د "ټول خوړو" اصطلاح څه معنی لري؟ مختلف خلک به په مختلفو الرو کې د ټولو خوړو په اړه خبری وکړي، مګر عموما، دوی هغه خوا ته اشاره کوي کوم چې:
- په فطرت کې د دوی د دولت نږدې وي
- د شکر، نشایشي، خوندیتوب، یا نور تولید شوي اجزاو په څیر اضافي عاملات نلري.
- په اصل کې په فابریکه کې تولید نه کیږي - پدې ډول دوی د پروسس شوو خواړو مخالف دي.
- ځکه چې دوی جوړ شوي نه دي، دوی نشي کولی د روږدي کیدو لپاره لاس ته راوړي.
د ټولو خواړو غوره کول به نور غذايي رژیم چمتو کړي او هغه څوک چې ممکن په ریبر کې لوړ وي. که تاسو د کاربوهایډریټ په اندازه خواړه خورئ ستاسو د بدن لپاره صحیح دی، ټول خواړه خورئ کولی شي خورا خورا خواړه چمتو کړي. ټول خواړه هم کله کله د "اصلي خواړو" په نامه یادېږي.
د ټولو غذاګانو مثالونه، د ټول خواړه څه نه دي
- سبزیجات، میوه، مغز لرونکی، تخمونه او لوبیا ټول خواړه دي. د ميوو رولونه، د میوو څښاک، "لوبیا چپ" او د سویا سایجونه ندي.
- دود د بشپړ خواړه دی، پداسې حال کې چې پنیر پروسس ندی (باقاعده پنیر په کمه کچه پروسس شوی، د "پروسس" سره، په عمده توګه د بکتیریا، مالګې او نور لخوا رامینځ ته شوی.
- یو ګری شوی چرګ یی یو بشپړ خوراک دی، پداسې حال کې چې د چرګانو غنمو ندی.
- کچالو یو بشپړ خوراک دی، پداسې حال کې چې د خوږ وړ کچالو چپ نشته.
- د کب په کور کې ټول خواړه دي، پداسې حال کې چې د مڼو فلایک یا هغه شیان چې د لوړې فاکسکو شربو یا نورو انوکولونو شامل دي چې د جوار څخه اخیستل شوي ندي.
- نسوور وريجی ، کوینوا ، او ورب ټول خواړه دي. هغه محصولات چې په کې شامل شوي کاربوهایډریټونه یا پروسس شویو غنمو کې لکه د ککړ شویو وریجو، د شنو وریجو شربو، یا د سپینې غنمو سره جوړ شوي څه نه دي.
- د اضافه شواهدو سره هرڅه، په شمول د پټ شوي شاکونو لیست شامل دي ، ټول خواړه نه دي) شات په ښکاره ډول استثنا ده (.
د هغو کسانو لپاره چې غواړې غواړئ، ځینې تضادونه او پوښتنې شتون لري. بېلګې:
- آیا د زیتون غوړ ټول خواړه دي؟ ډیری به ووایاست "هو"، که څه هم دا د اصلي زیتونو څخه جلا شوی.
- آیا لږ غوړ او غوړ خوړل شي بشپړ خواړه، حتی که څه هم لږ تر لږه ځینې طبیعي غوړ له مینځه تللي دي؟ د شیدو شیدو باید خوند واخیستل شي "غیرقانوني" ځینې یې وایي "هو"، او دوی داسې شواهد لري چې خام شیدو ډیر غذايي وي، مګر ډیری به ووایی چې "نه".
- آیا د انارو پیسو ته غوړ د "ټول" لږ څه کوي؟ (دا په حقیقت کې ډیر ګلیميک دي، او خپل مقاومت لرونکي نشیسته له السه ورکوي.)
- کنډول لوبیا "پروسس شوي" دي؟ (بیا، دوی د لوبیا په پرتله ډیر ګلیميک دي چې تاسو یې ژړئ او پخپله پخپله ککړئ.)
د ډیری برخې لپاره، زه تاسو ته هڅوم چې د تغذیې پوښتنو څخه وپوښتئ مګر د بشپړ خواړو لپاره نور ډیر څه ویرولم ځکه چې وخت تېرېږي.