وي. عموما، زموږ اشتیاه دقیق اندازه پروټین ترلاسه کوي. بیا هم، که تاسو څوک نه یاست چې ډیری پروټینونه وخوري، دا د دې په اړه اندیښنه نه لري. د ساینس ملي اکاډمی سپارښتنه کوي چې موږ د پروټین څخه زموږ د کلوریو 10٪ څخه تر٪ 35 پورې ترلاسه کوو.
8 - ويټامينونه او منرالونه
د تغذيې په ليبلونو کې د ويټامينونو او منرالونو په اړه بشپړ معلومات شتون نلري، مګر د وېټامين A او C، او منرالونو اوسپنې، کلسيم او سوډيم معلوماتو ته اړتيا ده. د سوډیم څخه پرته) (کوم چې موږ کله کله محدودو ته اړتیا لرو)، سمه اندازه نه ده لیست شوې، مګر د ورځني سپارښتنې ترلاسه کولو اټکل شوې فیصده. خلک د ټيټ کارب ډایټونه کله ناکله پوره کاشیم نه اخلي، نو لدې کبله کم کارب لیکونکي کله کله دې ته پاملرنه کوي او اړتیا ورته اړتیا لري.
9 - اجزاء
تاسو باید د ځینې اجزاوو څخه وپوښتل شئ. ډیری یې باید د وینې شکر سره وکړي او تاسو به د کاربوهایډریټ د ګلایمیمیک تاثیر په توګه یو نظر درکړي.
1. اصلاح شوي او پروسس شوې کاربوهایډریټونه ، په شمول دواړه سګرارونه او منرالونه شامل دي. "شوګ" کیدای شي ډیری مختلف نومونه، لکه د مثال په توګه د لوړ فاکسکو شربت (ډیری)، ډیری یې د خورا پروسس شوي خواړو نښانې دي. دلته د اجزاوو لست دی چې په اصل کې د "شکر" معنی لري. په ياد ولرئ چې په دې ليبل کې موږ د "خړوب شوي خاکې جوس" ګورو - د شکري لپاره نورې نوم.
پروسس شوي نشریات اکثرا د غنمو یا نورو بڼو شکل اخلي. د انارو پروسس کول او یا هم د اوړو په مینځ کې د پیسو پیسول دوی ګولیکیمیک جوړوي. په ياد ولرئ چې د نمونې لابراتوار لومړنۍ اجزاوه د "غنمو اوړه" ده. دا تقريبا د "سپينې اوړو غوړ" مانا لري بلکه دا به ووايي چې د غنمو ټول اوړه. " که لیبل داسې ونه ویل شي چې غله "بشپړ" وي نو تاسو فکر کولی شي چې دا ندی.
2. د شیانو الکولي - لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، په احتیاط سره وګورئ چې د شکر الکولي په اجزاو لیست کې دي. دا لیبل erythritol لري، کوم چې ریښتیا د منلو وړ کنګ الکولي دی، نو دا د ټيټ کارب ډوډۍ د نقطه نظر څخه یو ښه دی.
.3 د کم کارب ځانګړتیاوې - د ځینو نورو ځانګړو اجزاوو شتون شتون لري چې د وینې د شکر لوړولو پرته د خوړو یا ساختماني ساتلو لپاره د کم کارب محصولاتو ته لیږدول کیږي، لکه مصنوعي خواږه. په دې لیبل کې موږ د غلیو او غنمو ګوتو وګورو. د غنم ګلوین د غنمو پروټین برخه ده. انولین خوږ او جوړښت چمتو کوي. دا یو ښه نظر دی چې د دغو ځانګړو اجزاوو څخه خبرتیا ترلاسه کړئ.
.4 په نسبي توګه د هایدروجن شوي غوړ لرونکي انتقالي غوړ دي. له دې اجزاو سره د کوم خوراک څخه ډډه وکړئ.