کله چې سوډیم ته راځي نو ډوډۍ خوړو ډیریږي
حکومتي سرچینې وایې چې ډیری یې زموږ په ورځني ډیوټ کې ډیر سوډیم مصرفوي. د USDA لارښودونو مطابق، امریکایان باید د روغې خوړو د یوې برخې په توګه هره ورځ د 2،300 ملیون څخه زیات سوډیم خام واخلي. مګر، په اوسط ډول موږ هره ورځ 3،400 ملیارده مصرف کوو. ایا تاسو فکر کوئ چې تاسو په خپل خوراک کې ډیر مالګه جذب کوئ؟
که تاسو یو امریکایی یاست نو تاسو کولی شئ د مالګې شاکر کارولو سره په خوله کې کار واخلئ.
مګر د سوډیم ډیره برخه چې تاسو مصرف کوئ کیدای شي په پروسس شوي خواړو کې پټ وي. لکه سپګتيټي ساس، منجمد خواړه او د نارنج خواړه د سوډیم سره لوړېږي. بل عام مجرم د سینڈوچ غوښه ده.
که تاسو خوښ یاست چې د ډوډۍ یا ماښام لپاره یو سینڈوچ جوړ کړئ، د دې سوډیمونو څخه د ټیټ سوډیم ډوډۍ خوړو د موندلو لپاره، د مالګې مینځلو کمولو، او خپل ورځني خواړه ښه کړي.
سوډیم څه شی دی؟
د سوډیم د ډوډۍ د خوړو د کمولو په اړه یو تر ټولو سخت شیان هڅه کوي چې د خوړو په لیبلونو وښيي. د پاڼی مخکی تشریح کولی شی چی ستاسو خوښې غوښه "د سوډیم په ښکته کچه" ده، مګر دا پدې مانا ده چې خواړه په اصل کې په سوډیم کې کم دی؟ نه، دا نه.
د سوډیم په اړه ډیری بیلابیلې ادعاګانې شتون لري چې تاسو به د پیکج په وړاندې وګورئ. دا هغه څه دي چې دوی د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او مخدره توکو اداره (FDA) په وینا، هغه اداره ده چې د خواړو بسته بندی او لیبل تنظیموي.
- سالت وړیا : د 5 ملیارډ څخه لږ سودیم په خدمت کې
- سوډیم-وړیا : د 5 ملی ګرام څخه لږ سوډیم په خدمت کې
- ټیټ سوډیم : له 140 ملیاردو څخه کم سوډیم په خدمت کې
- ډیر ټیټ سوډیم : په هره اندازه 35 ملیارده یا د سوډیم ډیر کم
- د سوډیم کموالی : لږ تر لږه 25 فیصده کم وزن لرونکی سودیم د حوالې خواړه) د پرتله کولو وړ خوراکي توکي چې په دودیز ډول تیار شوي (.
- لږ سوډیم : لږ تر لږه 25 فیصده کم وزن لرونکي د سوډیم په پرتله د حوالې خواړه
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، د ډیری مختلفو لارو شتون شتون لري چې په سوډیم کې خواړه کم دی او دا ټول د دې معنی نلري چې دا په سوډیم کې واقع دي. نو دا مهمه ده چې د تغذيې د حقیقت لیبل په اصل کې د سوډیم محتويات وڅیړئ او وګورئ چې دا د ورځې لپاره ستاسو د سوډیم مینځ ته راځي.
سوډیم د لونګ میټ برنامو کې
د ډوډۍ ډوډۍ ډیرې مختلفې دي چې د دوی د محصوالتو محصوالتو ټیټ سوډیم نسخه جوړوي. مګر بیا، تاسو به وګورئ چې ډیری محصولات د FDA معیارونو مطابق د سوډیم په اصل کې ندي ټیټ شوي. دلته د ځینو خورا مشهور پلورل شوي مارکیټونه استول شوي دي.
د بور سر د دوی د خوړو غوښه د سوډیم نسخه ښکاري . خو ځینې یې لاهم په سوډیم کې لوړ دي.
- 42٪ د ټیټ سوډیم پلورل شوې ډیلکس حم: 480 ملیارډ سودیم په هر خدمت کې
- بویډرو لرونکۍ تورې ځنګل حم (31٪ ټیټ سوډیم) - په هر کال کې 460 ملی ګرام سوډیم
- پریمیم لوټ سوډیم ترکیې سټیس (پوټکیټ یا پوټک) - د 360 ملی ګرامه سوډیم فی خدمت کول
- هیکوري سمیټ تور تور ځنګل ترکیې ته (40٪ ټیټ سوډیم) - په ترتیب سره 390 ملی ګرام سوډیم
- ډیلکس د سوډیم غوړ کښت شوي غوښین - 80 ملیارام سوډیم په خدمت کې
- هیڅ نمک د غوړ کښت شوی غوږ شامل شوی - 40 ملی ګرام سوډیم په هر خدمت کې
- هیڅ یو نمک شامل شوی د تندل شوي خراب ترکیې تناسب - 55 ملی ګرامه سوډیم فی خدمت کول
بټربال هغه محصولات نلري کوم چې په ځانګړې توګه د ټیټ سوډیم په توګه لیبل شوي، مګر د طبيعي انګیزې محصولات د پرتله کولو دودیزو نسخو په پرتله لږ سوډیم لري. د مقایسې مقاصد لپاره، د بیتبال بالټیسټ راسیس شوي ترکیې سټیس د هرډول 460 ملی ګرام سوډیم چمتو کوي.
- طبيعي انديښنې د ترکيې د تنور غوړ زيانمنې شوې، ميپل او يا هم د مرغرو لرګي - 210 ملي ګرامه سوډيم في خدمت کوي.
- طبيعي انديښنې د ترکيې د سږو لرګي څکوي - په هر کال کې 190 ملي ګرام سوډيم
د هیلريشیر فارم د ټیټ سوډیم سینڈوچ خواړه مینځ ته راوړي.
د تولید کونکي په وینا، ډیری دا محصولات په رواج ډول چمتو شوي ډوډۍ خوړو په پرتله 25 سلنه کم سوډیم لري.
- پتلی کښت شوی لوډ سوډیم شنی ترکي ترکیب سیټ - په هر ډول 410 ملی ګرامه سوډیم په خدمت کې
- پتلي کښت شوي لوډ سوډیم هنی حم - 450 ملیارده سوډیم هر خدمت کوي
- پتلی کښت شوی لوډ سوډیم تڼی د ترکیې تناسب کم شوی - 420 ملی ګرامه سوډیم فی خدمت کول
- د هټۍ کښت شوي ټیټ سوډیم تومان شوی حم - 450 ملیگرام ګرامه سوډیم هر خدمت کوي
د میپل لیف طبیعی انتخابونه د مرصفوونکو ترمنځ یو بل مشهور سوداګری دی. د دوی ډوډۍ د نورو برانڈو په څیر د کرایې کرایه کول کله چې ورته میوه پرتله کوي.
- یواځی خدمت شوی منحل غوړی کښت شوی چرګ - د هر یو 360 ملی ګرام سوډیم خدمت کول
- شیدو هیکوری ترکي ترکیب شوی - 530 ملی ګرامه سوډیم فیصده خدمت کوي
- د اوبدل شوي ترکیه ترکیه - 570 ملی ګرام سوډیم په خدمت کې
- بډای حم - 570 ملی ګرامه سوډیم فی خدمت کول
- بډای شنی حم - 630 ملی ګرامه سوډیم په هر خدمت کې
ایپل ګیټ طبیعی او عضوی خوړو هغه محصوالت چمتو کوي کوم چې د انټ بیو بیوټس یا هارمونونو څخه پاک دی. مګر ډیری غوښې لاهم په سوډیم کې نسبتا لوړې دي.
- طبیعي ورو غوړ شوي حم - 480 ملی ګرامه سوډیم هر خدمت کوي
- د طبیعي سمبالو ترکیې تناسب - په هر کال کې 360 ملیگرام سودیم خدمت کوي
- د طبیعي خراب شوي ترکیې تناسب - په هر ډول 360 ملی ګرام سوډیم خدمت کوي
- د طبیعي چرګ شوي چرګانو تغذیه - هر کال 360 ملی ګرام سوډیم خدمت کوي
- طبیعي روټ غوښین - 320 ملیارده سودیم په هر خدمت کې
- طبیعي شات حم - 450 ملیارده سوډیم هر خدمت کوي
- طبیعي باربایه - د چرګانو سټیټ - د کار کولو لپاره 420 ملی ګرام سوډیم
تاسو ممکن د برتانوي څخه د برنامو څخه ځینې رجحانات په پام کې ونیسئ. حم د نورو ډولونو په پرتله سوډیم کې لوړ وي . د تیاری نیولو سره سم ترکیب شوي ترکیه د ریست غوښ یا چرګ په پرتله سوډیم کې لوړه ده. د سوډیم ترټولو ټیټ ډوډۍ خوړو لیست شوي هغه دي چې هغه لیبل شوي "نښې نښانې شاملې شوې."
که تاسو خپل د خوړو غوښه د ډیل ضد څخه ترلاسه کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د تغذیې ډاټا لپاره د محافظت غوښتنه وکړئ که چیرې تاسو د لوړې مالګې سره د غرمې غوښې په لټه کې یاست. ډیری وختونه، چاپ شوي توکي شتون لري او ممکن دا خوندي نشي چې دا تازه کښت شوي غوښه لږ سوډیم ولري.
د لوډ سوډیم ډوډۍ جوړولو لپاره لارښوونې
که تاسو هڅه کوئ چې د خپل ماسپښین خواړه کې مالګې کم کړئ، دا لارښوونې کیدای شي مرسته وکړي.
- د خدماتو د اندازې په اړه فکر وکړئ. د برخې اندازه چې تاسو یې خوړئ انتخاب کړئ ممکن د تغذیې فکتور لیبل (په عمومي توګه یو اون) کې لیست شوي خدماتو څخه توپیر وي. په یو ډیلی ډیزاین کې څومره څو اونۍ شتون لري؟ د سلبونو د کتلو څرنګوالی په پام کې نیولو سره، ممکن د هر یو څخه تر دریو سلنو پورې وي. که تاسو په لیبل کې وړاندیز شوی د هغې څخه ډوډۍ خورئ تاسو به نور سوډیم مصرف کړئ.
- خپل "ډوډۍ" غوښه چمتو کړئ. د سوډیم د ډوډۍ ټیټ غوښه کیدای شي مختلف ډول وي چې تاسو په کور کې چمتو کوئ. خپل ترکیه یا چرګ روست کړئ (یو هغه چې د سوډیم په حل کې پیکل شوی نه وي) او خپل ځان وخورئ ترڅو د اضافي مالګې په شا وګرځئ.
- د پروسس شویو پنیس ګولیو څخه ډډه وکړئ. که تاسو خپل سینډویچ ته پنیر واچوئ ، نو تاسو به ستاسو سوډیم مینځ ته راوړلو ته وده ورکړئ. د بیلګې په توګه، د امریکې پنیر یو سلیزه د 330 - 460 ملی ګرامه سوډیم چمتو کوي.
- تیار شوي سوپونه پریږدئ. پام وکړئ که چیرې تاسو خپل سوندویچ د سوپ سره د ډوډۍ په وخت کې جوڑ کړئ . کنسول سوپ یو بل غذا دی چې په دودیز ډول په سوډیم کې لوړ دی. حتی د سوډیم ټیټ ډوله کیدای شي ستاسو اړتیا ته ډیر مالګه چمتو کړي.
- خپل مصالحې وګورئ. مینې میو او سرپرست؟ د سوډیم د محتوا لپاره د تغذيې فکتور لیبل وګورئ ځکه چې دا کیدی شي ستاسو ټول وزن زیات کړي. د ځای پر ځای تازه ایروکوسا خپور کړئ.
- د ډوډۍ په اړه مه هېره کړئ ډیری ډوډۍ به ستاسو مالګې لږ درجې ته وده ورکړي. لیبل وګورئ او یو یې د ټیټ سوډیم سره غوره کړئ.
د ټیټ سوډیم ډوډۍ د غوښې د موندلو هڅه ستونزمنه ده، ځکه چې پروسس شوي خواړه په سوډیم کې لوړ دي. مګر د دې لارښود سره لیبل کولو لپاره، تاسو کوالی شئ غوره انتخابونه وکړو ترڅو خپل کنټرول په کنترول وساتي.
سرچینې:
> کلیسسن کوپراتیف توسیع. د غذایی لیبل په اړه د HGIC 4061 غذايي موادو ادعا: توزیع: د Clemson پوهنتون: سویل کیرولینا. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA. د سوډیم / سالم معلومات. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines- او عمومی - تغذیه
> د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او مخدره موادو اداره. د صنعت لپاره لارښود: د خوړو لیبل کولو لارښود (9. ضمیمه A: د غذايي توکو د محتوااتو د ادعا تعریفونه). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
> د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او مخدره موادو اداره. د سوډیم د ترلاسه کولو کمولو باندې د مصرف کونکي معلومات. http://www.fda.gov/Food/ انګرېزي پاڼېپایجنگ لیبلنگ / فوډ ایډیټیشن اجزاء /ucm253316.htm.