A په آسانۍ سره د حاصل وړ وړ او د غذايي موادو خورا غذايي سرچینې زموږ څخه پورته هوا ته استوګنځی، زمونږ لاندې لاندې ځمکه او هر ونې او بوش په نظر کې: حشرات. ورکړل شوي، د خوړو حشرات ښایسته ناخالص او حتی خطرناکه ښکاري. په هرصورت، داخلي ، یا د انسانانو لخوا د حشراتو مغزو عمل، اوږده تاریخ لري. سربيره پردې، د 0.2 فيصدو څخه لږ حشرات انسان، حيواناتو او نباتاتو ته زيان رسوي.
د انومولوژی لنډ تاریخ
Insectivory - د انومفرای لپاره بل نوم - د فواسیل ریکارډ کې تصویب شوی. د مایرو بڼو نمونو تحلیل په واسطه، ساینس پوهانو وموندله چې د یو سړی فارم چې د یو ملیون څخه زیات پخوا یې ژوند کاوه په کوم څه چې اوس اوس جنوبي افریقه، د هډوکو څخه د لامبو ډکولو لپاره هډوکي وسایل کارول.
بیلابیل فرضیې په ډاګه شوي چې په تاریخ کې د حشراتو اهمیت تشریح کوي په شمول الندې:
- انوموفسي د ښکار کولو یا ویجاړولو په پرتله لږ خطرناکه وه
- دا د تغذيې اړتیاوو لپاره ستره مرسته کړې
- دا موسمي موسم و او د غذایي موادو په شتون کې د مهمو غذايي توکو بشپړولو کې مرسته وکړه
- دا بنسټیز ټیکنالوژي لکه کانټینر یا وسیله ته اړتیا لري چې تحقیقات او استخراج وکړي
- دې د خوړو سرچینې پیدا کړې چې کیدای شي لیږد او بدل شي
- دې کار د جنسیت ویش سره د جنسیت ویش هڅولی دی، په داسې حال کې چې ښځې د حشراتو د راټولولو مسؤلیت لري.
د عصري سړي په اړه اندیښنې د نړۍ په 113 هیوادونو کې د 300 قومونو ترمنځ ثبت شوي دي.
د حشراتو کارول د اسيا او افريقا د دودیزو فرهنګونو او همداراز مرکزي او سویلي امریکا کې خورا زیات دي. په دغو ټولنو کې، د یو کس د تغذیې اړتیاوې تر 10 سلنې پورې کیدای شي د حشراتو سرچینو څخه ترلاسه شي.
په 1885 کې، حشرات په لویه توګه د لویدیځ ناظرینو ته معرفي شوي و چې د ولې خولې نه ولې د هغه کتاب خپروي ؟
د انګلیسی علومو پوه ویسنټ ایم. هولټ لخوا. په دې وروستیو کې، د 1988 او 2000 کلونو ترمنځ، د جین ډیللوارت، د اوسني مړینې مړینې پېژندونکي او د ویسکونین میډیسن پوهنتون پروفیسور، د خوړو د حشراتو د خبرپاڼې په نامه یو ښه وخت خپور کړ.
سربېره پر دې، د ملګرو ملتونو د خوړو او کرهنیزې موسسې د نړۍ لوږه ته د ځواب په توګه کنفرانسونو کې برخه اخیستې او د Edible Insects په نوم یو کتاب خپور کړی : د خوړو او تغذیې امنیت لپاره راتلونکي اټکلونه ، چې په ډېرو ژبو ژباړل شوي او ډاونلوډ شوي دي. له اوه ملیونو څخه زیات وخت.
د دې کتاب لیکوالانو په وینا:
"د منلو وړ حشرات تل د انسانانو غذایي برخه وه، مګر په ځینو ټولنو کې د دوی د مصرف لپاره د درجې درملو شتون شتون لري. که څه هم ډیری د حشراتو حشرونه د ځنګلونو د استوګنې څخه راټول شوي دي، په ډیری هیوادونو کې د ډله ایزو راټولو سیستمونو پیل نوښت پیل شوی. حشرات د پام وړ فرصت وړاندې کوي چې په دوامداره او پرمختللي هیوادونو کې دودیز پوهه او عصري علوم وپلټل شي. "
که څه هم حشرات یا حشره پر اساس محصوالت په لویدیز کې د ډوډۍ ډیری ډیری تاسیساتو کې مینو ته لاړ نه دي، په حشراتو کې د ګټو زیاتیدل.
د بیلګې په توګه، په متحده ایاالتو کې، د کرکټ پر اساس محصولات، لکه د کرکټ پر بنسټ آو، کوکیز او پروټین بار، په پرمختګ کې دي. په اروپا کې، د حشراتو او حشراتو کیدونکو توکو شتون شتون هم خورا پراخ دی. د بیلګې په توګه، د ځنګل، خواړه واړه او کرکتونه په ځینې بازارونو کې شتون لري. په هالنډ کې، د 500 څخه زیات سپراریو غالۍ او غالۍ خرڅوي چې د خواړو ورې لري.
کوم حشرات د منلو وړ دي؟
د اټکل شوو 30 میلیونو حشرو نوعیت یواځې لږه برخه ده. په ځانګړې توګه، د دغو حشراتو 2000 2000 د خوړو وړ دي. د دغو حشراتو ډیری برخه په پنځو امرونو کې راځي:
- کولپوټر (لکه برګونه)
- Hymenoptera (لکه سایټونه، مچۍ، او متحرک)
- اسپرټا (لکه لمرونه)
- لايپپاپيټرا (لکه، مټان او توره)
- اورتوپتر (لکه ټیټس او کرکټ)
د ملګرو ملتونو په وینا، دلته د حشراتو د نوعیت له خوا د انفجاف اټکلونه دي:
- 31 سلنه حشرات چې د خلکو لخوا مصرف شوي دي برګونه دي
- 18 فیصده کیټپلیلر دي
- 14 فیصده شونډې، مچۍ او انګېزې دي
- 13 فیصده کرټټونه، تولیدوونکي او واښه کونکي دي
- 10 فیصده سیساداس او پینټاتومید (سټینګ) کیګونه دي.
- 3 فیصده لیرې دي
- 3 فیصده ډرایګرافیایی دي
- 2 فیصده پروازونه دي
- 5 سلنه نور ډولونه دي
حشرات څه ډول دي؟
د ډیری برخې لپاره، حشرات ډیر غذايي مواد دي. د هر فرد انفرادي بسته ریښتینې تغذیه ارزښت په مختلفو شیانو پورې تړاو لري، په شمول د نسل، جندر، چاپیریال) د تودوخې بمباري. د تودوخې اقلیم (، پراختیایي مرحله او د پروټین مواد تحلیل لپاره کارول.
دلته د حشراتو د تغذيې ارزښت په اړه ځینې عمومي ټکي دي:
- پروټین د حشراتو تر ټولو لوی غذایی اجزا دی
- د وچ وزن سره سم، د حشراتو پروټین شمیره د 7 فیصدو او 91 فیصدو ترمنځ وي. ډیری نوعې شاوخوا 60 سلنه پروتین لري
- په حشراتو کې ټول پروټین د هضم وړ ندي. ځینې پروټین په چټین کې نیول شوي، چې د حشراتو د Exoskeleton اصلي منبع ده
- د ډیری حشراتو پروتین پروټین انډول د غوښې سره پرتله کولو وړ دی
- د پروټینونو غذايي محتويات د 13 فیصدو څخه په ټسټونو، کرایټونو، او واښه لرونکو کسانو کې 33 فیصده برنګونه
- لاروا لوړه وزن لري
- اکثره حشرات د چرګانو او مایانو لکه چرګانو په څیر د ناڅاپه نایټریټ غوړ په اړه دي. په هرصورت، حشرات د چرګانو یا مایعاتو په پرتله په Polyunsaturated غوړ کې لوړ دي
- ځكه چې حشرات د كاس شوي شوي ګولۍ په څير د سمندري غذايي موادو درلودونكي ندي، پداسې حال كې چې لږ كليز لري . ځینې حشرات لکه د پام وړ وزنونه، کرکتونه او کیټپیلارونه د اوسپنې او زنک په برخه کې شتمن دي
حشرات څنګه وخوري؟
ترټولو څرګنده څرګنده لاره چې حشرات یې مصرف شوي دي په ټوله بڼه دي. په هرصورت، کیکونه کولی شي زموږ په بدنونو کې هم په نورو الره کې الرې چارې ومومي. د بیلګې په توګه، په مکسیکو کې، توسیساس د زرغون میالورم پاډر سره جوړ شوي، چې 58 فیصده پروټین لري او د امینو اسیدونو په څېر امیر اسید لکه ټیسروسین، Tryptophan، او Phenylalanine کې شتمن دي. په یو اړونده یاداښت کې، حشرات د څاروي خواړه کې ځای کیدی شي او په دې توګه زمونږ د ډیزاینونو په ډیری برخو کې معرفي شي.
د کښت کولو لپاره حشرات خوندي دي؟
خلک پرته له دې چې د ناروغۍ له امله شونډو ته حشرات وخوري، نو په خپل غیر منحصر او طبیعي شکل کې، د خورېدونکو حشراتو احتمال ممکن وي. په هرصورت، د حشراتو د مصرف په اړه ځینې اندیښنې شتون لري چې ډیرې څیړنې ته اړتیا لري.
لومړی، د عضوی درملو په دوره کې، انټي بیوټیک او درانه فلزات، یو ډول کیمیاوي ککړ کونکي کولی شي د حشراتو لپاره لاره هواره کړي.
دوهم، ځینې خاص حشر کولی شي باکتریاوې رامینځته کړي چې خلک ناروغه کړي. د مثال په توګه، کله چې له ځمکې څخه حاصل اخستل شوی وي، حشرات کولی شي E. coli یا د پوړونو جوړونې بکتیریا رامینځ ته کړي چې د تیتانوس، بوټولوزم او انتراکس ناروغیو المل ګرځي. لطفا په یاد ولرئ چې دا دویم ټکی شاید د هر چا لپاره چې د شاوخوا شاوخوا چاپیریال څخه د کښت کولو حشراتو سره مینه لري، مګر محدود تجربه یا پوهه لري، د دې عمل څخه ډډه وکړي او د دې پرځای د حشراتو، خوندي او حفظ الصحوي ویشلو څخه د حشراتو محصوالت واخلئ. (که په تجربه کې لیوالتیا ولري، ایمیزون د موسمي کیمونو، کرایه کونکو، او واښه کونکو خرڅوي.)
دریم، دا باید وڅیړل شي چې آیا د حشراتو پروسس د زهرجن موادو په جوړولو کې یا د حشراتو وروسته وروسته حشرات خراب شي که نه.
څلورم، که شکمن وي، نو دا معلومه ده چې ایا هغه خلک چې د خاورې میترونه او کریسټیسینس لري الرښوونې به د حشراتو نوعیت ته د کراس غبرګون ښودلی شي. په بل عبارت، که تاسو د خاورې مچیو یا شیلفش ته الرښوونې یاست، نو تاسو غواړئ چې د غوا د خوړو څخه ډډه وکړئ.
ولې خلک باید حشرات وخوري؟
ډیری احتمالي استدلالونه شتون لري چې د خلکو تر منځ د انډولۍ المل سبب کیږي.
په آسانۍ سره د خوړو موجود سرچینه . تمه کیږي چې د حيواناتو د سرچینو څخه ترلاسه شوي پروتین د 2050 کال په پرتله 76 سلنه لوړ شي. د تقاضا زیاتوالی به د بې وزلۍ سره د مخ پر ودې هیوادونو هیوادونو کې احساس شي؛ هغه وګړي چې د حشراتو مصرف څخه ګټه پورته کولی شي. په هرصورت، دا د غواګانو د لوړولو په پرتله د کرټیو د حاصلاتو لپاره ډیره اسانه ده.
ګرم ګرمۍ . اوس مهال، څاروی د ګازو د ګاز جذب د 14 سلنې مسوولیت لري، کوم چې په نړیواله تودوخه کې مرسته کوي. د حاصلاتو کښت یا کرهنه د چاپیریال په اړه ډیره لږه اړتیا لري.
په 2016 کال کې د ماډل کڅوړو نومونه راتلونکې کې دي؟ ، ارنلډ وان هوس لیکي:
"د حشراتو لپاره د زړه پورې ګازونو د ټیټ جذب په پام کې نیولو سره د حشراتو په زړه پورې بدیل [غوښه] د وړو ځمکو ساحه ده، چې د یو کیلو پروټین تولید لپاره اړین دي، د دوی د اغیزمنه خوړو د تبادلې وړتیاوې، او د لوړ ارزښت پروټین محصولاتو کې د عضوي خواوو د بدلولو توان لري."
د استخدام فرصتونه. په پرمختللو هیوادونو کې، د حشراتو حاصلات کولی شي د سوداګریزو کچې په پرتله په کلیوالي سیمو کې د هغو خلکو معیشت ته وده ورکړي. د اقتصادي واورې د راټیټولو لپاره چې د حشراتو کښت زیاتوي ممکن بالقوه بې وزلو ټولنو ته په نظر کې راوړي، په پام کې ونیسي چې د ماپین کارتیلر، چې په سهیل افریقا کې موندل کیږي، په کال کې 85 $ میلیون ډالر راولي. برسېره پردې، د کیمرون او د کانګو د حوزو په برخو کې، د حشراتو سوداګرۍ کیدای شي د ټولو اقتصادي فعالیتونو 20٪ حساب ورکړي.
ایا امریکایان به حشرات وخوري؟
ډیری خلک د حشراتو په واسطه ډیر ګران شوي دي او د احتمال لري چې دوی د ډبرپټر کې د کثافاتو سره یوځای شي یا د سړک سوځولو په پرتله د خوند سست سره پرتله کړي. د رواني نظریاتو څخه، موږ دا 2 تغیر عمر تر لاسه کوو، او دا د دې حشراتو د خوړو له نظره د خوړو د سرچینې په پرتله د حشراتو د خوړلو سره ډیر څه لري.
سره له دې چې ډیری خلک د حشراتو په نظر کې د حشراتو په نظر کې نیولو سره ساتل کیږي، څیړنې ښیي چې د حیرانتیا وړ شمیره امریکایان به د حشراتو تولیداتو په اړه فکر وکړي. په ځانګړې توګه، هغه امریکایانو چې په منظم ډول د حشراتو مصرف نه کوي، 72 سلنه ویلي چې دوی به د حشراتو یا حشراتو د محصوالتو په اړه فکر وکړي.
نور څیړنې ښیې چې نارینه د ښځو په پرتله ډیرې دي چې د خوړو حشراتو کې د غوښې بدیل په توګه دلچسپي څرګندوي. برسېره پردې، د خوړو سرچینې په توګه د حشراتو سره تجربه او پیژندنه هم د حشراتو د کوشش لپاره د شخص په اراده تاثیر لري.
د فکر کولو احساس
دا هڅول دي چې انډولفندي په لویدیځ نړۍ کې د شهرت ترلاسه کول دي. حشرات ډير غذايي مواد دي او د حشراتو کښت کول د غواګانو او نورو څارويو د لوړولو په پرتله په اسانۍ سره دوام لري.
انومولوژی ممکن د پرمختللو هیوادونو څخه ګټه پورته کړي چېرته چې بې شمیره خلک د خوړو لپاره کافی خواړه نلري. له بده مرغه، د ښاري کولو څخه مننه، د حشراتو ضد مقاومت په پرمختللو هیوادونو کې عام کیږي. ډیری ډیری ښاریان چې د دغو هیوادونو ژوند کوي خلک د حشراتو عنعنوي مصرف د لومړني په توګه لیدل کیږي. په عین حال کې، حشرات د هغه خواړو سره چې د هغو خلکو لخوا خواړه کیږي کوم چې د وږی کولو او نورو خواړو څخه خواړه نه لري. دا اړخونه کیدای شي په پرمختیایي هیوادونو کې د ډیری خلکو تمرکز په پراخه کچه په الره کې ښکیل شي.
سرچینې:
> میکیګرو ڈبلیو. 'نور نور فیوووری' مخکی شوی: د انسان او غیر غیر انسانی ابتداییانو او د انسانانو د غذایی رژیم انفلوژن. د بشري ارتقاء ژورنال . 71: 4-11.
> وینس ای. عضوی حشرات راتلونکی دي. د تغذيې ټولنې پرمختګونه. 2016؛ 75: 294-305.
> وینیسس ای ایل. عضوي حشرات: د خوړو او تغذیې امنیت لپاره راتلونکې اټکل . روم: FAO؛ 2013.
> یان ایل. انتونفسي او د حشراتو ساتنه: د هضم لپاره ځینې مفکورې. د حشراتو ساتنه. 2009؛ 13: 667-670.