د مکھن کلینرونه او د صحی خوړو لپاره لارښوونې
صحتمند مکھن روغ دی؟ ځواب تاسو پورې اړه لري چې څوک یې وغواړئ. ځینې ماهرین باور لري چې مکھن روغ دی ځکه چې دا د لبنیاتو څخه جوړ شوی او د بدیل غوړ په څیر غوره مارکین یا تیلو څخه غوره انتخاب دی. مګر نور ماهرین د مکھن کالوری او سنګیټ شوی غوړ په اړه اندیښمن دي. نو باید ستاسو په غذا کې مکھن شامل شي؟ د تغذیې ډاټا وګورئ ترڅو وګورئ چې دا ستاسو په بشپړ بشپړ پالن کې څنګه کار کولی شي.
د مکھن کلینیکونه (Salted and Unsalted)
| مکھن (د سالم سره) د تغذيې حقیقتونه | |
|---|---|
| د خدمت اندازه 1 پټ (1 "مربع، 1/3" لوړ) (5 g) | |
| په خدمت کې | ورځنی ارزښت * |
| کلاتوری 36 | |
| د فاش 36 | |
| ټول فټ 4.1g | 6٪ |
| Saturated Fat 2.6g | 13٪ |
| پولیونټریټ شوی فټ 0.2g | |
| منحصر فاطمه 1.1g | |
| کولیسټرول 11mg | 4٪ |
| سوډیم 36mg | 1٪ |
| پوټاشیم 1.2 ملی ګرام | 0٪ |
| کاربوهایډریټ 0g | 0٪ |
| د غذا فایبر 0g | 0٪ |
| سګرټ 0g | |
| پروټین 0g | |
| ويټامين A 2٪ ويټامين سي 0٪ | |
| کلسیم 0٪ د اوسپنې 0٪ | |
| * د 2000 کالوری غذا پر بنسټ | |
کله چې تاسو پخپله خواړه کې مکھن اضافه کوئ نو تاسو به ډیری روغتیایې ګټې ترلاسه نکړي. مکھن په سنګور شوی غوړ کې لوړه ده او هیڅ مهم ویټامین یا منرالونه نه ورکوي.
په هرصورت، لکه د غوړ ډیری ډولونه، مکھن مطمئن دي. ځینې غذا کارپوهان پدې باور دي چې لږ مقدار پوره اطمینان لرونکي خواړه خوړونکي د خورا غټو فایبر بدیلونو مصرف کولو څخه غوره دي چې کم اطمینان لري او ممکن پروسس شوي اجزا شامل کړي. په ځینو حالتونو کې، مکھن بدیل ممکن ستاسو ورځی کیوري او غوړ مینځ ته راوړي .
مګر حتی که ریښتینی مکان ډیر اطمینان ولري، نو دا مهمه ده چې په کنترول کې د کنټرول ساتنه وشي . A "pat" مکھن - د پری کولو کټګوري اندازه چې تاسو په ډیری رستورانتونو کې پیدا کوئ) په لیبل باندې لیست شوي (- یوازې یوازې 36 کیلوری او 4 ګرامه غوړ چمتو کوي. مګر د عامې اندازې مکعب مکعب، یو تڼۍ، 100 کیلوری، 11 ګرامه غوړ او 7 ګرام سوره لرونکي شوي غوړ چمتو کوي.
مکھن غوره کول او ساتل
کله چې تاسو مکھن پېروئ، تاسو کولی شئ له سالم یا ناڅاپي ډولونو څخه غوره کړئ. نو څه توپیر لري؟ نه، د سوډیم د کچې پرته. د مکھن کلوریګونه د مالګې د محتوا پر بنسټ بدلون نه کوي.
که تاسو د نمرو ډوله انتخاب کړئ، د سوډیم کچه ممکن د تولیدي میتودونو له امله د برنامو څخه برنامه کې توپیر ولري. د ځمکې O 'جیکز او برونسټین شوی شوي مکټره دواړه هر یو 90 ملی ګرامه سوډیم هر میز چمتو کوي. ناڅاپي ډولونه په هر میز کې د سوډیم صفر ګرامه چمتو کوي.
په پام کې ونیسئ، که چیرې تاسو د غذايي موادو نمونه واخلئ ترڅو ستاسو په غذايي موادو کې سوډیم کم کړئ او په پایله کې ستاسو په خوړو کې د میز ډک اضافي مالګې وویشئ، نو تاسو به د ښه په پرتله ډیر زیان وکړۍ.
مکھن ذخیره کول خورا ساده دي. ځینې خلک په پخلنځی کې د مکھن ساتل کیږي، نو دا د ځنګل او نورو خواړو په اړه نرم او اسانه دي. مګر مکھن جوړونکي سپارښتنه کوي چې تاسو دا محصول د USDA او FDA لارښودونو سره سم تنظیم کړئ.
مکان هم د پیرودلو نیټې څخه تر څلورو میاشتو پورې جریان کیدی شي. دا باید په اصلي کنټینر کې منجمد وي. کله چې غلا شو، دا باید په 30 ورځو کې وکارول شي.
مکھن یا مارګینین: کوم څوک ښه دی؟
د مکرارین بحث سره مکه کېدای شي یو ستونزمن وي چې حل شي حل کړي ځکه چې په بازار کې د مارشین ډیری مختلف محصولات شتون لري او هر یو د تغذيې مختلف پروفایل لري.
د "زړه خوړو" مارجرین برانډونه شتون لري، د بیلګې په توګه، د روغې خوړو په ګډون د ادعا ادعا کوي لکه د اومیګ -3 فایټ اسید .
د خپلې خوښې مارجېین محصول ارزولو لپاره سمه لاره د تغذیې حقیقت لیبل او اجزاوو معاینه کول دي. مارګینین ډیری وخت د سبزیجاتو تیلو څخه جوړ شوی، نو تاسو کوالی شۍ چې په لیبل کې لست شوي د سنګیټ شوي غوړ کم وزن شتون لري. مګر ډیری مارجېین هم انتقالي چربی لري. تاسو به د اجزاوو په لیست کې د "هیدروجن شوی تیل" یا "په نسبي ډول هایدروجن شوی تیلو" په نوم لیست وګورئ. د روغتیا ماهرین سپارښتنه کوي چې تاسو د تولیدو غوړ سره د محصولاتو مصرف کم کړئ یا بشپړ کړئ.
د مکھن سب سټیټیوټ کې تغذیه
که تاسو غواړئ لږ کم مکور وخورئ، په بازار کې ډیری بدیلونه شتون لري. د مکھن مشهور ځایونه شامل دي:
- د مکھن کلینګونه یا د بوټکي پاڼي چې د مالټوډپوډین ، مکھن، او مالګې څخه جوړ شوي وي. لس ټلیټونه او 60 ټنه فیډر سوډیم هر ټوکون چمتو کوي.
- مکھن سپری د اوبو، سویابین غوړ، مالګه او نور اجزا څخه جوړ شوی دی. د لیبل په اساس دا صفر کیلوری او د وین صفر صفر چمتو کوي، مګر یو واحد خدمت کول 0.2 ګرام دی چې ممکن اندازه شي ناممکن وي . د لید لپاره، د 12-آئون بوتل بوتل د 1700 خدماتو چمتو کول.
- د مڼی لرګی له مینځه وړل کیږی چی مکھن اکثرا په کلوریزونو کی کم وی ځکه چی دوی د اجزاوو لکه اوبو او / یا مالټډیډینین سره مینځل کیږی او یا هم کم شوی دی نو تاسو لږ کم کاروئ. د سپک مکھن محصول هر ډول چرګانو کې شاوخوا 50 کیلوری چمتو کوي، 6 ګرام چربی او 3.5 ګرام سوره لرونکي شوي غوړ.
د طبیعی مکرو بدیلونه
د طبیعی بدیلونو باندی او کوچنی جریان هم شتون لری. هغه محصول چې تاسو یې انتخاب کړئ ښايي پدې اړه تکیه وکړي چې تاسو څنګه کارول غواړئ دا د هغې کارولو لپاره.
- د ایوکودا په نامه د «غریب انسان مکھن» په نامه یادېږي. دا د ځنګل په برخه کې لوی خپراوی کوي او د صحي غوړ یوه ښه سرچینه ده .
- د میټین مکھن بریتانوي توپیرونه توپیر لري، خو د طبیعي میوه مکھن نور اضافه شین یا انتقالي چربی چمتو کوي او کولی شي د پروټین مینځ ته وده ورکړي.
- زیتون غوړ د مکھن لپاره ښه بدیل دی که چیرې تاسو یې د غوښې یا سبزیانو لپاره خوند اخلئ.
- که تاسو د کچالو او سبزیانو پواسطه تسکره وکاروئ، تازه تازه بوټي کوالی شي روغ، نالوسوري بدیل وي. چیرې یا تورانګ کولی شي خواړه د تازه سپړیو خوند ورکړي. که وغواړئ د لیون ډبره اضافه کړئ.
- تاسو کولی شې د مکټین په ځای، د ځنګل، پینکینګ یا فرانسوي ټیم په خاوره جام یا جیلی څخه ګټه واخلی، مګر تازه میوه روغ دی. د پخې کیلې یا پرتې کموالی ډبرې سریبرونه وغورځوئ ترڅو روغ خوږې ترالسه کړي پرته له دې چې شین اضافه شي.
- ایا تاسو معمولا مکړه کې هګۍ وچول یا ګنډئ؟ د ځای پر ځای د غیر لرګیو پین څخه کار واخلئ او مکھن یې له مینځه یوسوئ. تاسو به حیران شئ چې هګۍ د خوړو پرته د خوړو پرته پرته کیدای شي.
د
مکھن په ځینو برخو کې خورا ښه خواړه و. کیټیوزیک ډایټیسټونه، د بیلګې په توګه، او یو شمیر نور چې د ټیټ کاربوهایډریټ ډوډۍ پالن غوره کوي په ټوله ورځ کې ډیری خوړو ته مکھن اضافه کوي ترڅو د غوړ مینځلو زیاتوالی ومومي. تاسو ممکن د حوصلې په وخت کې د مکھن شاملولو ته حوصله وشی. مکھن ډیره خوشحاله ده، نو موږ پوهیږو. مګر په پام کې ونیسئ چې ډیری روغتیایی کارپوهان لا هم سپارښتنه کوي چې د سنګری شویو وریجو اخیستلو کموالی، لکه مکر. نو دا سمه ده چې د مایع کولو په برخه کې مکھن خړوب کړئ، مګر ستاسو د روغتیا پاملرنې ټیم په بل ډول سپارښتنه کوي.