خام خوراکی توکو نظر دا دی چې روغتیایی خواړه هغه کسان دي چې بې برخې شوي او غیر پروسس شوي دي، نو دا د دوی د طبیعی دولت لپاره ممکن ممکنه وي. د خام خواړو د غایبو پلویان ادعا کوي چې د تودوخې سره ډوډۍ ډوډۍ خورا زیات تغذیه کوي او هغه طبیعي انزیمونه چې په خامې خوړو کې خواړه لري د ښه هضم او ښه روغتیا لپاره اړین دي.
د خام خوراکي توکی په عمومی توګه د میوو او سبزیجاتو، مغز لرونکو، تخمونو، سپږو او مرغومو کې شامل دي، مګر ممکن خام شیدې، د خامې شیدو څخه جوړ شوي پنیر، او غیر غیرقانوني ناڅاپي هګۍ هم شامل وي .
آیا د غذایی رژیم غذا ګټوره ده؟
زما په اند د دې غذا احتمالي ګټه د نباتاتو پر بنسټ لکه د میو، سبزیانو، مغز لرونکو تخمونو، تخمونو او مچیو د زیاتوالي له کبله دی. د ناروغۍ کنټرول او مخنیوی مرکزونه وایي چې ډیری خلک د ډیری میوو او سبزیجاتو اړتیا لري، او د خام خواړو غذایی تصور تصور کول سخت دي چې ډیری یې د میوو او سبزيجاتو نه شتون لري.
د خام خواړه خوړو د معياري امریکايي غذا په پرتله په سنترول شوي غوړ کې مینځ ته راځي ځکه چې د غوړ ترکیب کم یا ختم شي. تاسو به د مختلف مصنوعي اجزاوو څخه ډډه وکړئ او په ډیری پروسس شویو خواړو کې د مونډول ډیر مقدارونه له منځه یوسي .
خام خواړه ډیری غذایی مواد دي، مګر زه ډاډه نه یم چې هغه خواړه چې تاسو یې خوري باید خام یې وي ترڅو ستاسو لپاره ښه وي.
دا سمه ده چې پخاطر ځینې غذایي توکي په میوو او سبزیجاتو کې راټیټ شوي دي، مګر ډیری غذايي مواد د پخلی کولو له امله اغیزمن ندي. د بیلګې په توګه، لیکپینین او ځینې پولیفینول په خورا غذايي موادو کې شامل شوي چې پکښې یا پروسس شوي دي. زما په اند دا یوه ښه مفکوره ده چې هره ورځ یو څو خامې او سبزيجات وخوري، او ځینې یې پخلی شوي.
ټول پروسس خراب ندی. هګۍ او شیدو د دوی د تغذیه کیدو وروسته د دوی تغذیه ارزښت له لاسه نه ورکوي، او دوی د خپلو خامنو په پرتله خورا خورا خوندي دي. زه نه پوهيږم هغه انزايمونه چې په خام نباتاتو کې موندل شوي وي د کومې روغتيا ګټې چې ادعا شوې وي وړاندې کوي. څرنګه چې انزايمونه کوچني پروټينونه دي، ښايي احتمال ولري چې يوازې مات شي او د معدې اسيد او پوسټريټ انزايمونو له خوا هضم شي.
د ویټامين یا معدنی کمښت په اړه څه دي؟
هر کله چې تاسو یو محدود محاسبه غذا غوره کوئ، تاسو د تغذیې کمښت خطر سره مخ کوي. خام خواړه چې څوک هم ویګام دی د ویټامین بی-12 کمښت لپاره د خطر سره مخامخ دی. نور احتمالي نیمګړتیاوې د ویټامین ډي او وسپنې شامل دي، سره له دې چې د نباتاتو پر بنسټ خواړو څخه د اوسپنې لوړېدل په ښه توګه جذب کیږي کله چې تاسو په ویټامین C-بډای شوي خواړه وخورئ.
د خام خوراکی توکی څرنګه پیل کړئ
تاسو به نور خپل خواړه نه خوروئ، مګر تاسو کولی شئ هغه خواړه وخورئ چې ډیری شوی، خړوب شوي یا جوش شوي وي. تاسو به د خپل پخلنځی لپاره غوره وسایل وټاکئ ځکه چې تاسو به د ډوډۍ یا تنور څخه ګټه وانخلوئ. په هغو میوو او سبزیجاتو او بازارونو باندې محصوالت چې په طبیعي خوړو کې ځانګړتیا لري باید یو څه خام تولیدات ولري.
د نورو زده کړو لپاره، د خام خواړو په خوړو کې پیل کولو څرنګوالي ته ولولی او په ځانګړي توګه د خام خواړو ډایټونو لپاره جوړ شوي ترکیبونه ومومئ.
سرچینې:
د ناروغیو کنترول او مخنیوی مرکزونه. "د میوو او سبزيجاتو ګټو".
د روغتیا ملي ادارې د غذايي موادو دفتر. "د روغتیا مسلکیانو لپاره د ویټامين B12 حقیقت پاڼه." https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/.