د لبنياتو سره د ډوډۍ بدله بدله

مکھن د ډیری ریستورانونو په بڼه پیژندل شوي - دا د کیک په سر کولو کې اصلي عنصر دی، د بیلګې په توګه، او د روکس په جوړولو کې، د مکھن او اوړو مخلوط دی چې د ډیری فرانسوي او کاجین خواړو لپاره د پیل ټکی دی.

کله چې تاسو د لبنياتو پاکول غواړئ، که څه هم، تاسو مکھن نه کارولی شئ (یا د شیدو په اساس نور محصولات، البته). او په داسې حال کې چې د شیدو بدیلونه په ډیری لوبو کې ځای لري او په ډیرو ریښو کې ډیر ښه کار کوي، مکھن یو جزا دی چې کولی شي ستونزمن وي ځکه چې بدیل بدیلونه د پخلی کولو مختلف غوښتنلیکونو لپاره غوره کار کوي.

دلته د تاکونو ځینې قواعد دي چې د ترکیبونو د تطبیقولو لپاره کارول کیږي چې د لبنیاتو څخه ډک وي.

1 - د سټیټینګ لپاره او د مصالحې په توګه د لبنیاتو وړ بستر اپوټس

کله چې ستاسو تیاری د سټیټینګ لپاره مکھن کارول کیږي د لبنیاتو وړ مارشینین څخه کار واخلئ. د لبنیاتو وړ مارشینین به هم کار وکړي که ستاسو نسخه د کوچنیو کمو مکرو لپاره غوښتنه وکړي - د بیلګې په توګه، یو توغندي یا دوه سوپ کې.

د لبنياتو وړ مارجرين په پراخه کچه شتون لري، په ځانګړې توګه د روغتيايي خوراکي توکيو او سپرمارټونو کې چې د "شنه" خواړو غټ انتخاب پلوري) پدې کې ټول بشپړ فوټس، سوداګر جو، او د غټو طبيعي غذايي برخو سره ملي زنځيرونه شامل دي.

لابراتوار په احتياط سره وګورئ، په داسې حال کې چې ډیری مارجرین ځینې لبنیات لري. د لبنیاتو دری مارارین برانډونه په لاندې ډول دي:

• Blue Bonnet Lactose - وړیا لنډیز
• د ځمکې بیلانس لبنیات او د سبزی لنډیز
• د عضوي سبزیانو لنډیز

دا محصولات په ښه توګه د مصالحې او په ترکیب کې کار کوي چې په ځانګړې توګه د مارارین غوښتنه کوي یا د کوچنیو کمو مکرو څخه کار واخلي.

2 - د خوړو لپاره د لبنياتو څخه ډک مکالیز سیسټمونه

د ترکیبونو په ځای د غوړ ځای بدله کړئ چیرته چې خواړه وچ شوي. په هرصورت، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د کار لپاره صحیح تیل کاروي.

ښی غوړ د حرارت درجه پورې تړاو لري تاسو به کله چې د سیوټینګ په وخت کې کار واخلئ او یا د مکور اضافه کولو لپاره ایا د مکور کارول کیږي.

که تاسو د لوړې تودوخې په ترڅ کې د لوی مقدار څخه کار واخلئ، د تیلو لوړې نقطي سره یو غوړ غوره کړئ) د هغه تودوخې درجه چې تېل یې تودوخې او سوځوي (. د زیتونو اصلاح شوي زیتون (د زیتون غوړ نه زیات کنډک) او د ناریل غوړ دواړه د تمرین لوړې پوټکي لري.

په برعکس، که تاسو د خوړو خوندیتوب لپاره یو څه ټیټه تودوخی استعمال کړئ د خوړو کوټ کولو لپاره او د خوړو اضافه کول، یو خوندور غوړ په څیر وګورئ لکه زیتون، سسیم، یا دانوت.

3 - د بیکاک او روکس لپاره د لبنياتو وړ بستر اپوټیوټ

کله چې د لوی مقدار مکھن لپاره یو ترکیب غوښتنه کوي - د مثال په توګه، په یوه پیاوړی او بډایه، خوړ کڅوړې کې - تاسو ته د شیدو وړ پاک مکھن استعمال کول اړین دي چې د خونې د حرارت درجه لري.

پداسې حال کې چې لنډې او د سبزیجاتو غوړونه چې د خونې په درجه کې ډک وي ممکن بد نوم ولري ځکه چې دوی په سنترول شوي غوړ کې خورا لوړ دي، دوی دوه لوبي فضیلت لري چې هیڅ بل مکعب بدیل نشي کولی:

1. دوی د مارکیټ په اړه غوره شیان د چټک بکس شویو شیانو لکه بسکیوټ او قیسونو د جوړولو لپاره غوره دي.
2. هغه نسخې شتون لري چې د خلکو لپاره د لبنياتو او سویا الرښوونو سره خوندي دي- د هغو کسانو لپاره چې د الرجز د دې ستونزمن ترکیب سره ګنډل کیږي ډیر ګټه لري.

د سپیکٹرم ارګانونه د خام تیل غوړوي او د ناریل غوړ چې لبنی او فرییا لري. د بادغ غوړ په کرسټو کې ښه کار کوي، پداسې حال کې چې د ناریل غوړ خورا ګرمه لندبل جوړوي.

د روکس جوړولو لپاره، تاسو غواړئ د پروان مارجېار سره تجربه کړئ، لکه د ځمکې بیلانس او ​​میتر عینکیک. د ناریل غوړ او خام تیل د ریککس لپاره ښه کار نه کوي.

د مايع غوړ هم کولی شي د بکس لپاره د مکھن په ځای کې کارول شي، په ځانګړې توګه د ریستورانونو په وخت کې چې مینه مخکې له خولې شوې وه. په عمومی توګه، یو کپ مکھن د 3/4 غوړ تیلو برابر دی. د ناریل غوړ د دې لپاره ښه کار کوي. تاسو ممکن ته اړتیا ولرئ چې یو څه نور پروتین (د هګۍ سپینه، شاید په بڼه کې) یو څه بکس شوي توکي اضافه کړئ ترڅو دوی سره یوځای شي ترڅو یوځای شي.

4 - د ژغورونکي رژیمونو کې د لبنياتو څخه ډک بټ اپسټوټ

د څارويو غوښه لکه د بیکن ګاز په څرګند ډول د سبزیانو لپاره نه دي. په هرصورت، دوی ممکن د وړو پخلی کولو لپاره ممکن ممکن ګټور وي) او ځینې وختونه لیدل کیږي (.

بیکن ګاز د سویلي پخلی په برخه کې دودیز خواړه دی. د بڼکو غوړ د هغې د مناسب ذائق لپاره "ګرمینیک مکھن" په نوم پیژندل کیږي. Schmaltz-Chicken چربی او غوړ نور د پخلي غوښه دي.

پداسې حال کې چې بیکن کوکیز په زیاتیدونکي توګه مشهور شوي) په ځانګړې توګه د پخلی په بلاګونو کې (، دا غوښه د ډوډۍ بوی کولو لپاره یا په سوپ کې د چټکولو یا کارولو دمخه د سبزیانو لپاره رنګ ورکول کیږي.

په فریزر کې ساتل کولی شي د دوی ګټور ژوند ته وده ورکړي.

د

که تاسو د مکھن څخه مخنیوی کوئ ځکه چې تاسو د شیدو محصولاتو لپاره الرښوونې یاست، نو تاسو به په کور کې د دې بدیلونو پراخه کچه ولرئ. د دوی سره تجربه - ستاسو د خوښې وړ ترکیبونو څخه کار اخیستل - د دې لپاره چې معلومه شي چې په هر ترکیب کې څه ښه کار کوي.

په ډیری قضیه کې، تاسو به ومومئ چې تاسو کولی شئ د مکھن ترکیب او مزی دواړو ته نقل ورکړئ، مګر په بشپړه توګه لبنیت وړیا.

سرچینه:

> د خوړو الرجی څیړنه او زده کړه. د دود د الرجی حقیقت پاڼه.