د چیا تخمونه نوي ندي، په حقیقت کې، چیا په دې باور و چې د ایټیکا د خلکو معیاري فصل په توګه په لوړه کچه د تغذيې د محتوا له امله کارول کیده. تخم د 1970 او 80 کلونو په پرتله دومره پیاوړی کړی دی کله چې بیا په عمده توګه د وړو تخمونو په توګه کارول کیده چې د "چیا پال"، د کور نوي توکي یې وویشتل.
چیا د مکسیکو، مرکزي امریکا، او جنوبي امریکا سیمو پورې اړه لري.
نوم، چیا، د "ټ" نه پرته د شیټیا په څیر څرګند شوی د Aztecs د ژبې څخه راغلی.
تغذیه
کله چې تاسو د هغې په اړه فکر کوئ، نو حیرانتیا نده چې تخمونه به غذایي موادو کې لوړ وي-وروسته ټول، د تخم تخم، هر یو تخم، د دې توان لري چې ټول نوی نبات په کار پیل وکړي.
د چای تخمونه د نورو تخمونو سره جلا کوي کوم چې دوی داسې ځانګړتیاوې لري چې په نورو تخمونو کې عموما نه موندل کیږي.
| د شیعه تخمونو غذایی توکی | د غذايي موادو اغيزه |
|---|---|
| د اومیګ -3 تغذیه لوړه ده | د زڼي تخمونو په څیر، د چیا تخم د omega-3 فایټ اسیدونه لري. ډیری تخمونه د omega-6 غوړ ډیر لري، مګر ډیر لږ لږ د اویګا -3 تغذیه لري. |
| په سټلایټ ریشاک کې لوړ | که چیری تاسو د چای تخمونو ته اوبه اضافه کړئ نو تاسو به په چټکتیا سره د تخم څخه بهر شاوخوا جیل جوړ کړئ، چې دا د حلال ریشې بڼه ده. زموږ د هضم په جریان کې د یو جیل په توګه، دا د هضم سست کول دي او کولی شي د وینې اغیزې د وينې په شکر باندې فشار راولي. |
| په کاربو کې ټیټ | ، د چیا تخم کې تقریبا ټول کاربونه ریشې دي، دا پدې مانا ده چې نږدې هیڅ یو کارګر شکر یا نشش نه لري. دا د ټیټ کارب ډایټونو لپاره د خلکو لپاره لوی دی. |
| په کلسیم او میګنیشیم کې لوړه ده | د چای تخمونو یو غنم، چې تقریبا 2 پاڼي لري، د کیلسیم 180 ګرامه ګرامه لري، ستاسو ورځني اړتیا ته د پام وړ برخه ده. دا د میګنیشیم 96 ملی ګرام لري، چې د ډیری خلکو 30 سلنه اړتیاوې لري. |
| په انټي آکسینډس کې لوړ | د زغر تخمونو په څیر ، نازک اومیګ 3 وریټ په تخمونو کې د انټي اکسیډینټونو له خوا ساتل کیږي. |
د دوی لوړ تغذیه ارزښت، ستاسو د بدن او دماغ لپاره دواړه روغتیایي ګټې، او وروستي مطالعې ښیي چې دا تخمونه ډوډۍ خورا ښه ګټې دي.
| د چیا د تخم تغذیه د چټکو حقیقتونو (1 آون، دوه پاڼي) |
|---|
| کلوریټونه: 138 |
| ټول کارونه: 12 ګرامه |
| فابريکه: 10 ګرامه |
| نیٹ (کار وړ) کاربونه : 2 ګرامه |
| ټول فټ: 8.6 ګرامه |
| اومیګ -3 فټس اسیدونه (الفا لیولینیک اسید): 5.1 ګرامه |
| پروټین: 4.7 ګرامه |
د روغتیا ګټو
د چای تخمونو احتمالي روغتیا ګټو ته د کتلو لپاره د څیړنې نورې څیړنې ترسره کیږي. یوه څیړنه د هغه چایانو لپاره چی د شکر ناروغۍ سره د چای تخمونه اضافه کتل لیدل کیده. د مطالعې ډلې هره ورځ د چای د تخمونو دری چنده غوښې خوري، د وینډوز ښه ښه کنترول او یو څو نور روغتیایي ګټې درلودې. هغه کسان چې د مطالعې په برخه کې د چیو تخمونه د دوی خواړو ته کم کاربوهایډریټونه او ډیر صحي غوړ وټاکل) دوی د کاربن څخه له 55٪ څخه 45٪ څخه د کلوریې څخه ووتل (. لومړنۍ پایلې شتون لري چې ممکن د شکرې ناروغۍ او د زړه ناروغۍ کمولو لپاره ممکن ګټې ولري.
احتمالي ستونزې
که تاسو د لوړې فایبر غذا کې کارول نه وي، شاید دا غوره وي چې لږ مقدار پیل کړئ او وګورئ چې څنګه یې کوئ - شاید ممکن د چایانو یا دوه په لومړیو کې او ورو ورو جوړ شي. ځینې خلک د لوړې فایبر غذایی خوړلو لپاره کارول کیږي او کیدای شي د انترین ګاز راپور ورکړي کله چې دوی د لومړي ځل لپاره د چای تخمونه پیلوي.
همدارنګه، ځکه چې د چیو تخمونه ډیری اوبه پورته کوي، دا مهمه ده چې د دوی سره پوره مايع ولري. همدارنګه، ځینې خلک چې د غاښونو تخمونو ته الرجري دي راپور ورکړی چې د چیا تخمونو سره الرجري تعاملات لري. دا ممکنه ده چې په ورته وخت کې درمل واخلئ د خوړو د چای تخمونه کولی شي د درمل جذب کم کړي، کوم چې په ځینو پیښو کې، ښایي یو ښه شی وي او په نورو حالتونو کې، نه.
د چیا انتخاب کول او ساتل
په پایله کې، تاسو غواړئ د تازه تازه شوي تخم تخمونه ترلاسه کړئ. ښه خبر دا دی چې د ټولو شیانو تخمونه تر 2 کلونو پورې ښه پاتې کیدی شي او د سړې هوا لپاره اړتیا نلري. تاسو کولی شئ د چای د تخم څښاک او د چای نورو تخم محصولاتو، چې ټول ښه دي، لکه څنګه چې دوی شیر یا محافظت شامل نه کړي. چیا اوړو پلورل کیږي، یا تاسو کولی شئ خپل ځان جوړ کړئ، دا د ټيټ کارب ډیزاینونو کې د ګلوټین پاک وړ بدیل په توګه کارول کیدی شي.
ټول تخمونه یا ځمکه؟
د غذايی بشپړتيا ترلاسه کول د چيري تخمونو څخه بهر دي، تخم کولاي شي ځمکه وي او يا هم وچ وي. د زعفرانو تخمونو په څیر، کوم چې د غذای موادو ډیر لږ لږ تر لږه د ځمکې لاندې وي، کله چې د چای تخمونه نرم وي، معمولا په ډیرو چمتووالی کې، ډیر غذايي مواد جذب کیږي.
د تخم د خوړلو په اړه د حیرانتیا خبره د چایا تخم دی "نرم" کله چې تاسو په نرمه تخم کې چومان کړئ.
د چای ونو د خدمت لپاره د کم کارب لارې
که چیرې تاسو د چای تخمونه خام نه خورئ، نو تاسو غواړئ چې تخمونه وخورئ، مخکې له دې چې د خوړو څخه په مائبل یا مستو کې نرم شي. دا کولی شي د شلو خوړو سره 20 دقیقو وخت ونیسي، او د 5 څخه تر 10 دقیقې وخت نیسي که چیری د اوبولګولو اوبه په چمتو کولو کې کارول کیږي. هغه جیل چې د تخم څخه راځي ځکه چې دا نرمه کیږي په ځینو چمتووالیونو کې بدبختیږي، چې کیدای شي ځینې ته ځي، مګر د تاایکوکا موتی سره مینه لري، دا باید په زړه پورې وي.
| 10 د ټیټ کارب طریقه چې د چای تخمونو خدمت کوي |
|---|
| دوګر |
| شین پاک پاک Jell-O (د خلکو ثبات ته ماسکونه): د چیم تخمونو سره د لیم ناریل جیل O |
| د چای بادل، د وریجو یا د تیپایکا څنډو سره ورته دي: د چیا بادار ترکیب |
| د چیا تخم سره د میکسیکن څښاک اګوا fresca مشهور |
| په لوښو کې مخلوط کوي او ځنډوي |
| د سالاري لباس |
| سوپز یا سټیشنونه |
| بسته شوي توکي |
| د ژورو للمو ګوتو |
| Omelets |
سرچینې:
نورلایټی، ایم، او ایل. "د چیا ژمنې راتلونکې، سلیا هسپانیکا ایل" د بایډیدیدین او بایو ټیکنالوژی ژورنال. (2012).
رییز-کودویلو ای، تیکین A، ویلډیویا-لوپز MA. "په مکسیکینیا کې موجود د فینولیک مرکباتونو غذایی رژیم او د انټیجنډینټ فعالیت) سلفیا هسپیکایکا (تخمونه". د خوړو کیمیا 2008؛ 107 (2): 656-663.
د متحده ایاالتو د کرهنې وزارت د معیاري حوالې د خپریدو لپاره د ملي غذايي ډیټابیس 26. "د 12006 لپاره د غذایي موادو ډاټا، تخمونه، د چای تخمونه، وچ شوي."
ووسان V، او ایل. "د ناول د کښت سره د روایتی درملنې تطبیق د سلفا (سیلیا هسپانیکا ایل) د 2 ډوله شکرې په ناروغۍ کې د خطر لوی او مخنیوی د زړه پورې خطر فکتورونو ته وده ورکوي: د بی ترتیب شوي کنترول محاکمې پایلې." د شکر ناروغۍ. 2007 نومبر؛ 30 (11): 2804-10.