کولرډ ګرین (یا یوازې "کالډز") د سبزیجاتو (د براسیکا کورنۍ) د کابینې غړي دي. دا ګروپ هم د سختو سبزيجاتو سبزيجاتو ته اشاره کیږي. د کلوریډ ژون په هر کلیور کې د خورا غذايي موادو څخه شمیرل کیږي. تاسو ته د حیرانتیا حیرانتیا کیدی شي چې د ټرورډ شنه ساینس هر یو غنم یو ګرامه چربی ولري، ډیری یې د اومیګ -3 فایټ اسیدونو څخه جوړ شوي دي) دا په حقیقت کې د ډیری شنه شنه پاڼو سبزیجاتو سمه ده (.
کاربوهایدریټ او فایبر حسابونه
- 1 کالی شوی کالی خام کولر ګرینس: نیم ګرام اغیزمن) خالص (کاربوهایډریټ 1 ګرامه فایبر او 12 کیلوری
- 4 oz. (¼ پونډه) د خامر غاړې شنه: 2 ګرامه اغیزمنه (خالص) کاربوهایډریټ 4 ملی ګرامه فایبر او 34 کیلوری
- ½ د تاک شوي کالي غنم: 2 ګرامه اغیزمن (خالص) کاربوهایډریټ علاوه 3 ګرامه فایبر او 31 کیلوری
د ګلیميک انډیکټ
لکه د ډیری غیر غذایی توکی سبزیجاتو په څیر، د کوډونو د ګالیسیمیک اندیښنو علمی مطالعه نه شته.
اټکل شوي ګالییمیک وزن
- د خامر کالرغون 1 پیال: 1
- 4 oz. (¼ پونډه) د خامې غاړې د خوندیتوب: 1
- ½ د پکا شوي کالي غنم: 1
د روغتیا ګټو
لیفی ګرینونه لکه سوریه په آسانی سره د غذایی موادو سره پیکل کیږی. د کولارډ ګرین د ریشې یوه ښه سرچینه ده، ویټامین K (د نیم کالو ټوکر کريډین ګرینس هره ورځ اته ځله اړتیا لري!)، ویټامین اې، ویټامین سی، فولټ، بیٹا کارتوین او نور کارتوینډس او لوټین.
د یوې ډلې په حیث د سرطان سبزیجات) بروکولي، ګلاب، ګابري، کل، او نور (د کینسر ضد ځانګړتیاوو په ځانګړو ډولونو باندې، او همداراز د کولیسټرول کم قیمت لرونکي لرل.
د کولرډ ګریننس چمتو کول څنګه
د ټرانسپورټ چمتو کولو لپاره ډیری بیلابیل لارې شتون لري مګر په یاد ولرئ چې دا ښودل شوي چې په روښانه توګه پخلی کوي د غذایی موادو او کینسر څخه د فایټټریټینټ مخنیوی کولو لاره ده.
لومړی، د کوټیانو ښه ښه کول. له هغې وروسته، په عمومي توګه، تاسو غواړئ چې د پاڼي برخې د لرګي ډډ څخه جلا کړئ. (دا ډډ خوړل کیدی شي، مګر دا ډیره اوږده خواړه اخلي.) د کالرډ شنه ساینس د کټ مټ ټوټې ټوټې کې واچوي. په دې وخت کې، تاسو کولی شئ په ډیری ریستورانونو کې، یا سایټ،، بھاپ یا د هغوی په شیدو کې شامل کړئ. د لرګو او زیتون غوړ سره سایټ کول، او د لیمو کوچني جوس سره جامې وکړئ.
سرچینې:
Higdon JV، Delage B، Williams DE، et al. مضر سبزيجات او د انسان د سرطان خطر: د ايډډيمولوژيکي شواهد او ميکانيکي اساسونه. د فارممولوژی څیړنه . مارچ؛ 55 (3): 224-236.
لیرکس، مارکوسټرټر پاول، کیای، هولټ، سوزنا او برانډ ملر، جنټ. "د ګالیسیمیک انسټیټیوټ او ګیلیکیمیک قیمتونو نړیوالو میز: 2002." د کلینیکي تغذيې امریکایي ژورنال . Vol. 76، نمبر 1، 5-56،
رګنګامیسټ وی، ډنکن اې آر، بشپړر ز او ال. د هاشمي سبزيجاتو اغيزه په راتلونکو هايدروليسس او د ګلوکوسينوولس ميټابوليک قسمت باندې. د تغذيې ټولنې پرمختګونه . 2007 فبروري؛ 66 (1): 69-81.
USDA د معیاري حوالې لپاره د ملي غذايي موادو ډاټابیس، خپرول 28. >> https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.