د ساده شکر (Monosaccharides) او نشایشي (polysaccharides) ترمنځ د سینه واخیستل د کاربوهایډریټ یوه ډله ده چې موږ په دې وروستیو کې تر اوسه پورې نه اوریدلی، او ډیری خلک لا تر اوسه په دې پوه نه دي چې دوی څه دي. مګر که تاسو لیبل ولولی تاسو شاید د خوراکي توکو په کڅوړو کې انسولین او اوګالوفرینګو لکه اجزاوو وګورئ او ممکن به نور هم ډیر وي.
تاسو ممکن هم د "Prebiotic" کلمه د تغذیوي لغتونو ته ځي.
Oligosaccharide څه شی دی؟
Oligosaccharides د کاربوهایډریټونه دي کوم چې 3-10 ساده سګرټونه یوځای سره تړلي دي. دوی په طبيعي توګه لږ تر لږه په لږه اندازه په ډیری نباتاتو کې موندل کیږي. نباتات د لوی مقدار او oligosaccharides سره شامل دي کلیدي ریښه، چې له ډیری سوداګریز انسولین څخه راټیټ شوی، او د یروشلم آرچچیکونو (د لمر د کورنۍ کورنۍ غړی). دوی پیازونه هم موندلي دي (او پاتې نور د پیاز کورنۍ)، لینکس او لوز (پشمول)، غنم، غنم، اسپرګوس، جیکاما او نور نباتات شامل دي. اټکل کیږي چې شمالي امریکایانو هره ورځ د دوی په جریان کې په طبیعي توګه شاوخوا 1-3 ګرام ګرځي، پداسې حال کې چې اروپایيان 3-10 ګرام لري.
ډیری oligosaccharides یو نرم خوږ خوند لرونکی خوند لری او ځینې نور ځانګړتیاوي لري لکه د خولې غوړ چې د خوړو صنعت ته ګټه رسوي، د ځینو غذاونو په غوړیو او شاکونو کې د خوراکي توکو صنعت ته دلچسپي راټیټه کړې او همداراز ښه ساختماني بڼه لري.
د دې له امله، په خورا خوړو کې د oligosaccharides ډیری برخه په مصنوعي توګه تولید کیږي.
وروستي دلچسپي د تغذیې ټولنې څخه oligosaccharides ته د یو مهم ځانګړتیا له امله چمتو شوې: د انسان د هضم سیستم خورا سخت وخت لري د ډیری کاربوهایډریټ ماتوي.
نږدې 90٪ د کوچني انټرنېټ په هضم کې له منځه ځي او هغه ډبرې ته رسیږي چې هلته کوم بل فعالیت ترسره کوي: د پربیوټیک.
Prebiotic څه شی دی؟
Prebiotic یو ډول بیل اصطالح دی، په دې وروستیو کې په خورا وروستي ډول د خوړو د اجزاوو ته اشاره کوي چې په ډنمارک کې لوی ځینې باکتریاوې وده کوي. په لومړي سر کې، داسې انګیرل کیده چې oligosaccharides اصلي پریبایټکسونه وو، مګر دا معلومه شوه چې مقایسه نشایسته او د کښت وړ ریشیر هم دا باکتریاوې تغذیه کوي. موږ اوس زده کوو چې ټول د هاضمي سیسټم په بدن کې د بدن په مهمو تاثیراتو سره په برنامو کې واقع کیږي.
د روغتیا ګټو
هغه باکتریا چې د کښت وړ کاربوهایډریټ سره خواړه ورکوي ډیری ګټور مايعات تولیدوي، په شمول د لنډ چینل فټس اسیدونه) SCFAs (او ځینې ځانګړي ویټامینز. برسیره پردې، داسې شواهد موجود دي چې دوی کولی شي د ځینې معدني موادو اضافي جذب ته وده ورکړي چې د کوچني انټینټ څخه وتلی دی، په شمول د کلسیم او میګنیشیم.
د سویډن کمیټې شاید ممکن په ټوله سیمه کې په ډنمارکي او نورو بدنونو کې ډیری ګټي چمتو کړي، که څه هم پدې سیمه کې څیړنه خورا نوي ده. په خاصه توګه، پلار د توقیف د سرطان او السرسی ناروغیو په شمول د زیانونو څخه د ډبرو د نسجونو محافظت په توګه پام اړولی دی.
نورې ممکنه ګټې په الندې ډول دي:
- لوټ کولیسټرول
- ټیټ ټریګریسرسایټونه
- د انسولین حساسیت او ګلوکوز میټابابیزم ښه شوی
- د معافیت سیسټم ښه والی
په زړه پورې ده، مختلف oligosaccharides د مختلفو SCFA بیلابیل تولیدوي - د ډوډۍ ډوډۍ خوړلو لپاره نور پیاوړتیا.
ایا اوګالوساکرایډس فایبرونه دي؟
که څه هم oligosaccharides د کلمې په ډیری حسونو کې ریشې دي (په ځانګړې توګه، دوی دواړه د حل شوي ریشې او د کښت وړ ریشې کټګورۍ لاندې راځي)، دوی په دې وخت کې متحده ایاالتو کې د خوړو په لیبلونو کې د ریشې په توګه لیبل ندي. د چکیک روټ څخه انسولین ممکن یواځې استثنا وي.
چیرته چې ستاسو په خوراک کې نور Oligosaccharides ترلاسه کړئ
د لوبیا سربیره او پورته پورته لست شوي سبزیجات، د خوړو اضافه کول هم د oligosaccharides-inulin سرچینه کیدی شي او oligofructose تر ټولو عام دي (د بیلګې په توګه، د کویسٹ پروټین ډیری ډیری د انسولین په شمول).
په هرصورت، که تاسو ډیری ډوډۍ ونه خورئ، تاسو کولی شئ د oligosaccharides prebiotic ګټې هم ترلاسه کړئ، ستاسو د غذايي موادو په ډیری غذایی رژیم کې، د مقاومت نشست په شمول.
سرچینې:
Cummings، JH. "د تغذیې او ناروغیو لوی لوی انسټیټیوټ" (مونوګراف)، د دسمبر دسمبر 1996، ISBN 2-930151-02-1
نیینګی، KR. "انسولین او اوګالوفوروکس: هغه څه دي؟" د تغذيې ژورنال 1999؛ 129: 1402S-1406S.)
مییر، پل ډیزیریک. "د غذایې فایبر په څیر نه منل Oligosaccharides." د AOAC نړیوال ج. د جون / جون 2004؛ 87 (3): 718-26