د خام یا ناپیژندل شوي شیدې خطرونه

ولې ولې باید پاکې شي؟

د خام شیدې څښل کولی شي د ژوند خطرمنه خواړه د زیږون ناروغۍ المل شي. دا خطر مه کوئ.

هغه شیدو چې تاسو یې د کرایې په پلورنځي کې پیروئ پیرود شوي (د عضوي شيدو په شمول). د لوئس پوسټور له خوا نومول شوي پاکیزیزیزیز، د تودوخي درجه حرارت ته د حرارت تودوخه دومره لوړه ده چې زیانمنونکي بکتیریا ورانوي. Pasteurization د شيدو د تغذيې ارزښت نه بدلوي نو دا لا تر اوسه هم د کلسيم او نور غذايي مواد لري.

د خام شیدو د څښلو لپاره خوندي نه دی، آن د لبنياتو فارمونو څخه چې تولیدونکي د اضافي خوندیتوب احتیاط لري. خام شیدو کولی شي ستاسو روغتیا لپاره خطرناک وي ځکه چې کیدی شي باکتریا ولري چې تاسو ناروغ کولی شي. په حقيقت کې، په متحده ايالتونو کې، دا ناقانونه ده چې د دولتي لارو په اوږدو کې خام شيدې ليږد او خرڅې کړي، که څه هم ځينې سيمې خام شيدو ته د محلي پلور اجازه ورکوي. که تاسو د خام شیدو اخیستلو په لټه کې یاست نو تاسو باید په خپل هیواد کې قوانین وڅیړئ.

خامه شیدو خاصا د ماشومانو، کوچنيانو، زاړه خلکو او د هغو کسانو لپاره چې د مدافعتي سیسټمونو ستونزو سره مخ دي خطرناکه وي. د ناروغۍ نښې نښانې شاملې دي، نزدې، خواږه، اسهال، سر درد، د پوټکي درد، تبه او د بدن درد.

خام دود او روغتیا ادعاګانې

ځینې ​​خام شیدونکي پلویان دا ادعا کوي چې تیره پالنه د شیدې په طبیعي انزیمونو کې مړه کوي (دا کار کوي) او هغه انزیمونه چې شفاګانو ځانګړتیاوې لري (هیڅ داسې علمي شواهد نشته چې د دې مفکورې ملاتړ کوي). د ادعا د ملاتړ کولو لپاره هیڅ معتبر شواهد شتون نلري چې خام شیدو لپاره ستاسو لپاره ښه دی ځکه چې هرڅه ستاسو په بدن کې انزیزمونه لري - انزیمز یوازې د غذايي پروتین په څیر هضم کیږي.

بل ادعا دا ده چې خام شیدو لږ الرجیک دی. مګر پټریوریزیز د شیدو پروتینونو یا شیدو په شګو باندې اغیزه نلري، نو د خام شیدو څښلو د شيدو الرښوونه نه کوي یا د لیټزیز ناپاکۍ سره مرسته کوي. هغه خلک چې نشي کولی د شیدو یا د ناورین له کبله شیدې وڅښوي، د خام شیدې او د چټکي شیدو څخه ډډه وکړي.

هغه ښځې چې امیندوارۍ یا شیدې ورکول کیږي باید د خام شیدو یا د نرم پنیس ځانګړو ډولونو خساره ونه کړي. امیندواره میرمنې اوس هم سخت عمر لرونکي پنیر، کوټی پنیر او پروسس شوي پنیر خوري. د متحده ایاالتو مرکز د ناروغۍ کنترول لپاره:

"نرمه شیان لکه Feta، Brie، Camembert، Blue-veined، او مکسیکین طرزالعمل پنیر څخه ډډه وکړئ. (هارس شیان، پروسس شوي شیان، کریمي پنیر، پنجه پنیر، یا دورتور اړتیا نه وي مخنیوی.)"

د پنیر دا ډول نرم ډولونه کیدای شي د لیستیریا سره ککړ شي، کوم چې کولی شي امیندواره میرمنو، نویو زیږیدنو او هغو کسانو کې چې د مچمونو مدافع سیسټمونو سره سختې اخته وي پیدا کړي.

د سخت عمر لرونکو بوټو شیانو لکه شاهد، پروون، او ګوده کومه ستونزه نده او کیدای شي خوړل شي. په حقیقت کې، دا شیان د کلسیم او پروټین یوه ښه سرچینه ده. مګر، دوی په کلوریو کې هم لوړ دي، نو د دې برخې کنټرول یو ضروري دی که تاسو خپل وزن وګورئ.

_{سرچینې:}

_{د ناروغیو کنترول او مخنیوی مرکزونه. "لیسستریا (لیسترسیس)." د مارچ 29، 29 ته رسېدلی. http://www.cdc.gov/listeria/.}

_{د امریکا د خوراکي توکو او مخدره توکو اداره. "دود، پنیر، او شیدې تولیدات - د خامې په اړه افسانې." د مارچ 29، 29 ته لاس رسی. http://www.foodsafety.gov/keep/types/milk/index.html.}