سالم ټول ځای په ځای شوي او وروستي اختلافي مطالعې هغه سپارښتنې په ګوته کوي چې په حقیقت کې هره ورځ خساره دقیقه اندازه ده. موږ د زړه د ناروغۍ (CHD) او د لسیزو راهیسې د لوړ فشار لوړولو لپاره 'لږ مالګې ښه دی'. اوس موږ په خپل غذايي موادو کې د کافی مالګې سره نشو کولی کیدی شي د زړه ستونزې او مرګ لامل شي.
د هایپرسپینشن امریکایی ژورنال د یوې اټکل شوي اساسې مطالعې خپره کړه چې "په هیڅ لومړني یا ضمیمه تحلیل کې هیڅ یو ټیټ سوډیم مینځته نه و چې د ټولو مړینې مړینې (ACM) یا د کارت ویزولر ناروغۍ (CVD) په ګټورو اغیزو پورې تړاو لري."
ساینس په وسلو کې ده او د شیانو د کنترول او مخنیوي مرکزونو مرکزونه د درملنې غوښتنه کوي (IOM) د خوراکي توکو سوډیم او د عام نفوس لپاره روغتیا پایلې ته ورسیږي. مخکې له دې چې تاسو خپل شاکر ونیسئ او له فکر پرته پرته له خوا غذایی مواد پیل کړئ، اجازه راکړئ چې په دې واقعیت کې د دې مهمې منرال په اړه څه ووایاست.
موږ سلم ته اړتیا لرو
نمک د سوډیم په شمول، یو مهم عنصر دی چې بدن یې په سمه توګه کار کوي. سوډیم زموږ د ویني فشار، د وینې حجم تنظیموي، او زموږ په اعراض او عضلاتو کې د کار کولو حق کې مهم رول لوبوي.
نمونه زموږ د بدن سره متوازن او په ځانګړي توګه د تمرین په جریان کې مرسته کوي چیرې چې موږ د پسې له الرې اوبه او سوډیم له لاسه ورکړو . سالم په طبیعي توګه په ځینو ځانګړو خوړو لکه سبزیجاتو، لبنیاتو ، غوړو، او ډیری مصرفونو کې واقع دي چې په هټۍ کې اخیستل شوي.
د مالګې شاکر د میزونو د ډوډۍ کولو لپاره اجنډا نه ده چیرته چې د لوړې خوړو خواړو ته د سوډیم زیاتیدل شامل دي. زاړه ښوونځی سپارښتنې د 1500 میګاواټو څخه د ورځې څخه 2300 میګاواټو څخه کم (د میز د مالګې 1 ټیټ څخه کم) اوس په ګرمې څوکۍ کې دي.
نور څیړنې ته اړتیا لري
څیړنه دا نه ده ویل کیږي چې ډیر مالګې ستاسو لپاره ښه دي- په هرڅه کې په بې ساري ډول کیدای شي بې شکه وي. مګر هغه څه چې ننګونې یې کوي "د خوندیتوب په شرایطو کې د مالګې کمولو محدود ټکي په روښانه ډول تعریف شوي ندي."
کوم څه چې رڼا ته رسیدلی وي دا دی چې د مالګې ټیټ مالګې د ریین انویوټسینین-الډیسټرونون او همدرد رحماني اعصاب سیسټم فعالوي کوم چې کولی شي د انسولین مقاومت زیاتې کړي. دا پدې مانا ده چې بدن انسولین تولیدوي مګر نه پوهيږي چې دا څنګه په اغیزمنه توګه کارول کیږي او د زړه ناروغۍ له خطر سره تړل کیږي.
د ټولو خلکو لپاره د مالګې د کمبل کمولو ستونزه د ټولو خلکو لپاره دا ده چې د سوډیم لوړیدونکي مسله د زړه د ناروغۍ سبب ګرځي تر ټولو غوره لار نه وه. د مالګې د مینځلو په اړه حقیقت ډیره مصرف کول یا ډیر لږ وي کیدای شي د شخص پر بنسټ زیانمن وي.
د طب درمل انسټیټیوټ سره د "د ډیرو بی بنسټه کنټرول شوي محاکمې ته اړتیا وي، ځکه چې دا د روغتیا پایلو په اړه د سوډیم د اغیزې ټاکلو لپاره د لوړ کیفیت مطالعې ډیزاین استازیتوب کوي." او د نیو انګلین ژورنالیزم مطابق ، "بې پرواه تفسیر" د څیړونکو لخوا د درملنې اغیزې کولی شي غیرمستقیم پایلو او ورځپاڼو مقالې رامینځته کړي لکه "اوس نمک د خوراک لپاره خوندي دي".
د مالګې د مینځلو په اړه د ټولو ناڅرګندتیا سره، نور تحقیقات اړین دي چې د 1500 څخه 2300 میګا مالګې اوسني سپارښتنې معاینه کړي ځکه چې د عمومي وګړو لپاره ګټور دي.
سرچینې:
د طب د ملي اکاډميکو انسټیټیوټ، د خلکو د ارزونې په اړه سوډیم ترلاسه کول، برین سټومر او ال.، د راپور لنډیز 2013
کلینیکي او تجربه لرونکي میتابولیززم، د کم مالګې غذا په صحي مضامین کې انسولین مقاومت زیاتوي، ګار رټ ات ال، د 11/11
د لوړ فشار د امریکای ژورنال، د عادي سوډیم تناسب سره پرتله، د ټیټ او لوړې کچې - سوډیم خواړه د زیږیدنې مړینې سره تړاو لري: د Meta-Analysis، Niels Graudal et al.، 3/20/14
د طب د نوي انګلستان ژورنال، د روغتیا او ناروغۍ په ناروغۍ کې - A نازک توازن، فلوریان ایل سټیلر، ایم ډی، ایم ایچ ایچ او ایت.، 6/27/13