د چیا تخمونه د دوی د غذايي موادو د لوړې موادو لپاره، د امیګا -3 فایټ اسیدونو سره د یو لوړ پوړ په توګه ستاینه کیږي. لکه څنګه چې ځینې تخمونه باید دا غذايي موادو خوشې کولو لپاره زمینه برابره کړي، تاسو شاید حیران شئ چې آیا تاسو باید د چای تخم وخورئ او یا یې ټول د خوړو په وخت کې ګټې ترلاسه کړئ.
ټوله ځمکه د ځمکې چیاه تخمونه
تاسو کولی شئ د چای تخمونه په بشپړه توګه، د زعفرانو تخم سره توپیر ولرئ، کوم چې باید د هغې د گوټۍ او ګټور غوړ خوشې کولو لپاره ځمکه وي.
د چیا تخمونه په آسانۍ سره پرانستل شوي دي، کله چې تاسو کولی شئ ووایاست کله چې دوی په خوله کې پاپ کوي کله چې تاسو یې ګروي. ټول تخمونه به ستاسو په بدن کې پوره هضم شوي وي ترڅو ګټور omega-3 فایټ اسیدونه جذب شي. یا هم ټول یا ځمکه، دوی ستاسو په غذايي موادو کې د ریشې ګټو برابروي.
د هر چرګ تخمونه پرته له پخلی کولو څخه کارول کیدی شي ، لکه د مستج سره مخلوط، په سلادونو کې سپک شوي، یا د نوبل پوستکي کې. دوی کولی شي د بکس شویو توکو، سوپ او غلو کې هم شامل شي. د ځمکی د غورځنګ تخمونه هغه خواړه تولیدوي چې پانینو نومیږي، چې تاسو کولی شئ د پڅو توکو په برخه کې د اوړو اضافه کولو په توګه کار واخلئ. تاسو کولی شئ د روغتیایي خوړو په پلورنځیو او په ډیری بازارونو کې د بشپړ او ځمکې ټایا تخمونه ومومئ، یا خپل ځان وګورو.
په داسې حال کې چې تاسو د چای تخمونو ته اړتیا نلرئ، ایا تاسو به دوی له دوی څخه ډیرې ګټې ترلاسه کړئ؟ څیړونکی ډیوډ نیینمن، د اپیلچینګ اسٹیٹ پوهنتون کې د بشري کار لابراتوار مشر، دا پوښتنې کشف کړي.
هغه د بدن وزن او بدن جوړښت کې د روغتیا نورو شاخصونو سره لکه د وینی فشار او د وینی فشار سره د چای تخمونو اغیزو په لټه کې و. هغه د دوی په مطالعاتو کې د روغتیا یا د وزن زیان منفي اغیزه ونه موندله، مګر هغه وموندله چې د امیګا -3 فټس اسیدونه د ځمکې د چای څخه غوره شوي د ټوله چیا په پرتله ډیر جذب شوي.
ځمکنۍ چیا د اومیګ -3 3 جذب لوړوي
د Nieman په مشرۍ یوه څیړنه د 49 او 75 کلونو ترمنځ د نارینه پوستو ښځو وروسته 56 وزن لري. دا موضوعات د 25 اوونیو لپاره هره ورځ 25 یا څلور ګرامه پوټونه ورکړل شوي یا د ماین (ځمکني) چیا تخم یا د کوکنارو د تخم ځای کی.
دوی ته لارښوونه شوې وه چې د دوی معمول غذایی او فعالیت ډولونه وساتئ، او همدارنګه د فلا شویو محصولاتو او د کبانو غوړ مخه ونیسئ او مچھلی او سمندري محدودې ته یوازې په یوه اونۍ کې خدمت کول. دا د الفا-لینولینیک اسید (ALA) سرچینې دي، او څیړونکي غوښتل چې د چیا تخمونه د مطالعې په جریان کې یوازې غذایی سرچینې وي. کله چې مصرف شو، ALA په DHA یا EPA بدل شي. دا موضوعات د ALA او EPA سطحونو لپاره ازموینه شوي.
د 10 اونیو مودې په پایله کې، هغه موضوع چې د ځمکې تغذیه شوي تخمونه یې ترالسه کړل د ALA او EPA دواړه د وینې کچه درلوده. د دې صحي خوړو اسیدونو څخه په کوم کې د پام وړ زیاتوالی په ټول یا هم د چای یا ځایونو ګروپونو کې نه و موندل شوی. لیکوالان خپل پخوانۍ څیړنې په ګوته کوي چې هغه موضوعات چې هره ورځ د 50 ګرام وزن) تقریبا 6 چمټو (په ټوله اوبو کې ډوب کړل شوي و - د وینې د کچې سره د ALA کچه د ځای بوټو سره پرتله کړې وه. مګر کله چې د ځمکې د چای مطالعې سره پرتله کېده، دا کچه د 12 اونیو په پایله کې ډیره ټیټه وه چې د هغو برخه والو په پرتله چې په وروستیو څیړنو کې برخه اخیستې وه د 10 اونیو لپاره ځمکه درلوده.
د پیسو پیسې کولی شي ښه شي
دا کوچنۍ څیړنه ښیي چې د پیسو پیسین کول د بدن سره د تغذیې د زیاتو غټو راټولولو کې مرسته کوي، شاید ممکن د "بیولو وړتیا" زیاتولو سره مرسته وکړي. پخوانیو محاکمو د ځمکې له زغملو څخه ورته پایلې راپورته کړي چې په بشپړ ډول ویجاړ شوي دي. بل ځل چې تاسو پریکړه وکړه چې د تغذیې ګټو لپاره د چای تخمونه وخورئ، دوی پیس کړئ. تاسو کولی شئ د چای تخمونه په پاک کیفیت کښی ولیکئ یا د شیا د تخم خواړه واخلئ.
د کلام څخه
د چیا تخم د omega-3 فایټ اسیدونو ښه سرچینه ده او تاسو کولی شئ ټوله یا ځمکه وکاروئ. همداشان دوی د ریفریجیک او ښه انتاناتو لپاره فایبر چمتو کوي پرته له کوم چې تاسو یې ورته کاروي.
په مختلفو لوښو کې د دې متغیر تخمونو څخه ګټه واخلئ.
سرچینې:
> Nieman DC، Cayea EJ، آسٹن MD، Henson DA، McAnulty SR، Jin F. Chia تخم د وزن ضایع نه کوي یا د ناروغیو د خطر فکتورونو په کم وزن کې لوی اختالف بدلوي. نټ ریز . 2009 جون؛ 29 (6): 414-8.
> د Nieman DC، Gillit N، Jin F، Henson DA، Kennerly K، Shanely RA، Ore B، Su M، Schwartz S. Chia د تخمونو اضافه کول او د ناروغیو خطر خطر فکتورونه د لږ وزن لرونکي ښځو: د میټابولوومیک تحقیقات. J د بدیل پلي کول میډ. 2012 جول؛ 18 (7): 700-8.
> Nieman DC، د اپریل 30، 2013.