د سپینې ماڼۍ کڅوړه او د صحي غوړ سره غوره کول
د سواد لرونکو تناسب جامې کولی شي په ریښتیا د سلاد سره یو مثبت اضافه وي. دا نه یواځې ذائق زیاتوي. غوړ کولی شي په حقیقت کې ځینې غذايي مواد په سلاد کې، په خاصه توګه د غوړ - حلال ویټامینز او فایټیک کیمیکلونو ، ستاسو بدن ته لا زیات لاس رسی.
ستونزه دا ده چې په هټۍ کې د لوړ کیفیت لرونکي سالم جامې په لټه کې یو څو ځلې زیانونه شتون لري.
دا په څلورو کټګوریو کې راټیټیږي: د خدمت اندازه، اضافه شواهد، له کم څخه ډیر لوی غوړي، او نور اضافي اجزاوې چې ستونزې وي.
خدمت کول
د سالکار جامو کول د هغو غذايي موادو څخه دي چې تاسو یې نه پوهیږئ چې تاسو څومره پیسې لګوي، او په دې توګه "د ګردي کولو تېروتنه" کېدای شي داخل شي. د بیلګې په توګه، د هرې فیرو 1.5 ګرام کاربوهایډریټ د ګرام په توګه راپور شوي، چې دوه خدمتونه 3 ګرام کارب. همداراز، که تاسو د کلوریز ګورئ، دوی کولی شي ډیری روژه ونیسي.
د خدماتو د اندازې مناسب ساتلو لپاره یو ټپ دا دی چې دا په حقیقت کې یوازې د تیلو پر بنسټ د یوې سلاد پاڼې لیټ کولو لپاره لږ مقدار اخلي. چټک یو کوچنی اندازه په کڅوړه کې اچول او سلاد ډیر ښه څاڅل دي. دا نه یواځې لږ غوړ کاروي، دا ښه خوښه کوي کله چې ترکارۍ د پورته کولو په ځای د جامو رنګ کول هم لري.
شامل شوي شګونه
دا د حیرانتیا خبره ده چې څومره سلګ او نور کاربوهایډریټونه د سلاد په لباس کې شامل دي، نو دا د "کل کاربوهایډریټ" او همدارنګه په اجزاو لیست کې لیبل ته ګوري.
ځینې وختونه ممکن یو ګرامه فایبر وي تاسو کولی شئ د خالص کاربسونو د ترلاسه کولو لپاره د کاربوهایډیټریټ ارقام څخه کم شي، مګر دا استثنا ده.
په عمومي توګه، د کمو غوړیو جامې د "منظم" جامې په پرتله ډیرې بوره لري. د مثال په توګه، د Girard's Caesar salad dressing د یو ګرامه کاربوهایډریټ دوه فیچون لري.
ورته برنامه یو "رڼا" (کم-غوړ) سیز ډبرې لري چې د هرې ګرمې 5 ګرام کاربوهایډریټ لري، او د غوړ وړ ډوله ډوله چې هر 9 ګرام کارب لري. .
بله بېلګه د کرسټټ بټیملیک Ranch Dressing ده چې د هر ګرام کاربن هایډیټریټ سره سم خدمت کوي پداسې حال کې چې د فټ فری نسخه 11 ګرام لري. د سلاد لپاره د لومړي کنډک لپاره لومړی مقام د بریانیاس بلش وین ویګریټی ته، د کارګوهایټریټ په 14 ګرامه کې د دوه چرګانو لپاره خدمت کوي.
هڅه وکړئ هغه جامې چې د صفر یا 1 ګرام کاربوهایډریټ دوه فیچون ولري، او همدارنګه د سګری اجزاوو په ځانګړي توګه په لیست کې په څلورو څلورو عناصرو کې. همدارنګه یادونه وکړئ چې د بالامامیک سرکا په دې کې ځینې شند لري.
غوره غوړي
د سلاد غوره کولو لپاره غوره غوړي لرونکي ډیری پیسې لري او د امیګا 6 غوړ کم مقدار لري. که څه هم د اوماګ 6 ګولی په خپله او په بد حالت کې نه وي، خلک د دوی په ډوډۍ کې ډیره برخه اخلي. د اسانه او مناسبه قیمت غوړونو څخه، د زیتون غوړ شاید ترټولو ښه انتخاب وي، په سلو کې 73 د منونشیت لرونکي چربی او 9 فیصده omega-6. دا د نورو غذايي موادو لپاره هم تاسو لري. د کانولا تیلو په سلو کې 59 د منونشیت لرونکي چربی او 20٪ omega-6 لري.
د سویاین غوړ، لږ تر لږه قیمتي او تر ټولو ډیر عام استعمال شوي غوړ، 23 فیصدي منونیسټریټ شوی چربی او 51٪ omega-6 دي. یو ځل بیا ښه ده، مګر که تاسو د سلاد ډیری ډیزاین کاروئ نو تاسو غواړئ د سویا غوړ څخه لرې واوسو.
کله چې لیبلونو ته ګوري، یو شمیر یې د "زیتون غوړ او سرینګ" په نوم یادول، مګر د لیتو غوړ وروسته وروسته په دوهم لیست کې "سویا او / یا کینولا تیلو" وو. د نیومان د زیتون غوړ او سرګي د دې یوه بیلګه ده.
همدارنګه، په نسبتي توګه د هايدروجن شوي غوړ لپاره په پام سره وګورئ، کوم چې تقريبا په بشپړ ډول انتقالي غوړ وي. که څه هم ډیری فابریکه دا اجزاو د سلاد په لباس کې پریښي، مګر دا په ځینو وختونو کې لیدل کیږي - د بیلګې په توګه، د شټون هارون بلیو پنیس رنګینګ کې.
نور اجزاء
ځینې خلک د خوړو څخه ډډه کوي چې د اضافی اضافو لیست لري، یا له دې امله دوی غوره کوي چې د طبیعي حالت سره نږدې خواړو خواړه وخوري یا ځکه چې دوی په اجزاوو باور نه کوي چې دوی نشو کولی. نور د دې احساس کوي چې ډیری عصري اجزاوو سره ساده دي د ښه په څیر خوند نه کوي، یا داسې جوړښت لري چې بندیزونه لري. د مثال په توګه، په بازار کې لږ تر لږه څو سالم جامې شتون لري چې لومړی یا دویم جزا اوبه دي. هغه جامې چې د سبزيجاتو ډوډۍ او نور اجزاوې لري د "بدن" د جامې کولو ته ورغلي. تاسو ممکن دا ستونزمن وګڼئ چې د دې "سترګو" جامې سره یو سلاد وخورئ.
غوره غوره لباس: خپل ځان جوړ کړئ
دا ستاسو د سلادۍ جامو جوړولو لپاره په ناقانونه توګه آسانه ده. تاسو اړتیا لرئ:
- غوړ
- د انګورو یا نیبو جوس
- مالګه او مرچ
- اختیاري: ځنګلونه، مصالحې، میوه، نور ذایبات، سوریا (سرغړونه په اصل کې دا یوځای ساتلو کې مرسته کوي نو دا په اسانۍ سره جلا نشي)
د انګورو لپاره د غوړ تناسب باید د 3 نه تر 1 پورې وی. دا ټول په ګډه په یوه ټوټه یا ټوټه کې په کڅوړه کې وګرځوئ. دا ټول هلته دي.
د کریمی جامې جوړول، د میونیس او / یا خولې کریم سره د یوې اډې په توګه پیل کړئ، او هر هغه شیان چې تاسو یې غواړئ اضافه کړئ. د هګۍ مرکبات اکثرا ښه کار کوي - یوازې د شکرو یا اضافي کاربونو معاینه کوي. که وغواړي د انګورو یا نیبو جوس سره پتلی وي.
سرچینه:
سپینه WS، ژو Y، کرین A، Dixon P، Quadt F، Flendrig LM. د سلاد سبزیجاتو کې د کارتوینایډ او غوړ-حل وړ ویټینټ بایو وړوالی په سلاد کې د سویا بین غوړ د خوراک اغیزې موډل کول. د کلینیکي تغذيې امریکایي جورنال . 2017؛ 106 (4): 1041-1051. Doi: 10.3945 / ajcn.117.153635.