د انګورو ریښې دواړه مغذري او په شکر کې کم دي
ميوې د سبزيجاتو په پرتله د طبيعي پيښو له امله د کاربوهايدريټ لوړ محتويات لري. مګر دا پدې معنی نه ده چې تاسو باید له دوی څخه مخنیوی وکړئ. په لوی او لوی، هغه کسان چې د اوبو لوړ لوړې وزن لري د هر کار لپاره لږ کاربین لري، نو د خوړو ګټی به د پایلې څخه ډیرې وي) که په اعتدال کې مصرف (وي.
سٹرابیری یو بشپړ مثال دی.
د هغو ټولو جریاناتو په مینځ کې چې تاسو وخورئ، د سریبربرز هر خدمت لپاره تر ټولو ټیټ کاربونه لري. نه یوازي دوی په شکر کې ټیټ دي، دوی د ویټامینونو او منرالونو یوه ښه سرچینه ده.
د سټرابیری تاریخ
د انارو د ونو ميوه، د جوګریسیا د جینسیا یوه نوعه ده، په پخوانی روم ادب کې د هغې د درملنې کارولو لپاره یادونه شوې. هغه سریبرونه چې تاسو یې نن خورئ ( Fragaria Ananassa ) د 18 پېړۍ په وروستیو کې فرانسه په برتانیا کې کرل شوي دي.
د F. Ananassa د راتګ دمخه، وحشي سریبر او د وحشي اسبابو شتون د ډول ډول مصرف شوي ډولونه وو.
د سټرابیری لپاره کاربوهایډریټریټ او فایبر حسابونه
د هغوی تازه کولو سربیره، تاسو د سٹرابیری منجمد کول، دوی په محافظتونو کې جوړ کړئ، او د انارو، پخه شویو محصولاتو او نورو چمتو شوي خواړو کې د کارولو لپاره وچ کړئ. سٹرابیری د آیس کریم کریم، لوګو، شیدې ورکونکو، او یوګورونو سره یو مشهور مشهور دی.
کله چې تازه مصرف کړل، سٹرابیری خالص کاربوهایډریټ ، فایبر او د کلوریک ارزښتونه د ټیټ کاربن ډایټ لپاره غوره دی.
د سټرابیری مقدار | کاربس، فایبر او کلیوری حسابونه |
|---|---|
نیم یې د غوټیو کښت شوي | 5 ګرامه خالص کاربونه، 1.5 ګرامه ریش، 26 کیلوری |
1 لوی (1.5 انچ انوس) سٹرابیری | 1 ګرامه خالص کاربونه، 0.5 ګرام فایبر، 6 کیلوری |
د خال کار کار هایډیټریټ ارزښت د هغو کاربونو شمیر دی کوم چې تاسو په حقیقت کې د ټولو کاربونو سره چې یو غذايي مواد پکې شامل وي په بر کې نیسي.
Glycemic Index او د سټرابیریز لپاره Glycemic Load
د وینی اغیزه د وینی ګلوکوز (شکری) په ګالیسیمیک انڈیکس او ګالیسیمیک بوټ کی ښودل کیږی:
- د Glycemic index (GI) دا څرګندوي چې څومره خوراکي توکي ستاسو د وینې شکر لوړوي.
- Glycemic load (GL) د خدمت کولو اندازې په اړه د GI ارزښت حساب کوي. د GL د یو ګرامه ګلوکوز د خوړلو سره برابر دی.
پداسې حال کې چې سریبربونه به د اوسط GI درلودونکي وي، د نیمه پیسو نیمه پیټ شوي د سټرایبرونو څخه خدمت کوي د GL یووازې 1.5 به ولري. د GL 10 یا ډیر یې لږ ټیټ دی او باید د وینی ګلوکوز یا انسولین غبرګون باندې لږ تاثیر ولري.
د سٹرابیری روغتیایی ګټو
سٹرابیری د ویټامين سی یوه ښه سرچینه او د پوټاشیم او مینگانیانو ښه سرچینه ده. دا په نسبتا لویه فیوټینټینټینټونه هم مشتمل دي، کوم چې کیدای شي ستاسو د حجرو څخه د زیانونو څخه ساتنه وکړي.
سټرابیری د انټیجنډینټونو په پرتله خورا ډیره درجه وټاکل شوې او لکه څنګه چې ممکن ځینې روغتیایې ګټې وړاندې کړي. پداسې حال کې چې مشاهده مطالعې وړاندیز کړی چې د انټی اکسیډینټونه د زړه حملې، فالجونو، او ځانګړو کسرونو خطر کموي، کلینیکي څیړنې ال تراوسه دا ثابت ندي. په هرصورت، دا باید د انډیجنډینټ بډایټ خوړو خواړو معلومه تغذیه ارزښت کمزوری نه کړي ځکه چې د مناسبې خوړو یوه برخه ده.
د سټرابریا انتخاب او ذخیره کول
کله چې د سوریې پیرود واخلئ، د خپل پوزې ته اضافي پام وکړئ، او له هغو څخه وخورئ چې یا هم ډیر پخه شوي وي یا کافي نه وي. نه یوازی یو بشپړ ترکیب لرونکی سایب لرونکی خوړونکی ذائق لری، دا د غذایی موادو ډیره برخه لری.
په استوګنځای کې د سریخونو پخه کول د هغوی د تغذیې ارزښت ښه نه کوي. په ورته ډول، د سریبرابونو چې پورته تیریږي نه یوازې د دوی د تغذیې ارزښت له السه ورکوي، دوی د ډیزاینونو زیاتوالي دي چې تاسو یې نه غواړئ.
که څه هم تاسو کولی شئ نوي سریبربرونه په کال کې واخلئ، دوی په ښه توګه کله چې سیمه ایز او موسم کې بوخت وي ډیر ښه دي. هغه سٹرابیری چې اوږده واټن یې لیږدول شوي دي معمولا لمنې دي او د لرګي جوړښت لري، کوم چې د عمر سره ښه والی نلري.
په پاى کې، حتی تازه ځنګل شوي سریبرونه ممکن هغه غوره وي چې هغه کسان چې په سلګونو یا زرګونه میلونه لیږدول شوي وي.
دا اضافي لارښوونې وکاروئ تر څو ستاسو د سریبرونو ډیری برخه ترلاسه کړئ:
- تل د سٹرابینونو په لټه کې وي چې د ساقی پاڼی ته ټوله لاره سره سور وی. د ځنګلونو څخه ډډه وکړئ چې سپیټ یا شنه سیمې لري یا په هره طریقه ویجاړ شوي وي.
- که چیری سوریه په یوه روښانه پلاستيکی کانټینر کې پیکل شوی وی، د لاندینیو یا ناپوهانو د کتلو لپاره لاندی ځای وګورئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د لیګ یا جوارو د لیږد هیڅ نښه نده.
- کله چې تاسو د سٹرابیری کور ته ورسیږئ، دوی د کانتینر څخه بهر واخلئ او هغه څوک چې هغه کولی شي د ویرې کولو یا موټرو څخه ډډه وکړي ځکه چې دوی کولی شي په چټکۍ سره د نورو سره اخته کړي.
- جریان په ریفورم کې ذخیره کړئ او د استعمال څخه دمخه صحیح مه کوئ. که چیری تاسو د دوی مخنیوی نه مخکې له دوی څخه وکارول شی، دوی په پلاستيکی کانتینر کی وساتئ او وخورئ.
سرچینې:
> افریقی ایس، ګیسپرپرینی ایم، فوربس-هورنیا TY، او نور. د سریبرب د روغتیا ګټو وعده کول: د کلینیکي مطالعاتو په اړه تمرکز. د کرهنیز او غذایی کیمیا ژورنال . 2016؛ 64 (22): 4435-4449. Doi: 10.1021 / acs.jafc.6b00857.
> د ضمیمه او ضمیمه روغتیا ملي مرکز: د روغتیا ملی انستیتوت. انټیډسینډینټونه بیتسدا، ماریډلینډ د می په 4 نیټه نوی شوی، 2016؛ د NCCIH سند D438.
> د امریکا د کرهنې وزارت. USDA د معیاري حوالې لپاره د ملي غذايي موادو ډاټابیس. واشنګټن ډي سي