لکه څنګه چې موږ زده کړل، میونیز یو ډول جادو توکي دی ، مګر د جادو لپاره څنګه څنګه ځان ته راځي؟ یو ځل چې تاسو پوهیږئ چې دا څنګه سخته نه ده. دا ټول د غوړ او اوبو په ټک کې راځي چې پدې کې د امیولایف سره یوځای کیږي، پدې حالت کې د هګۍ د هګۍ او غاښونو څخه، او د لیمس جوس او یا سرک څخه لږ کوچني اسید پکې شامل دي. دلته ځینې عام پوښتنې پوښتنې کوي چې خلک یې د کور میونیز جوړ کړي.
څاه، مخلوط یا د خوړو پروسیجر؟
د کارولو کار کولو لپاره، تاسو تاکتیک ته اړتیا لرئ، معمولا یا د ویسک، خواړو پروسیسر یا بلینډ څخه) تاسو کولی شئ یا یا د ولاړې بلې بلې یا د ویجاړ کولو تورې څخه کار واخلئ (. تاسو کولی شئ پوښتنه وکړو، "ولې کله چې د خوړو پروسیسر یا ګنډوونکي کارول کیدای شي د کوم خطر څخه کار واخلئ؟" ډیری خلک د مخلوطانو او خوړو پروسس کونکي لوړه کوي، مګر ځینې نور وايي چې دوی د کنډک سره ډیر کنترول لري، یا میویس ډیر احتمال لري چې بیرته تېل وپلوري) بیرته تېل او اوبه بیرته راولي (، حتی دوه یا درې ورځې وروسته، کله چې کارول کیږي د تیز رفتار وسیله. بله ممکنه مسله د خواړو پروسیسر اندازه ده - که تاسو د غنمو پروسس کونکي ولرئ، نو ممکن تاسو ممکن د میو کوچنۍ بسته جوړ کړئ (دا به یوازې د یوې اونۍ لپاره پای ته ورسیږي). که چیرې تاسو د ویستلو وړ مخلوط ولرئ (د ګنډو پواسطه) د بسته کچه کومه مسله نده.
په شخصي توګه، زه غواړم چې د یو خطر یا لرګي بلینډ استعمال کړم، که څه هم کله چې مخلوط کارول زه اضافي هګۍ زیږه اضافه کړم ترڅو د ماتول څخه د ماتولو لپاره وساتل شي) الندې وګورئ (.
کوم ډول غوړ غوره دی؟
لکه څنګه چې ما بحث کړی، د تیلو ډول ډول ترټولو مهم فکتور دی چې میونیز صحتمند دی. زه د نرمه خوږ زیتون غوړ سپارښتنه کوو (کله ناکله د زیتون غوړ په نامه یادېږي) ځکه چې د زیتون غوړ میونیز کې داسې پیاوړي ذائق لري، مګر ځینې خلک د ټولو اضافي کنوانسیون کاروي.
نور امکانات د کانال تېل یا د لوړ منونستور تیل لري لکه Saffola brands، چې د زعفرانو تخمونو څخه جوړ شوي چې په ځانګړې توګه د منونیسټورټسونو لوړ دي. همدا راز د لمر ګلونو تخمونه هم پدې لاره بوخت دي. زه د هغو غوړونو څخه ډډه کوم چې د اونۍګ 6 غوړ لرونکي مقدار لري چې د سویا غوړ، د جوار غوړي، یا منظم زعفران یا د لمر ګل غوړ لري.
دا د تجربې تمرین هم دی چې پشمول یې د تېلو برخه کې د ډیری ذائبو سره تیل شامل دي. زه به د 1/4 غوړ سره د خوند خوندیتوب سره پیل وکړم. هغه مثالونه چې ما هڅه کړې ده د زیتون غوړ، د ایوکودو غوړ، یا د غوز تیل.
د هګۍ څومره زیان
د هګۍ یو هګۍ او د غاښونو نیمه خواږه به په امولین کې د یو غوړ غوړ "جذب" شي، او ما دا موندلی چې دا کار به ښه وي. په هرصورت، ځینې چارواکي د نورو امنیت لپاره د لوړ نسبت سپارښتنه کوي - 2 د حتی د غوړ په څیر 3 یا حتی د هګۍ ترکیب یا د غوړ اندازه د 3/4 فیټرو لپاره د هګۍ د هګۍ لپاره راټیټه کړي. زه تاسو ته اوریدلی شم آن حتی ټول هګۍ کارولای شي، مګر ما دا هڅه نه ده کړې. دا ښایي یو ښه نظر وي چې د مخلوط یا زڼی اضافه کولو په وخت کې د مخلوط یا خواړو پروسیسر کارولو لپاره.
دلته د ہدایت دی
دا یو ترکیب دی چې زه د اساسي میونیزیس جوړولو لپاره کاروم.
- د هګۍ هګۍ (د هګۍ مصؤنیت لپاره لاندې یادښت وګورئ)
- یو د غوړ تیل
- د چرګانو سرسری، هر ډول ډول
- 1 ټوپون او یو چاسون د نیبو جوس
- د چای اوبه
- د چرګو مالګې 1/4
- 2 د سویډ فری فریډر یا ستاسو د خوږوونکي انتخاب انتخاب (یو بشپړ انتخاب، مګر دا د مایو په څیر چې تاسو یې کارول غواړئ خوند اخلئ)
3 آسانه لار
- د ټولو موادو سره یوځای کول بیلابیل تیل
- دا د جذب د جوړولو لپاره مهم برخه ده: په داسې حال کې چې اجزاء ټوټې کول یا مخلوط کول، په یو وخت کې په تیلو کې تاو کمول شروع کوي. لکه څنګه چې تېل په بشپړه توګه شامل شوي، په څو ډیرو کمو کې مینځ ته راځي.
- په دې لاره کې ادامه ورکړو تر څو چې مخلوط تندل پیل نشي او په رنګ کې روښانه شي. دا یوه نښه ده چې میتول جوړ کړی. په دې وخت کې، تاسو کولی شئ غوړ په یو وړل شوي سوري کې اضافه کړئ، په هر وخت کې ضایع کول / مخلوط کول. کله چې تېل په بشپړه توګه شامل شي، تاسو ترسره کوئ! مبارکۍ - تاسو میونیز جوړ کړی دی!
د خونې په درجه کې له 1 نه تر 2 ساعتونو پورې پریږدئ، بیا وروسته هوا. تر یوې اونۍ پورې ساتي.
نورې اضافې
لرګس، بوټي، مصالحې، کڅوړې، یا هر څه چې تاسو خوښ کړئ اضافه کړئ! زه د هغې د کارولو په لارو چارو پورې اړه لرم، زه د ځینو ورزشیشیر ساسس زیاتول غواړم.
د رګ ایګ Yolks په اړه یادونه
که څه هم د خامې هګیو په وخت کې د سلمونلا خطر خورا کوچنی دی، امکانات صفر ندي. په واقعیت کې امیندواره میرمنې، کوچني ماشومان، او هغه خلک چې د مدافعې سیسټمونه ورسره موافق دي باید خام هګۍ ونه خوري، او په واضح ډول، د روغتیا چارواکو لخوا دا وړاندیز شوی چې هیڅوک نه کوي. ځینې خلک د پالیسۍ لرونکي هګۍ ته السرس لري، کوم چې بشپړ دی، او ما ولیدل چې دوی ډیر اوسیږي چېرته چې زه ژوند کوم.
بله امکان دا دی چې د هګۍ زرمه په مایکرویو کې خوندي حرارت ته ورسوي. د دې کولو لپاره، د هګۍ هګۍ په کڅوړه کې وساتئ او په 1 ټوټه اوبه او د نیبو جوس 1 ټوپۍ وساتئ. د 15 تر 20 ثانیو لپاره مخلوط، او مائکرووی پوښ کړئ (هګۍ باید بلب پیل شي). ګوښه کول، تر هغه چې اسانۍ او د 5 ثانیو ثانیو لپاره مایکرووی. بیا بیا وروسته بیا، پوښ کړئ او ښایسته کښیني. د نورو موادو اضافه کول د تېل پرته، او وروسته تیل، لکه څنګه چې پورته یې لارښوونه وکړه.