کلتورونه او د دوی روغتیا ګټو
د ژمي سکواش، د ګورډ کورنۍ غړی، او د مکسیکو او منځنۍ امریکا پورې اړه لري، په تاریخي ډول مصرف شوي او د کانټینرونو او برښنا په توګه کارول شوي. ډیری، د بټروټ اسکواش په څیر، د اوړي په موسم کې یو پیاوړي، خوږ خوند لري. او که څه هم هغوی د ژمي سکواش په نامه یادېږي، هغوی د ګرمو میاشتو په جریان کې کرل کیږي او د لمړني لمر څخه مخکې اخستل کیږي.
دوی کولی شي د سړې میاشتې په اوږدو کې خوند واخلي او په عمومي توگه هرکال اوږد وي، د دوی د موسم موسم سره د اکتوبر څخه تر مارچ پورې.
د ژمي ډبرې ډیری ډولونه دي، د اندازې اندازې (له دوو پونډو څخه تر شل څخه زیات)، شکل (ګردي، اوږد، پوټکي بڼه، او نور) رنګ، زرد، نارنج، سور، شنه، سپیټ، نیل، او خوند (نرم، کریمی، خوږ). د ژمي په مشهوره توګه د ژمي اسکواش شامل دي، ایړ، کیکا، Butternut، delicata، Hubbard، قددو، او سپتیټي ډولونه. د سپتیټي ساکش استثنا پرته، ژمی ډبرې غټ دي او د بیټا کار کارین په توګه شتون لري، د ویټامین اې ته یو لارښود چې په نارنج رنګ شوی غوښه کې موندل کیږي.
| Butternut Squash د تغذيې حقیقتونه | |
|---|---|
| خدمت کول 1 پیال، کیوبونه پرته له غوړ یا مالګې څخه پخی شوي (205 g) | |
| په خدمت کې | ورځنی ارزښت * |
| کلیکریز 82 | |
| د فاټ 2 څخه کلیکوری | |
| د ټولو موټرو 0.2g | 0٪ |
| Saturated Fat | 0٪ |
| پولیټینټریټ شوی فیٹ 0.1g | |
| منونیسټریٹ شوی فاټ 0g | |
| کولیسټرول 0mg | 0٪ |
| سوډیم 8mg | 0٪ |
| پوټاسیم 582.2mg | 17٪ |
| کاربوهایډریټ 21.5 ګرامه | 7٪ |
| د غنمو فایبر 6.6 ګرامه | 26٪ |
| شاکر 4g | |
| پروټین 1.8 ګرامه | |
| ويټامين A 9٪ ويټامين سي 87٪ | |
| کلسیم 1٪ | |
* د 2000 کالوری غذا پر بنسټ | |
Butternut squash د ژمی نورو سایټونو ته ورته تغذیه پروفایل لري او د کاربوهایډریټ پیچلي ښه سرچینه ده. د بینټاټ اسکواش په ځانګړې توګه د 21.5 ګرام په یو یو بسته کښي مشتمل دی. دا د ریشې یوه ښه سرچینه ده، د ورځني اړتیاوو څخه په سلو کې له 25 څخه زیات په ریکارډ کولو سره.
د ژمي سکواش روغتیایی ګټو
د ژمې سکواش د ویټامین اې، ویټامين سی، الفا-کارتوین او بیټا کارتوین یوه ښه سرچینه ده.
دا د تايامين، وټامين B6، پوټاشيم، مګنيزيم او ميونګين يو ښه سرچينه ده، او د اوسپنې ښه سرچينه ده.
تخمونه، وچ شوي یا وچ شوي وي، پروټین او میګنیشیم لري او کولی شي د ډیری ډک، غذايي موادو غنمو، ټیټ کاربوهایډریټ ساکټ په توګه خدمت وکړي. که تاسو خپل تخمونه وخورئ، نو تاسو تخمونه وپلورئ، لکه قددوین، په کراجۍ کې.
د ژمي سکواش په هکله عمومي پوښتنې
ایا زه پوستکی لرم؟
د ژمنو ځینې ډولونه، لکه د خوږ د ګنډلو سکواش، د وړ رند لرونکي لري، مګر ډیری ډولونه نه لري. د سختو روندونو سره، د ساکشي ډولونو لپاره، یا یې د دوی پوټکي سره (د بیلګې په توګه، د کڅوړې اسکواش) سره وخورئ. که نه نو، پوټکی وخورئ او خپل سکواش په کیبونو کې وخورئ.
کولی شم خام خوري؟
تاسو کولی شئ، مګر د پخلی کولو سکواش کولی شي د تغذيې ارزښت لوړ کړي او غوښه نرم کړي، دا کار په اسانۍ سره کارول او هضم کول دي. او ځکه چې ډوډۍ د ډیری بیلابیلو ذائقو سره مینځ ته راوړي کله چې دا پخشله خوښه وي.
د ژمي سکواش کول او ساتل
د اسکواش څخه ډډه وکړئ چې نرم نرمې او بڼې لري او هغه څوک غوره کړئ چې د اندازې لپاره یې ګران دي. ټول اسکواش باید د ریفورجینګ څخه بهر په یو وچ خوند ځای کې وساتل شي او دا به د څو میاشتو لپاره نوي شي. د پری کټ اسکواش باید د فرریټریټ په ایریټ کنټینر کې ذخیره شي.
د ژمنو ځینې ډولونه لکه کنډک هم کنډک هم شتون لري.
په پای کې، تاسو کولی شئ د اسکواش ځینې ډولونه ومومئ، لکه د بټروټ، کښت او د منجمد شوي خواړه برخې کې ډک شوي. دا د ډوډۍ لپاره اسانه او معتبر اضافه کوي.
د ژمني ډبرو چمتو کولو لپاره روغې لارې
د ژمي سکواش کولی شي چټکی، پخې شوې، خالص، یا سټیټ شي. تاسو کولی شۍ دې شیش یا ټوټه کړئ او په سوپ، سټیوز او مرچ کې اضافه کړئ. یا د غذايي موادو او غنمو سره د غذايي موادو او پروتین لپاره د سبزیانو خواړه انتخاب کړئ.
ځینې ډولونه، لکه د ځنګل او پوټکیپ اسکواش، باید د پوستکي سره پخه شي - د دوی پوستکي د نورو ډولونو په پرتله سخت وي او کولی شي درد په درد وي.
د ژمي ژمي د ځینې غیر نایټ شوي چربی سره لکه انګورو یا کانال تېل) دوی د لوګي پوټکي لري (کولی شي د ویټامین اې جذب په وخت کې جذب کړي. همدارنګه، د وریځلو تخنیک به د طبیعي بوره کارولای کول د ښه خوړو لپاره راوړي.
د سپگټيټي سکواش، د ژمني بل ډول ډول، ټيټ کیوري، د پاستا لپاره د کاربوهایډریټ بدیل دی. دا یو سخت، نرمه، لږ خوږ خوند لري او د زیتون غوړ یا د تودو د سټو لپاره مناسب ځای لري.
د ژمي سکواش سره ترکیبونه
ټوټې ټوټې کړئ، دا وخورئ، دا یې کړئ، پاک کړئ، تاسو یې نوم کړئ. ناڅاپي، ډوډۍ، ډوډۍ، snack، یا میسټ سره یې خدمت وکړئ. دا غذایي او خوږې سبزيجات کولی شي په بیلابیلو خوندوبو وپلوري او د خوړو سره به ډیر ښه وي.
سرچینې:
> لبنیسس، ایس آر، هیله، ایم. په پخلی کې: د پاک بنسټیزو کتابونو درسي کتاب. دريمه برخه. Upper Sadle River، NJ: Prentice Hall، 2003: 626.
مور مور، میرسا. د ژمې سکواش. خواړه او تغذیه 2016؛ 16-17. 30-31.