بادامو اوړو بادام دواړه بادام د پیسو په واسطه جوړ شوي دي. تاسو کولی شئ په سوداګریزه توګه چمتو کړئ یا په کور کې د خواړو پروسیسر یا ګردو سره پخپله ځان چمتو کړئ. دا په ځینو ترکیبونو کې د غنمو محصولاتو لپاره د غلا وړ وړ بدیل دی.
د بادامو اوړو ډیری وختونه د نرمو بادامو سره (پوستکی نه لري)، بادام د بادامو ډوډۍ کولی شي په بشپړ ډول یا ښایسته بادام سره جوړه شي.
په هر حالت کې، ثبات د غنمو د اوړو په پرتله د جوار د خوړو په څیر دی. دوی عموما د تبادلې سره کارول کیدی شي، که څه هم د نرمې بادامو څخه د اوړو کارول به ډیر ښه شي، د غنمو لږ کمښت به تولید کړي. د ښه ښه بادام ډوډۍ ډیر غیر معمولي ده، مګر تاسو کولی شئ د دې موندلو وړ وي.
کاربونه او کلوریټونه
د تجارتي پلوه تیار شوي بادام غوړ نیمه برخه د کاربوهایډریټ شاوخوا 12 ګرامه لري، 6 ګرام چې ریشې دي، د 6 ګرام کاربوهایډریټ خالص کارب لپاره. نیمه برخه کې 12 ګرامه پروټین، 28 ګرام چربی او 320 کیلوری شامل دي.
کارول
د بادامو اوړه د ګلوټ څخه پاک "چټک ډوډۍ" ډوله ترکیبونو جوړولو کې ښه ده. تاسو کولی شئ د ګلوټین فری مفینونو ، لوډو لکه کدوین ډوډۍ ، پینکیک او حتی ځینې کیکونه جوړ کړئ . کوکیز یو بل غوره دی چې کولی شي د بادامو ډوډۍ سره د ګلوټ څخه پاک وي.
بادام خواړه د خوړو لپاره ښه نه دي لکه ډوډۍ چې یو ریښتیني ټوټې ته اړتیا لري ځکه چې تاسو یې نشو کولی.
کله چې د بادامو ډوډۍ سره بیکار شي نو نور هګۍ ته اړتیا وي ځکه چې دا نور جوړښتونه چمتو کوي ځکه چې دا به د غنم په اوړو کې د ګلوټین لخوا برابر شي. تاسو کولی شئ د بادامو ډوډۍ بسکټیټ د ریچک په پام کې نیولو سره تولید کړئ.
بادام ډوډۍ هم د ډوډۍ کښت او نورو تغذيې خواړو کې کارول کیدی شي، مګر پاملرنې باید وکارول شي چې اور واچوي.
بادام خواړه کیدای شي د پالینوا یا چالیس په توګه وخورل شي ترڅو د ناستې لپاره یا د اصلي خواړو یوې برخې په توګه خدمت وکړي، لکه د شګو او ګوتو په څیر . د بادام غوړ خورا ګټور دی ترڅو د خوړو لپاره غذایي مواد زیات کړي. بادام، په عموم ډول د انارو په پرتله ډیر غذايي توکی لري.
د بادامو پخول پخپله جوړ کړئ
تاسو کولی شئ دا په مخلوط یا خوړو پروسیسر کې جوړ کړئ. تاسو باید پاملرنه وکړئ چې د اوږدې مودې لپاره یې پیس کړئ، یا تاسو بادام مکان ولرئ. د لږ مقدار اندازه او نبض وکاروئ تر هغه چې دا د ډوډۍ خواته وي. هغه ذخیره چې تاسو په فورا یا فریزر کې په چټکۍ سره ونه کاروئ وساتئ ځکه چې دا به په چټکۍ سره په چټکۍ سره ځي. ځکه بادام شیلفاره دي، دا یوازې احساس کوي چې تاسو د راتلونکو څو ورځو لپاره د ترکیب لپاره اړتیا لرئ تر هغه چې تاسو د بادامو ډوډۍ بسته نه غواړئ.
چیرته چې د بادام غوړ او بادامو ډوډۍ ومومئ
ډیری روغتیایی هټۍ د بادامو اوړو پلورل کیږي، او نور دودیز سیسټمونه یې ذخیره کوي ځکه چې نور خلک د ګلوګین پاک محصولاتو په لټه کې دي. سوداګر جو څوک د بادامو ډوډۍ لپاره چې ښه پوستکی لري ښه قیمت لري. بادامو لپاره د بادامو لپاره عمده قیمتونه د بادام ډیوال په پرتله وګورئ او پریکړه وکړئ چې ایا دا به ستاسو د ځان پیسو لپاره ډیر اقتصادي نه وي.
سرچینه:
> USDA د نویو خواړو ډیټابیس. د امریکا د کرهنې وزارت. https://ndb.nal.usda.gov.