والدین د تغذيې سپارښتنو سره بمبار شوي دي ترڅو د مخ پر ودې ماشومانو اړتیاوو پوره کولو کې مرسته وکړي، مګر ټول معلومات خورا زیات وي. انټیډسینډینټونه په ځانګړې توګه ګډوډ دي، مګر د پام وړ مهم دي چې یو څه پام وړ وي.
دلته د لارښوونو او چلونو لارښوونې دي چې د مور او پلار سره د انټی اکسیدین ډیزاین کولو کې مرسته وکړي او د ورځني خواړو یوه برخه جوړ کړي ګټه ترلاسه کړي.
د انټیوجنډینډ څه شی دي؟
د عادي عمومي پروسې تخریب شوي توکي رامنځته کوي چې د وړو راډکونو په نوم پېژندل کیږي. دا توکي کولی شي روغتي نسجونه وګرځوي او له منځه یوسي او په وخت کې یې په بدن کې د توغندی ویجاړولی شي. وړیا رادیکول هم د سوډان وده کوي، کوم چې د صحی حجرو زیان هم رامنځته کوي. د وړیا رادیکیکل زیانونه ډیرې پیسې د سرطان، زړه ناروغۍ، او نورو اوږدې ناروغیو سره تړاو لري.
دلته هغه ځای دی چېرته چې انټي اییډیډینټونه راځي. انټیوجنډینټونه هغه مواد دي چې وړیا رادیکونه له منځه یوسي او له همدې امله صحي حجرو ساتنه وکړي. د انټي بایډیدینډونه په پراخه کچه خواړو کې موندل شوي دي - ډیری یې د نبات پر بنسټ دي. میوه، سبزيجات، جوار، او ټوله غله د ځینو ډیری اغیزمنو سرچینو څخه شمیرل کیږي.
سربیره پردې د نورو مهمو کارونو سربیره، ویټامین A، C، او E سره هم منرالیل سیلینیم هم د انټي اکسیډینټ په توګه طبقه بندي شوي. انټي بایډیدینټونه د نباتاتو پر بنسټ د مرکبونو په توګه هم راټول شوي چې په مجموعي توګه فایټاکیمیکز یې په نوم یاديږي.
مثالونه د پالفینول په شمول چې د نباتاتو له زیانونو څخه ساتنه کوي، او فلیونونو، رنګي رنګونو چې د دوی ځانګړو سیالیو غذايي مواد ورکوي.
ځینې وختونه د میوو او ماشوم ګازو پټی هر څو ورځې به ستاسو د ماشوم لپاره د انټیوجنډین اړتیاوو پوره کولو لپاره کافي ندي. د غوره پایلو لپاره، مور او پالر او ماشومان کولی شي د یوځای کار کولو لپاره کار وکړي ترڅو د دوی په خوراک کې د فکسونو چمتو کولو الرې چارې ومومي.
A + سرچینې
انټیډسینډینټونه د کوچنيانو لپاره د هر ډول کوچنيانو دوستانه خواړو سره د لاسرسۍ وړ دي. دلته پنځه ټول ستوری سرچینې دي.
جریان
خپل انتخاب واخلئ د انګورو ټول ډولونه د انټي اییډینټس سره مینځ ته راځي. سٹرابیری، توربیرز، وحشیان هلکري، چیریري او کرینبرز یوازې یو څو دي. تور رنګونه پدې مانا دي چې دوی په سوریو کې شتمني دي او د ذائق خټکۍ په ځانګړې توګه د کوچني پیلوټانو سره راځي.
لیفي ګرینس
شنه شنه شیان لکه سپیچ، د سویډن چارډ، کیلي، ارګلا، او د کالر ګریان د غذايي موادو غذايي موادو لپاره نامتو دي. لیفی ګرین لکه د کلا او ټرکونو په څیر ډیر سخت تاوان دي او ممکن کله چې خامه خام نه وي، مګر د هغوی پخلی کول مرسته کوي چې دوی د خوږ او اسانۍ لپاره آسانه کړي.
د تاماتو تولیدات
د تاماتو تولیدات د لیکپیکین ډیره لویه برخه ده، د ګلابي انګور او د خټکي په مینځ کې یو سرخ فلایونونو هم شتون لري. د رومي روميانو محصولات د خام روميانو په پرتله لاکسيپين لري له دې امله د کنډوم ټايمزونو، ماريارا ساس، مرچ، او د توما سوپ څخه خوند اخلي.
رایزینونه
وچې میوې د انټي اکسیجنونو متمرکز دوز وړاندې کوي. د انګورو په څیر (د مور لپاره میوه)، ممیزو د ماشومانو لپاره د اسانۍ کینیا لپاره د صحي بدیل په توګه اسانه لاره ده.
غلجات
د انټي آکسینډینټ لږه پېژندل شوې سرچینه، ټوله غنم لکه خړوبې وريجې، غوړ، وربشی او سورغم د تیم خوشبو رییس او انټي آکسینډینټ سره ډک دي.
د دې انارو د منظم منظم لګښت د اوږدمهاله ناروغیو لکه د زړه ناروغۍ، سرطان او د شکر ناروغۍ سره تړاو لري. وړو ونو ترلاسه کړئ چې د ډیرې پروسس شوې "سپینې" انارو په ځای په ټوله غلو کې پیل شوي.
نور ترلاسه کولو لارې
د میوو او ونو د مینځلو پر ځای، ماشومان هغه پیژني چې په پیژندلو او غوره کولو کې ښکیل دي د کوم ډول ډول انټي اکسیډینټ غواړئ چې له ورځې څخه ورځې خواړه وخوري. دلته ځینې مفکورې او ترکیبونه دي چې ستاسو د پخلنځی ښه سمبال ساتلو کې مرسته وکړي.
غوږونه
غوټۍ د ټنو لوړ پوړکي خواړو لپاره اجازه ورکوي چې تازه، سرد، او سوب وړ وي. که چیرې تاسو تازه یا منجمد مېوې او ونې انتخاب کړئ، نو د انټي بایډینډینټ ډیریدونکي دي.
تاسو کولی شئ د پیل لپاره دا هڅه وکړئ:
- د مڼی مکھن کیانا بلیو بیری Acai Smoothie
- وائل بلیو بیری شیکیک Smoothie
- د مګنو شنه شنه ماډیټ پیاوړتیا
پیزا
هو، پیزا د غنمو ټوله مجموعه جوړه کړئ، لیکوپیین د ټنوټو غني شتمني، او د مټ ویګیسانو لپاره خالي خالي کانالونه. د پیل لپاره دا لارښوونه وکړئ.
کلا او بیتوتوت سکواش پزا
د 12 سلسونه جوړوي
1 کښین وچ فعال خواړه
د چرګانو شکر
1 کپ ګرمه اوبه
1 ½ سیال د ټولو غنمو پیړی وړه
د نیم ½ سیال ټول موخې اوړه
1 ټوپک کوشیر مالګې
3 پاڼۍ د زیتون غوړ نور اضافه شوي، ویشل شوي
1 کپ مارارار چاس
6 منډې ټیټ شوي پروونون پنیس
دوه پیټونه مینځلي شوي
دوه جامې تازه کالي کټلې شوې
6 منډې ټوټې ټوټې ټوټې موززریلا پنیر
- په لوی پیمانه پیال او کنډک کې ګډولو سره خمیره، خواږه او اوبه سره ګډ کړئ. اجازه ترلاسه کړئ چې د 15 دقیقو لپاره پاتې شي.
- د برقی مکسر په کڅوړه کې د اوړو ځای او مالګه ځای ونیسئ چې د خولې له کک سره نصب شوي. د غوړ مخلوط او د زیتون غوړ یوځای کړئ. د ټیټ ماشین په ټیټ کې تر هغه وخته چې اجزاء یوازې یوځای شي، بیا د 3 څخه تر 4 دقیقو لپاره د سرعت منځني اندازه زیاته کړي، تر څو چې ټوټه په لویو بالونو کې راځی.
- د غوښې لیږد یو غوړ کڅوړې ته او د پاک پخلنځي تولیدو سره پوښ کړئ. اجازه راکړئ چې یو ساعت ته وده ورکړئ.
- توره تڼی ته 450F ته او د ګرمۍ په دوران کې د 13x18 شاتو پین ځای په ځای کړئ. کله چې خولې وده کړې، په یوه نرمه ټوټه شوې سطحه کې وګرځوئ او د ریلوونکې پواسطه لوټ کړئ.
- په ښه توګه د تڼۍ پین له خولې او د پاتې دوه ټوټو زیتون غوړ سره راټول کړئ. خټکی انتقال کړئ او په آسانۍ سره ټوټه د ټوټې کنډک ته وخورئ.
- د ماریارار، پروتوکول، اسکواش، کلا او بالاخره، موززاریلا سره.
- د 16 دقيقو لپاره کیږدئ، د پخلی کولو له لارې نیمایي لارې پینځئ.
ټیلیل مکس
د ټولو غنمو لپاره بل فرصت، د وچو میوو څخه طبیعي خوږ سره یو ځای. د غنمو ټول حبوبات، مغز لرونکی (د انټي بایډینډ یو بل ښه سرچینه)، او ستاسو د ماشومانو غوره خوار شوي میوه لږ لاسونه جوړ کړئ. د دې ترکیبونو هڅه وکړئ:
تودوخه او سرد غله
غوړ د ګلانولا او د ماسټال د سهار کڅوړه لپاره د غنمو ټول بنسټ دی. برسیره پردې، یو لارښود لکه د ښوونځي سره یوځای کول آسان دي.
د وړیا وړیا ګرانولا
3 1/2 کپیټ جوړوي
2 ½ سیالو غوټیو کښل
نيم پياله نارنجي ټوټه شوه
¼ چاسکو کاشرو مالګې
1/3 د نقشې شیر شیر یا د کوچنی اختر
1 چرګان کیلو غوړ
یو وچ وچ کريبیری
- توره توره 300F ته.
- د غیرسټیک ډک سپری سره یو لوی بیکیک پاڼه وښایاست. د کڅوړو جامو، ناریل، مالګه، میپل سرپ، او د کینولا تیلو په لوی کڅوړه کې.
- ښه څاه کړئ او تیار شوي بیکنگ ته لیږدول.
- لوېدل، ځینې وختونه په زنګونو سره، د زرو نصوصو تر منځ (تقریبا 15 تر 20 دقیقو). تڼۍ څخه لرې کړئ
- کله چې سړې شی، وچ وچ کرینبیری سره مخلوط کړئ. په یو وارټریټ کنټرینر کې ذخیره کول تر 1 اونۍ پورې.
سرچینې:
> سنګن آر، دیوی ایس، ګولن آر رول د آیرروسوکلیکروسس، ډایبېټیس او ډیسلیپیسیمیا په وړیا رادیوالیک رول کې: له لوی ژوند څخه ډیر. د ډایبېټاب میټاب د بیا رغونې 2015 2015 فبروري؛ 31 (2): 113-26.
> وان هان د انارو د فینولیک مرکبونه او د هغوی انډیجنډینټ ظرفیت. د Rev Revenue Sci Nutr تعریف کوي. 2016؛ 56 (1): 25-35