تغذیه معلومات، ګالیسیمیک انډر، کلوریې، پروټین
تور لوبیا د ګل ډوله ډوله ده چې کیدای شي وچه او یا کنډک واخستل شي. لکه څنګه چې لاندې یادونه وشوه، د دوی پخلی پخپلو ککړتیا کې ګټورې دي، ځکه چې د وینې په بوره باندې تاثیر لږ وي، او د ونو د فلورا ګټې به ډیریږي. د میوو د مینځلو وروسته (شپې شپیته غوره ده)، په تازه اوبو کې د هغوی د راټولولو دمخه د څښاک اوبه وباسئ. دا به ځینې هغه مواد لرې کړي چې د غلا سبب ګرځي، او همدارنګه د غذایي موادو ځینې (Phytates او tannins) کولی شي چې په لوبیا کې ټولو غذايي موادو جذب کولو کې خورا ستونزمن کړي.
تور سویا لوبیا د تور لوبیا لپاره د ټیټ کارب ځای غوره دی
د تور لوبیا لپاره کاربوهایډریټریټ او فایبر حسابونه
- نیمه غوړ لرونکي تور لوبیا: 13 ګرام مؤثر (خالص) کاربوهایډریټ او 8 ګرامه فایبر، 8 ګرام پروټین، او 114 کیلوری
د تور لوبیا ګیلیکیمیک شاخص
د ګوتو شوو تورونو لوبیا لپاره دوه مطالعات راپور ورکړی چې د 25 کلنی ګیلیسیمیک اندیښنه. کنډول لوبیا او لوبیا په فشار ککړ کې پکا شوي دي تقریبا نږدې تل د GI منځنی 40) د منځنۍ 60 څخه تر 60 پورې پورې، د کانال لوبیا په لوړو پایلو کې.
د Glycemic Index په اړه نور معلومات
د تور لوبیا وزن
- نیمه غوړ لرونکي تور لوبیا: 7
د تور لوبیا روغتیایی ګټې
تور لوبیا د فایبر یوه ښه سرچینه ده (دواړه حل شوي او ناپاکه شوي) او فلاټ کوي، د میګانياني، میګنیشیم او تايمین یوه ښه سرچینه، او د پوټاشیم او اوسپنې ښه سرچینه. تور لوبیا هم ځینې فایټټریټینټینټونه لري ، په عمده ډول د کولفینول په کوټ کې.
تور لوبیا لکه د نورو نباتاتو په څیر، شاید د خوړو ډډ کاربوهایټریټ او مقاومت لرونکي نشایسته د خوړو غوره سرچینه وي.
په اصل کې، دا پدې مانا ده چې دا نشاست لري چې په ورو ورو په ګلوکوز بدل کیږي او نشاش چې په کوچنۍ انټینټ کې نه هضم کیږي. لږترلږه یوې څیړنې ښودلې چې د ډیری چټکو ډنډ شویو کاربوهایډریټونو ځای نیولو سره د غنمو سره د ګیټیمیم کنټرول ښه شوی. د مقاومت لرونکي نشایسته کې لوړه خواړه د خوړو مصرف کول کیدای شي د ډنمارک روغتیا ته وده ورکړي، په شمول د روغې کڅوړې فلورا.
مقاومت لرونکي نشار کول ممکن د انسولین حساسیت او د معدني موادو جذب لکه کیلشیم جذب کړي. یادونه، که څه هم، دا چې کینډ لوبیا لوړ ګالیسیمیک اشغال لري، او د وچې لوبیا په پرتله لږ هله ډډ شوي او مقاومت لرونکي نشایسته چې لندبل او ابلاغ شوي دي. همدا رنګه، ځینې ذیابیطس یادونه کوي چې لوبیا د وينې د ګلوکوز چټکتیا لامل کیږي، نو په څرګنده توګه زموږ د هضم سیسټمونو په غوړونو کې یو ډول انفرادي توپیر شتون لري.
د کارب پروفايل:
- ميوه
- سبزيجات
- مغز لرونکي او تخمونه
- غنم او واښه
- دود، کریم، سویا شیده، او نور.
سرچینې:
کارمونونا - ګارسیا، آر، آسوریو-ډاز، پی، آغا- ایودودو، او ایت. د Phaseolus vulgaris (L.) cv د نشریاتو د هضم کولو په اړه د تناسب جوړښت او اغیزه. 'میکوکوبا' د خوړو ساینس او ټیکنالوژۍ نړیوال ژورنال.
Fernandes AC، Nishida W، da Costa Proenc RP et al. د عام لوبیو د تغذيې کیفیت په اړه د تناسب اغیز (Phaseolus vulgaris L) د څښاک اوبه سره یا پرته له پکاو سره. د غذايی ساينس او ټکنالوجۍ نړيوال انجمن 2010، 45: 2209-2218. 2010، 42: 296-302. 2007.
لیرکس، مارکوسټرټر پاول، کیای، هولټ، سوزنا او برانډ ملر، جنټ. "د ګالیسیمیک انسټیټیوټ او ګیلیکیمیک قیمتونو نړیوالو میز: 2002." د کلینیکي تغذيې امریکایي ژورنال . Vol. 76، نمبر 1، 5-56، (2002).
USDA د معیاري حوالې لپاره د ملي غذايي موادو ډاټابیس، خپرول 21.