د کلیوری شمیرل یو له عامو لارو څخه دی چې خلک وزن له لاسه ورکوي. منفي ډایټرونه د خوړو تاکونو کې د خوړو لیست لیږد یا په سمارټ تلیفوني تلیفونونو کې د خوړو انتخابونو په اړه محتاط پلانونه مصرفوي. مګر دوی څنګه پوهیږي چې ایا هغه شمیرې چې دوی پیژندل کیږي ریښتیا سم دي؟
د ډیری سرچینو په وینا، کلیوري دقیقې شمیرل کیدای شي ټول هغه شی نه وي چې وي.
ډیری مطالعې او د رسنیو راپورونو پرتله شوي چې د اعلان شوي کیلوری د لیبارټ ازموینې شمیرې سره حساب کوي چې دا معلومه کړي چې یو څه توپیر شتون لري کله چې دا هغه خواړو کې چې مونږ یې په خوړو کې کیلوری ته راځي.
آیا د تغذيې لیبل کولوری درست حساب ورکوي؟
د متحده ایاالتو د خوړو او درملو د ادارې (FDA) د پالیسیو په وینا، په کلوری کې ځینې بدلونونه د تغذيې د حقیقت لیبلونو شمیرل کیږي. په پروکیر او ګیمبل کې د خوراکي ساینس پوه، کیتینین لی وايي: "په یوه پیک شوي شوي غذا کې کیلوری کولی شي د تغذيې د حقیقت لیبل په اړه بیان شوي توپیرونو سره توپیر ولري. ډاکټر لی تشریح کوي چې "د FDA په وینا، د خوړو محصولات کولی شي د لیبل په پرتله د 20 فیصده نور کلورینونو په پرتله زیات وي. د بیلګې په توګه، یو سټیک بار چې لیږل شوی و، د 200 کالوریو ممکن ممکن په کال کې 240 کیلوری ولري، او بیا هم د حکومت په لیبل لارښوونو کې وي. "
البته، دا پدې معنی نه ده چې ټول کلیوري حسابونه باید په پام کې ونیول شي. د تغذيې او ډایټیک اکادمیک ژورنال کې خپره شوې څیړنه وموندله چې په تجارتي ډول چمتو شوي خواړه د بیان شوي کالوری حسابونو کې توپیر درلود مګر په ټولیز ډول توپیرونه د احصایوي حالت ندی. مګر بیا، هغه څه چې په لابراتوار کې دي او په پیمانه یې څه شی لري دوه مختلف شیان دي.
د بیلګې په توګه، د لیز خوړو ځنګل او فرښتو وار وار پاستا د 250 کالیو شمیره وښودله، مګر څیړونکو وموندله چې دا په اصل کې 319 کیلوری، 28 فیصده توپیر لري. له بل پلوه، د جنوبي ساحل ژوند لرې شوي ترکیه د بیان شویو 222 کیلوری په پرتله د 212 حقیقي ماډلونو په پرتله ترټولو ټيټوري ارزښت درلود.
نو، دا پدې مانا لري چې تاسو باید د لیان خوړو پرځای جنوبي ساحل واخلئ؟ نه. په ټولو هغو برانڈونو کې چې په ازموینو کې مثبت او منفي توپیرونه وې. مګر د وخت په تیریدو سره، د کلوري حسابونو کې کوچني بدلونونه کیدای شي د پیمانو پونډو ته اضافه شي، نو تاسو باید د پیکل شوي غذا شمیره د غنمو مالګې سره حساب کړئ.
آیا د رستورانت کالیري درست حساب ورکوي؟
که تاسو ډیری وختونه خوري، اعلان شوي کیلوری د ستاسو د خوښې د رستورانت خواړو شمیره به یوه اندیښنه وي که تاسو د وزن له لاسه ورکولو هڅه کوئ. د رسنیو څو څوکې او څیړنې تایید کړې چې په مینو کې څه لیست شوي دي تل د تل په څیر ندي لکه ستاسو په پلاټ کې کومه ځمکه.
د امریکایی میډیا ایسوسی ایشن په ژورنال کې خپور شوی مطالعه دا وه چې ډیری رستوران ستاسو د خوړو د کیلوری شمیره په ګوته کوي. د دوی د څیړنو له مخې، "په انفرادي ډول ازموینه شوي خوراکي توکي 19 سلنه د انرژی محتويات د 100 انرژي په پرتله د انرژي بیان شوي موادو څخه زیات دي، یو مقدار چې هره ورځ د مصرف کولو لپاره په کال کې له 5 څخه تر 7 کیلوګرامه وزن لاسته راوړي." له بده مرغه، کلوریټونه ډیری وخت په خورا خوړو کې پیښ شوي چې د ټیټ کولوري یا خواړه دوستانه په توګه لیبل شوي.
ایا زه د شمېرنې د کلینیکونو مخه ونیسم؟
نو، که چیرې اعالن شوي کیلوری حسابونه سم نه وي، نو تاسو باید خپل د خوړو درملو ډک کړئ او پریږدئ؟ نه. که چیری د کلوری شمیرنه تاسو سره مرسته وکړی چی د خواړو ټول مقدار محدود کړی او تاسو په بریالیتوب سره وزن ضایع کړی، نو خپل پالن وخورئ. مګر که د کالوری شمیرنه ندی ترسره شوی، نو کیدی شي دا یو له هغو دلیلونو څخه وي.
که تاسو نشئ کولی وزن له السه ورکړئ، د هغه کلینیکونو په مناسبه اندازه مه کوئ چې تاسو یې مصرف کړئ. پرځای یې، د برخې برخې محدودولو په اړه فکر وکړئ. د رستورانت ډیری برخې خورا لوی دي. او زموږ په کورونو کې، یو څه خورا خورا خوراکي توکي شتون لري چې ډیری یې د عادت څخه ډډه کوي.
زده کړه وکړئ چې ستاسو په خوړو کې د سپارښتنې خدمت شوې اندازې لپاره وګورئ او یوازې وړاندیز شوي برخه وخورئ. تاسو احتمال لرئ چې وزن د عام احساس او د مصرف کنټرول یو ښه خوراک سره وزن کم کړئ.
سرچینې:
لوری ای. "د انرژی د انرژی د انرژی محتویاتو کمیدل، انرژی، تجارتی چمتو شوی خواړه." د تغذیې او ډایټیک اکادمیک اکاډمۍ. 2010.
ښاري ایل، ایتال. "د رستورانت د خوراکی توکو د تثبیت شوي انرژۍ محتويات". د امریکایی روغتیایی اتحادیې ژورنال . 2011.
کیتینین لی، پی ایچ ڈی. مرکه. 2013.