ولې مغز لرونکی یا غذایی مواد له لاسه ورکوی؟

پوښتنه: ما ته ویل شوي چې د ونو میوه او سبزيجات د تغذيې ارزښت کموي ، مګر زه په دې نه پوهيږم چې دا ولې واقع کیږي. زما په اند د میوو او ونو پخوانی کښت ډیر آسان دی، مګر شاید زه دوی ژر تر ژره ونه پریږدم. د ميوو او ویزو په اړه کوم چې د پیرود او مغز لرونکی پلورنځی په سمه توګه پیرود او پیکا شوي دي؟

ځواب: تاسو درست یاست، ټوټې کول، بند یا د میوو رنګول او سبزيجات د هغوی تغذیه ارزښت کموي.

هغه غذایی توکی چی د زیږیدلی ټیټ ټیټیدو امکان لری شاید ویټامین سی وی، که څه هم ځینې ویټامین اې او ویټامین ای هم له لاسه ورکوی. دا ټول ویټامینونه د انټي اکسیډسینټ دي، دا پدې مانا ده چې دوی اکسیجن ته غبرګون ورکوي. پټ او پوښونه په طبیعي ډول د انټي اوسیډینټ ویټامین ساتنه کوي. کله چې تاسو د محافظوي پوښښونو له لارې مات کړئ، دننه دننه غوړ هوا ته اشاره کیږي او اکسیجن د انټي اوسیډینټ ویټامین کموي.

ډیری نور غذایی مواد، د منرالونو، بی پیچلی ویټامینونو او فایبر په شمول د میوو او سبزیجاتو د مینځلو یا پوښلو وروسته له لاسه نه ورکول کیږی. مګر، ځکه چې دوی ډیری وختونه په پوښښ کې موندل کیږي، غوره ده چې د خور وړ پوښښ پریږدو او دوی وخورئ. الوتونکي، گاجر او قشرونه، د بیلګې په توګه، په ساده ډول په سمه توګه پیژندل کیدی شي او لکه څنګه چې کارول کیږي.

د خورا غذايي ارزښت ارزښت ساتلو لپاره د میوو او سبزیجونو ساتل

د میوو او سبزیانو د ذخیره کولو غوره لاره داده چې دوی له پوستکي، روندونو او یا د پوستونو څخه ناخبره پریږدئ تر هغې پورې چې تاسو یې خواړو ته تیار یاست.

تاسو نه غواړئ تر څو پورې تاسو خپل تولیدات کم کړئ، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو دوی د دوی له مینځه وړلو وروسته په هوا کې د هوا کنړ کنټرولر کې ساتل غواړئ - او دا غوره ده چې تاسو په لویو ټوټو کې پریږدئ. د کم ساحه ساحه د اکسیجن کموالی او د ویټامین ساتنه ډیره معنی ده.

زه پوهیږم چې دا کار کولی شئ چې تاسو د نورو شیانو سره بوخت یاست، خپل تازه میوې او سبزیان وینځئ او وخورئ.

سربیره پردې، تازه تازه میوې او سبزيجات چې د تګ کولو لپاره چمتو دي ممکن د snack په وخت کې د روغتیا غوره کولو لپاره دا اسانه کړي. نو مخکې لاړ شئ او د میوو او ونو پیرود واخلئ چې په شیدو وویشل شوې او ټوټې یې پرې کړئ. بس دوی په خپلو کانتینرونو کې وساتئ او په یاد ولرئ چې دوی به تر ټولو اوږده موده پای ته ونه رسوي.

_{سرچینې:}

_{د تغذيې او ډایټیک اکادمۍ. "څنګه چې ډیری ذائق او غذايي توکي ترلاسه کړو." د می 5، 2016 لاس رسی. http://www.eatright.org/resource/homefoodsafety/safety-tips/food-poisoning/getting-the-most-flavor-and-nutrients.}

_{ماریا I. گل، انتون اگیوای، عادل اې کادر. "د ذخیره کولو پرمهال د ټولو میوو په پرتله د کیفیت بدلون او غذايي موادو ساتل." J. زراعت. خواړه کیمیا، 54 (12)، 4284 -4296، 2006. 10.1021 / jf060303y S0021-8561 (06) 00303-7. د می 5، 2016 لاس رسی. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf060303y.}

_{د امریکا د خوراکي توکو او مخدره توکو اداره. "خام تولید: په خوندي توګه غوره کول او خدمت کول." د می 5، 2016 لاس رسی. http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm114299.htm.}