ډوډۍ تل د غنمو معنی نلري - ځینې غوړي په حقیقت کې خوندي دي!
ډیری خلک چې د "اوړو" فکر کوي "آری" د "غنمو اوړه" سره برابر دی، دا پدې مانا ده چې ټولې اوړه د ګلوټین لرونکي وي او له دې امله د ګازو څخه خالي غذا کې خوندي نه وي .
مګر دا انګیرنه غلطه ده: ټولې اوړه په غنمو کې نه وي. له همدې کبله، دا ناسمه ده چې فرض یې کړئ چې ټول هغه غذايي مواد چې د هر ډول غوړ لرونکي وي د ګلوټین څخه پاک خوراک کې د محدود حدود دي.
د ګلوټ څخه پاک اوړه انتخابونه په لاندې ډول دي:
- د اوړو بوی
- په ټوله ځمکه کې
- تاپيکوکا اوړو
- د وریجو اوړه
- د نارنج اوړه
- د جوار غوړ
- د سورغوم اوړه
تاسو کولی شئ د ګلوټین فری اوړو مرکبونه ومومئ چې هدف یې د ترکیبونو لپاره د غنمو د اوړو لپاره مستقیم بدلون دی. محصولات په لاندې ډول دي:
- غوره بټر ګلوټ فری فریټ
- د باب ریډ مل ګلوټ څخه وړیا 1-to-1 بیکار ډوډۍ
- Cup4Cup Gluten-free Flour
- پاچا آرتر ګالټون - وړیا ډوډۍ
- د پامیلا محصولات د ګلوټن پاک وړ ډبرې د فلور مخلوط
دا سمه ده که څه هم ډیری ډوډۍ چې د اوړه سره جوړه شوې وي به ګلوټین څخه پاک نه وي. نو د دې لپاره زده کړه وکړئ چې د ګلوټین څخه وړیا اوړه سره خواړه جوړ شوي څنګه پیژندل شي.
د غنمو فلور ګلو نه پاک دی
د متحده ایاالتو د خوړو او درملو اداره د تولیدونکو ته اجازه ورکوي ترڅو د غنمو اوړه د خوراکي توکو په لیبل کې "اوړو" کې لیست کړي. په حقیقت کې، د "اوړو" کلمه د اوړو لپاره د غنمو څخه جوړه شوې ده.
د غنمو اوړه - یوازینی ډول چې د اجزاو لیبلونو کې یوازې "اوړه" په لیست کې لیست شوي دي - په واقعیت کې ګلوټین (ګلوټین یو پروټین دی چې د غنمو، وربشی او ریو په مینځ کې شتون لري).
نو که تاسو د خوراکي توکو لیبل ټول وګورئ "آو"، کلمه ده چې دا د غنمو اوړه ده.
د غنمو اوړه هم په یوه کڅوړه کې د "ټوله غنمو اوړه" یا "د غنمو اوړو" په نوم لیست کې کیدی شي - د هغو کسانو ګلوټین هم شامل دي، نو تولید د ګلوټین پاکو غذا په حیث نشي خوړل کیدی. د خوندي کولو لپاره، تاسو باید پوه شئ چې د غذايي توکو په لیبلونو کې لوټین پیژندل څرنګه.
په هرصورت، که تاسو د "آو" کلمه په اجزاوو لیست کې د یوې کلمې په څیر لکه "چای" یا "مکان" په نظر کې نیسي، دا خواړه ممکن تاسو ته د خوړو لپاره لوټ او پاک وي.
خړوب تل غنم نه دي (مګر دا په معمولي ډول دي)
که څه هم ډیری وخت اکثره د غنمو څخه جوړیږي، اوړو باید د غنمو څخه تعریف ونه کړي، "اوړو" په ساده ډول د پوستکي پیس په واسطه جوړ شوی ماده ده. نشایسته معمولا یو غله ده مګر تل نه.
تاسو کولی شئ د بادامو ، سږو او حتی کچالو څخه د بیلابیلو ډولونو انارو سربیره اوړه ترالسه کړئ، او ډیری شرکتونه دا ځانګړتیاوې د اوړو پلورل کیږي. هغه خلک چې د کم کاربون خواړه تعقیبوي اکثرا د بادامو اوړو څخه د غنمو پر اساس د اوړو په ځای کاروي، د بیلګې په توګه.
هغه غنم چې د غنمو، وربشی، یا بوی څخه پرته جوړ شوي دي معمولا لوټین پاک وي ( مګر تل نه وي ).
کله چې تاسو د اجزاو لیبل لوستل کوئ نو تاسو به وګورئ چې هغه غنم چې د غنمو پرته بل هر څه جوړ شوي وي د مثال په توګه به وپیژندل شي، دا به د "چایې اوړه،" "سویا اوړه،" "د غوږو اوړه،" "بادامو اوړو" یا "(خالي" غوړ ډک کړئ "ځای په ځای د" اوړو "په ځای.
په مناسب ډول خپل بدیل ډیری غوره کړئ
پداسې حال کې چې دا بدیل غوړونه معمولا ګلوټین څخه وړیا وي، دوی په پروسس کې د لوټرو کراس ککړتیا له کبله تل د ګازو څخه خالي غذا کې خوندي ندي.
د حاصلاتو حاصلات او حاصلات د غنمو تخمونه او تخمونه په اوړو کې خورا ګران دي، نو ځکه بزګران او جوړونکي اکثرا ورته لوټ وسایل کاروي ترڅو د لوټین لرونکي او ګلوټین څخه پاک عناصر پروسس شي.
کله چې دا واقع کیږي، په طبیعي ډول د ګلوټین فری موادو توکي د حاصلاتو یا پروسس کولو پرمهال د لوټین سره سره ککړ شوي وي. دا پدې مانا ده چې دوی به دومره غټ ویروس ولري چې دوی د چا لپاره د سیاليز ناروغۍ یا غیر غلی ګلوټین حساسیت سره د مصرف لپاره د ناامنه کولو لپاره جوړ کړي.
همدارنګه، ځینې محصوالت چې بدیل وریجو د اجزاو په توګه کاروي په ګولین کې یو بل اجزاوه هم شامل دي - د ګلوټین څخه خوړلو لپاره، تاسو باید اجزاو په احتیاط سره وګورئ.
د کلام څخه
البته، د دې بدیل کښت سره ډیری ډوډۍ چې په مستقیم ډول د ګلوټین څخه پاک بازار ته لیږدول کیږي - دوی د "ګلوټین پاک څخه" په سمدستي توګه په کڅوړه کې څرګندوي، پدې معنی چې دوی باید د ګلوټین څخه پاک خوراک کې خوندي وي.
لاندینۍ کرښه ده، که تاسو د خوړو لیبل باندې "آو" کلمه وګورئ، نو تاسو اړتیا لرئ مخکې له دې چې تاسو کولی شئ ووایئ چې خواړه لوټین لري یا نه. مګر که اجزاو لیبل د یو څه په پرتله نور "توکی، اوسپنه، غوړ"، لنډیز "توضیحات نه کوي نو تاسو باید دا احساس وکړئ چې ځانګړي ډوله اوړو کې ګلوټین شامل دي.
سرچینه:
> د سییلیک ناروغ بنسټ. څه بايد وکړم؟ حقیقت پاڼه.