دا د ګلوټین څخه پاک رژیم غوره غوره لوبیاوې دي
تاسو ولې باید په لوبیا کې لوټیان په اړه اندیښنه ولرئ - دوی په طبیعي ډول د ګیټ پاک پاک خواړه دي، سمه ده؟ ښه، هو، مګر دوی دا هم یو خوا دي چې د پام وړ ګرمې کراس ککړتیا تابع دي ... او دا زموږ د هغو ناروغانو لپاره چې د سریزه ناروغۍ یا د غیر ګیلیټس ګلوټ حساسیت سره ستونزه وي کیدی شي.
دا د ککړتیا سره د ګلوټ سره څه ډول واقع کیږي؟ ښه، دا په ډیری وختونو کې د بزګرانو په کروندو کې پیښیږي - دا د بزګرانو لپاره چې د لوبیا لوبیا او د لوټین غلو حاصالتو تغیراتو کې عام دي، او دوی دواړه د دواړو لپاره د کښت، حاصلاتو او ذخیره کولو وسایل کاروي.
د بیلګې په توګه، د غوږو فصلونه اکثرا د وربشو سره او په ځینو سیمو کې، د غنمو او چرګانو تر منځ کروندګر بدلیږي (ګابانزو لوبیا) یا غنمو او شنه مڼو. (سویا بینان خپل مسلې لري، کوم چې زه دلته دلته لرم: د سویا ګلوټن څخه پاک؟ )
کله چې کروندګر د میوه او ګلوڼو غنمو لپاره د حاصلاتو او ذخیره کولو وسایل کاروي، نو بیا د ځینو ماینونو ککړتیا ناامنه ده. په دې طریقه پروسس شویو غنمو په اړه د ګلوټین د انارو پاتېیدل لوړ ندی، مګر دا خورا لوړ دی چې ممکن تاسو ته ناروغ درکړي، په ځانګړې توګه که تاسو د اوسط په پرتله د ګلوټین په نښه کولو حساس یاست.
موږ څنګه کولی شو په ریښتیا ګیټین-وړیا لوبیا ترلاسه کړو؟
لوبیا د سبزیجاتو پروټین او فایبر ښه سرچینه ده، او د ډیرو ډوډۍ لپاره یو ښه اضافه کوي. که تاسو د ګلوټین وړ سبزيجاتو یا پرانیستي خواړه تعقیب کوئ، نو تاسو غواړئ د پروټین لپاره میوه وخورئ) مختلف ډولونه نه ذکر کړئ (.
مګر د کراس ککړتیا مسله څه شی ده چې د ګلوټین څخه پاکه ټولنه په لویه توګه، او په ځانګړې توګه ستاسو لپاره؟
لومړی، په دې پوهیږو چې د ټولو لوبیاوو فصلونه په خراب ډول سره ککړ شوي دي. په هرصورت، دا یوه لویه ستونزه ده چې ځینې شرکتونه د خپلو وچیو لوبیو لیبل د "میټ کنین غنم" سره په خطر کې غږوي) دا دا یو رضاکارانه بیان دی، او دوی دا نه اضافه کوي (. . ما د وچو غاښونو په بکسونو کې د وربشي دانه ګانو وموندل (لکه ډیری نور)، او ملګري په نورو پیرود لوبیا کې غنمو یا وربشي هم موندلي دي.
په هرصورت، تاسو به ونه توانیدلو چې ووایاست چې ستاسو مګ لوبیا) یا د ګریانو لوبیا، شنه شنه، یا اپززوکی لوبیا (پرته له دې چې ډوډۍ پری ککړ شوي وي او بیا وګورئ چې تاسو ګولین خوړئ که نه. د موندلو لپاره.
له همدې امله زه د هر چا څخه غواړم چې د جیل یا ګلوټین حساسیت سره - په ځانګړې توګه هغه کسان چې موږ یې د ګلوټین په نښه کولو کې حساس یاست - یوازې هغه لوبیا وپلورئ کوم چې د یوې شرکت لخوا پلورل کیږي چې دوی یې د ګرمو څخه پاک ساتي. دوه شرکتونه زه سپارښتنه کوم، چې یو یې باید د هر میلیون څخه لږ برخې د معیارونو سره د هر میلیون ګلوټین معیارونه پوره کړي، او بل یې د دې یقیني کولو لپاره معاینه کوي چې د لوبیا لوبیا د 5 میلیون ګلوټین څخه د 5 برخو څخه کم وي.
د مقایسې موخو لپاره، د متحده ایاالتو د خوړو او مخدره موادو اداره) د کاناډا او ډیری اروپا سره (په قانوني توګه "ګلوټین پاک" تعریف کوي لکه څنګه چې د 20 میلیونو څخه کم برخې هر یو میلیون ګلوټین .
هیڅ تضمین شتون نلري چې تاسو به لاهم د دې لوبیو سره غبرګون ونه کړئ، مګر ستونزې خورا لږ دي.
نور پوه شئ: څومره ګولین ما رنځ راولی؟
سپارښتنه شوي ګلوټین-لوبیا لوبیا
په خوشبختۍ سره، دوه شرکتونه د وچې لوبیا پلورل دي چې دا ډاډ تر لاسه کوي چې دوی خوندي دي:
- د ایډنیس ګرینریټ. یو خبرتیا لوستونکی ما په ایډنسن کې راښکاره کړ، او شرکت په ریښتیا سره د ګلوټین پارس ضد ککړ کیدو څخه ډډه کوله. هو، ایډنسن د ګلوڼانو غنمو پلورل کیږي، مګر دا یو جلا "الرجین پاک" ګودام ودانۍ ذخیره کوي چې د پورته اتو الرجونو څخه شیدې) شیدې، هګۍ، کب، شیلفش، ونې مغز، غنم، لوبیا، او سویابین سیسټم د ګلوټین-وړ محصولاتو لپاره خپل ژمنتیا تعقیبولو لپاره، ایډنسن خپل د لوبیو نمونه یوه خپلواکه لابراتوار ته لیږلي ترڅو د ګلوټین لپاره د 5 میلیونو څخه لږ برخې ته آزموینه وکړي. دا د نورو معلولینو لکه باکتریا، خواړه او مالګې آزموینه هم کوي. څلور ازموینه چې ما بیا کتلې (د بحری لوبیا، تور لوبیا، اپززوکي لوبیا او د ګردو لوبیا لپاره، ټول عضوی) د ګلوټین لپاره منفی منفي و، پدې مانا چې د سیم نمونې د 5 پی پی ایم څخه کم وي. ایډنسن د لوبیا په څیر ډیری ډول لوبیا پلوري.
- Nuts.com . د نوم سره سره، Nuts.com لوبیا او نور خواړه تولیدات وړاندې کوي. دا شرکت د ګلوټ فری فایټریشن آرگنائټ) GFCO (لخوا ګلوټین آزاد څخه تصدیق شوی ، کوم چې د دې ډاډ تر السه کولو لپاره محصوالتو کې د 10 میلیون ګلوټین لږترلږه برخې لري. د وچې لوبیا انتخابونه د کرینبیری لوبیا، فیو لوبیا، ګابانوزو لوبیا، شمالي شمالي لوبیا، او کانالینین لوبیا شامل دي. نوموړی شرکت پنځه یا شپږ لوبیا لوبیا وړاندې کوي تاسو کولی شئ په بیکین کې کار واخلئ.
په یاد ولرئ چې مخکې، شاهه فارمونه په ګوتو کې آزاد شوي لوبیا په خپل ویب پاڼه کې لیست شوي. ډیری خلکو د دې سره ستونزې راپور ورکړی (په شمول د معتبر شوي ګلوټین-فری لوبیا په بکسونو کې د ګلوڼو غنمو موندلو په ګډون)، او شرکت نور نور تصدیق شوي ګلوټین-آزاد لوبیا پلوري.
زه سپارښتنه کوم چې د یو بل انتخاب لپاره هڅه وکړم.
د
په دې پوه شئ چې ځینې خلک حتی د لوبیا په وړاندې غبرګون کوي کوم چې تصدیق شوي ګلیټین څخه پاک دي. که دا ستاسو لپاره قضیه وي، زه دلته ځینې اضافي مشورې وړاندیز کوم: د ګلوین ټریس لپاره د حساس لپاره Gluten-free beans .
په هرصورت، ډیری خلک د رڼا یا ګلوټین حساسیت سره باید د دغو دوو سیم انتخاباتو سره سم کار وکړي، ځکه چې شرکتونو د دې لپاره ګامونه پورته کړي چې د لوبیا قطعې قانوني "لوټین پاک" معیارونو څخه تیریږي.