که تاسو یو امریکایی تیاتر یاست، نو تاسو کافی فائبر نه اخلئ. اوسنۍ لارښوونې سپارښتنه کوي چې لویان لږ تر لږه 28 ګرامه فایبر په هره ورځ خساره کوي (یا په 1000 کیلوری کې 14 ګرام ګرام). د ډیری اټکلونو له مخې، موږ ډیری په ورځ کې یوازې 15 ګرام ترلاسه کوو. د پایلې په توګه، ډیری روغتیایی پیرودونکي د اضافو ریشرو سره خوراکي توکي بدلوي لکه ورځنۍ مینځ ته وده لپاره د بار، شاک، او غوزې.
مګر د ریشې روغ رمټ اضافه شوی دی؟ او څه هم اضافه فایبر څه شی دی؟
څه شی شامل شوي فابریکه
په ورځني خوړو کې نور ریشې ترلاسه کولو لپاره ، تاسو کوالی شئ هغه خواړه وخورئ چې په طبيعي ډول ریشیر لري، لکه ټولې غنم ، میوې، یا سبزیانې. مګر موږ ډیری خوراکي توکي لکه د نري رنځ او یا هم د اضافی ریشې سره ناشوني غله خورو.
د 2016 کال څخه مخکې، نږدې 26 مختلف غیر غیر هضم کاربوهایډریټونه چې د خوړو په اضافه کولو کې کیدی شي د دې محصول لخوا چمتو شوي فایبر اندازه زیاته کړي. دا اضافی ریشینګونه دواړه مصنوعی اضافی ریشینات (غیر غیر داخلی ریشین بلل کیږی) او جلا جلا ریشې (فایبر چې د نبات سرچینه څخه لیږل شوی، هم د انټرنشنل ریبر په نامه هم ویل شوی). کله چې غذايي موادو لکه د غنمو یا کڅوړو په څیر اضافه شوي، دا اضافه ریشکاران د تغذيې د فکتور لیبل کې لست شوي فایبر ګرام ته وده ورکوي.
مګر په 2016 کې، FDA دا پریکړه وکړه چې د غذايي ریبر تعریف تعدیل کړي یوازې هغه هغه شامل کړي چې د بشري روغتیا په اړه "ګټور فیزولوژیکي اغیز" وړاندې کوي. د حیرانتیا خبره ده، یوازې اوه اضافه ریشین یې غوڅ کړل.
دا اضافی ریشینګونه د وینی ګلوکوز کمول شوی، د کولیسټرول ټیټ کول، تغیرات زیاتوی (د بشپړتیا احساس چې تاسو سره کم خواړه سره مرسته کوی)، یا د کڅوړ فعالیت ښه والی.
د FDA منظور شوي غذايي ریشې 7
د طبیعي فایبر څخه علاوه، دا یواځې ریشین دي چې د FDA د غذايي ریشې تعریف تعریفوي او کولی شي د غذایي فایبر لیبل په لست کې د غذايی ریبر ګرام شمیر زیات کړي.
- Beta-glucan حل شوی ریشې، د بخ د ریش په نوم هم یادیږي
- Psyllium husk: یوه حل شوې فایبر چې د قبضې څخه لاس ته راځي او د نس ناستې سره مرسته کوي
- سیلولوز : یو غیر ککړ فایبر چې تاسو سره د بشپړ احساس کولو کې مرسته کوي، نو تاسو خورا لږ خوړئ
- Guar gum : یو حل شوی ریشې چې ډیری وختونه په خوړو کې د ډډر په توګه کارول کیږي
- پیټینین : د اوبو کڅوړی فایبر اکثرا د جامونو او جیلونو سره اضافه کیږي
- د جوز لوبیا: د کاربو ګوم په نامه هم پیژندل کیږي، د سوز او غلو په مینځ کې د ګرمو ډبرو یوه نښه
- هایډروکسپیپرویلیمیتیلیلیلز : یو حل شوی ریشې چې په ځینو ګلوټین پاکو خوړو کې موندل کیږي
پداسې حال کې چې د غذایي ریشې تخنیکي تعریف ممکن تاسو ته د یو مصرفوونکي په توگه مهم نه وي، تاسو ممکن هغه بدلونونه وښایئ کله چې تاسو د خپلو غوره لوړ ریشې خواړو لپاره د کرایټۍ د پلورنځی ګانو پلټنه کوئ.
د اضافی ریشیر ډیری مشهور ډولونه، لکه انسولین (چکیکی جری)، د تصویری اجزاوو FDA په نوی لیست کې شامل ندی. انسولین په ډیری وختونو کې دسر، انارو، او نورو مشهور خواړو ته اضافه کیږي. ځینې جوړونکي شاید د نوي لارښوونو سره سم اجزاوو بدل کړئ. تاسو ممکن د محصول په چک یا ساختمان کې بدلون وټاکئ، او پایله یې نور تولیدونکي ممکن نور نشو کولی چې د دوی خواړه فابریک بډایه وي.
ایا د فایبر فاسده صحیه ده؟
د اضافی فاسبر په اړه، د حیرانتیا سره سره تاسو حیرانتیا لرئ چې آیا دا نوي تحقیق شوي فایبر سرچینې په سمه توګه روغ دي.
دا یوه پوښتنه ده چې د خوړو خوړو ځینې وختونه په پام کې نیول شوي. لکه څنګه چې د لوړ رابرسیره محصولاتو شمیر لوړه شوی، نو د دوی د روغتیا ګټو په اړه د پیرودونکي اندیښنه لري.
فیلیلیا اسپینس د هیلټن سر روغتیا کې یو راجستر شوی غذايي توکی دی، چې په سویل کیرولینا کې د ټولو وزن لرونکو وزنونو او روغتیایی ریزورټ. هغه وايي چې مرصفوونکي باید یاد وساتي چې حتی د اوه تصویب شوي تغذیې فابریکې روغتیا ګټه ښودلې، بیا تایید شوي اجزاء د پروسس شوې خواړو لپاره اضافه شوي چې روغتیا نه ګڼل کیږي.
هغه وايي: "دا نوي ټاکل شوې ریشې د محصوالتو لکه آیس کریم، سګري انارو او پکو توکو کې اضافه شوي، چې ټول یې د بڼوالۍ په کټګورۍ کې راځي. "
هغه وايي چې د اضافه ګانو سره پروسس شوې خواړه، آن حتی هغه کسان چې د روغتیا ګټه لري، هیڅ کله به د غذایی توکو په توګه غذايي مواد نه وي.
مګر د تغذيې نور متخصصین اندیښمن دي چې د اضافه اضافه فایبر په اړه ګډوډول ممکن د مصرفوونکي خواړو انتخابونو کې بدلونونو ته رامینځ ته کړي چې حتمي نه وي خورا غوره. د مثال په توګه، ځینې مرصفوونکي چې د غذایی لارښوونو سره د منظوری یا غیر منل شوی غایب سره سره ممکن نور د فایبر بډای محصولات غوره نکړي او د نتیجې په توګه ممکن د لارښود لنډیز راټیټ کړي.
د کرسټن کپپل کوپر، ایډ ډي، آر ډی این، د پوهنتون پوهنتون د روغتیا پروفیسیو کې د تغذیې او ډایټیککس پروګرام بنسټ ایښودونکی دی. هغه تشریح کوي چې دا بحث تور او سپین نه دی.
"دا نه پوهیږي چې د فایبر-انټرنیشنل ریبر ډول ډوله طبقه بندي کړئ، کوم چې په طبیعي توګه په خوړو کې، او غیر داخلي ریشیر - په بشپړ ډول 'ښه' یا 'خراب'. د فایبر انفرادي ډولونه د خپلو ځانګړو ګټو لپاره وړاندیز کوي. د ډوډۍ صنعت کې ډیری پیسې د FDA خبرداری ورکوي چې هغه پیرودونکي چې په خپل غذايي موادو کې د لوړې فایبر خواړه هم پکې شامل دي ممکن د داسې خواړو خوړلو مخه ونیسي که د "فایبر" ځانګړي ډولونه لیرې شي د منلو وړ لیست څخه. د مصرف کونکي مدافعین د نوي تعریف او لیست سره مینه لري ځکه دوی باور لري چې دا علمي شواهد منعکسوي، نه د سوداګریزو ګټو. "
د فایبر نوي تعریف او د ځینو متخصصینو تر منځ د متناقع اختلافاتو سره، ډیری پیرودونکي د وړاندیز شوي لارښوونو ته د رسیدلو لپاره د لازیاتو فایبرونو د ترلاسه کولو لپاره د غوره الرو په اړه پوښتل کیږي.
څنګه ستاسو په خوراک کې نور فابريکې ترلاسه کړئ
دواړه کوپر او سپینس موافق دي چې دا د غوره طبیعي خوړو څخه رییس ترلاسه کول دي . "زه سپارښتنه کوم چې مراجعین د طبیعي زیرمو فابریکې سره لومړني خواړه لټوي - دا پدې معنی ده چې ټول انار، لوبیا، مغز، میوه او سبزیان هر کله چې امکان ولري." "دا مرسته کوي چې د خوړو په برخه کې نه یوازې د فایبر په توګه ډاډمن شي، بلکې په بل پیچلي کاربوهایډریټ کې، روغې غوښه، ویټامینونه او منرالونه."
Spence موافقه کوي، چې زیاتوي چې انټرنیټ ریبر اوس هم ستاسو د فایبر سپارښتنې بشپړولو غوره لاره ده. مګر د تغذیې دواړه دواړه وايي چې د کیفیت، لوړ ریشرو پروسس شویو خواړو څخه یو څه اضافی ریشې کولی شي د اړتیا په وخت کې اضافي ککۍ چمتو کړي.
ستاسو د غذایي ریشې اهدافو پوره کولو لپاره، اسپینس درې دری اړخیزه تګلاره وړاندیز کوي.
- 100 سلنه د غنمو محصولاتو ته بدل کړئ کله چې دا د ډوډۍ او پادری سره راځي او د ټولو ناستو په څیر د ناشونی لپاره غوړ وخوري.
- هر کله چې تاسو د خوړو موقف لرئ هغه سبزیج یا میوه وخورئ چې آیا دا خواړه یا یو سایټ دی.
- هره ورځ میوه وخورئ. دا د غوږ په بڼه کېدی شي، په سوپ یا ډنډ کې مخلوط شوي، یا د توفیو یا ټپی سره غوښه ځای ونیسي.
د کلام څخه
د اضافی فایبر د مختلف ډولونو بحث روان دی. د متحده ایاالتو د خوړو او درملو اداره به د مختلف غیر هضم کاربوهایډریټ ارزونه دوام وکړي او ممکن په میاشتو یا کلونو کې د تصویب شوي غذايي موادو لست نوي کړي، نو بیا بیرته د کارپوهانو تازه تازه لارښوونې او بصیرت وګورئ نو نوي وړاندیزونه او شواهد شتون لري .
سرچینې:
> Andrea N. Giancoli، MPH، RD. د فایبر د تلیفاتو تازه کول - څه شیان باید پوه شي. د نن ورځې ډایټینټ . فبروري 2017
> جیسیکا لیګینګ، ایم ایس، RDN FDA بدلون د فایبر تعریف تعریف نن ورځ . اګست 2017.
> د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او مخدره موادو اداره. د غذايی فایبر په اړه د صنعت لپاره پوښتنې او ځواب. وروستي تازه شوي: 12/13/2017.
> د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او مخدره موادو اداره. د خوړو خوندیتوب او د خوړو تغذیه لپاره د تغذيې او غذا لیبل کولو مرکز. د مصنوعی او مصنوعی غیر عضوی کاربوهایډریټ ساینسي بیاکتنه. نومبر 2016.
> د متحده ایاالتو ملي طب صحبت. میډلین پلس غذایی فابریکه. د 2017 کال نوي نومبر