ډیری خوړو شوي خواړه چې موږ یې خورو، خواړو ته اړتیا لرونکو خوراکي توکو ته اړتیا لرئ ترڅو خوراکي توکي خراب شي یا د خوند یا ښایسته ښه کولو لپاره. سلفیټ سلفر د خوراکی توکو اضافه کول دي چې ذائق لوړوي او تازه توب ساتي.
تاسو به هغه وګورئ چې د خوړو په لیبل کې لیست شوي دي لکه:
- سلفیټ
- سلفر دای اکساید
- پوټاسیم میٹابیسولایټ
- پوټاشیم بفلفیت
- سوډیم بفلفیت
- سوډیم میټابیسولایټ
- سوډیم سلفایټ
سلفیټس د خوړو محافظه کارانو په توګه ګټور دي ځکه چې دوی د خوړو په بکتیریایي وده کې کموي. دوی همدا رنګه د ډوډۍ ټوټې کیفیت او جوړښت ته وده ورکوي او د اکسیډریشن څخه مخنیوی کوي یا د میوه شویو سبزیجاتو او میوو ګنډل. سلفیټ د تور تورونو ساتلو کې مرسته کوي چې په ځنګل او لابراتوار کې وده کوي.
د سلفر حساسیت کولی شي جدي وي
سلفیټ د ډیرو خلکو لپاره کومه ستونزه نه ده. په هرصورت، د متحده ایاالتو د خوړو او درملو اداره اټکل کوي چې شاوخوا یو سلنه امریکایان د سلفیت حساس دي. د FDA د پنځو فیصدو خلکو اټکل هم کوي چې د اسما په څیر سلفیت ته الرجز دي.
سلفایټ حساسیتونه کیدای شي په هر وخت کې د یو چا په ژوند پیل وکړي، او غبرګونونه کولی شي نرمه وي لکه د غوړ یا حویه، او یا هم د سږ کال د آسامې حملې لپاره خورا سخت وي. د سلفایټ الرجزونو د بندولو لپاره هیڅ درمل شتون نلري، او سخت غبرګون ممکن د علاماتو کمولو لپاره د ایینینفینینینټ، الرښوونو درملنه یا د سلما انشالرونو کارولو ته اړتیا ولري.
ځکه چې سلفیت د هغو کسانو لپاره چې د سلفایټ حساسیت لري ژوند لپاره ګواښونکی کیدی شي، FDA د هغو خوراکو توکو کارول منع کوي چې معمولا خام خوري. دوی ډیری وختونه په پروسس شوي خواړو کې کارول کیږي او باید د خوړو لیبل باندې یادونه وشي.
د سلفی څخه ډډه کول
سلفیټ په شراب، بوتل لرونکی نیبو یا د جوس جوس، وچې زردالو، ګوتو، انګور جوس او سیرورکروټ کې موندل کیږي.
پروسس شوی خواړه لکه د پری جوړ شوي کڅوړې او سایټ، کانال شوي سبزيجات، سانسایټونه، منجمد شوي شریدې، ډیری شوي کچالو، میوه شوي خواړه، کچالو چپس، جام، او د ټیل مکس هم شتون لري. سلفیټ هم په طبیعي توګه په ځینو خواړو کې لکه بڼ، شراب، میوه او سبزيجات جوس لري. تازه میوه او سبزيجات چې د خام خوړلو لپاره دي د دې اجازه نلري چې سلفیت ولري.
ماهرین لا تر اوسه ډاډه نه دي چې د غبرګون لامل کولو لپاره څومره سلفیت کافی دی، یا حتی د کوم میکانیزمونو غبرګونونه رامنځ ته کیږي. غبرګونونه او الرښونې نښې نښانې کیدای شي د خوړو څخه چې د سلفایټ لرونکي وي یا د ساه له مینځه وړلو وروسته ممکن د خوړو څخه ډک شي پیل شي.
که تاسو فکر کوئ تاسو کولی شئ د سلفایټ حساسیت ولرئ، مهرباني وکړئ خپل د روغتیا پالونکي وړاندیز وګورئ. هغه کولی شي د دې سره مرسته وکړي چې ایا تاسو ته د سلفایټ څخه مخنیوی وشي.
سرچینې:
د نیبراسکا پوهنتون - لینکول فوټ الرډیا څیړنه او سرچینې پروګرام. "سلفیت - امریکا." د مارچ 20، 20 ته رسیدلی. https://farrp.unl.edu/sulfites-usa.
د امریکا د خوراکي توکو او مخدره موادو اداره. "د فدرالي مقرراتو قانون CFR - 21 ماده." د مارچ 20، 20 ته رسیدلی. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm؟fr=130.9.