هو، د ریټوټ عام ډول ټول وریجی دی. مګر دا تل تل خوندي دی؟
ریستوټو- یو روایتی ایټالوي ډوډۍ چې ډیری عامې وريجې، شیلفس یا سبزيجاتو سره راټولوي - داسې ښکاري چې دا باید د هغو کسانو لپاره چې د شدید ناروغۍ یا غیر ګیلیټس حساسیت لرونکي وي باید په بشپړه توګه خوندي وي.
که تاسو فکر کوئ چې، تاسو به سم یاست ... د وخت نږدې 95٪. په خواشینۍ سره، دا د 5٪ نور وخت دی چې کولی شي موږ ته سفر وکړي چې د ګلوټین پاک وړ غذايي تعقیب کوي.
تاسو تل د ریټوتو باور نه شو کولی، او تاسو باید هغه اجزاء وګورئ کله چې ډوډۍ وخورئ، یوازې دا ډاډ ترلاسه کړئ چې ګلوټ په بل ډول خوندي ډوډۍ کې نسکور شوی.
که څه هم، ښه خبرونه شتون لري، تاسو کولی شئ په هټیو کې د ریټوتو مخلوط پیدا کړئ چې آسانه وي، او د ګلوټین څخه پاک وي. نو که تاسو د ریټوتو سره مینه ولرئ، د چټک ګلوټین پاک راټوټی ډوډۍ سره سم ساده دی.
کوم اجزاء په رسوتو کې ځي؟
رښتینې ایټالوي ریتاټو د ابرربیو چای په توګه کاروي، د لنډو غنمو سپین وریجو چې د وريجو د لوړې موادو محتوا لري. اندیښنه مه کوئ: د وریجو لوټین یو شان شی نه د ګلوټ په څیر چې موږ دواړه دواړه.
د ارباریو وریجو کې د وریجو لوړې توکې د خپل رژیم، امیر ثبات او جوړښت سره راټیټوي. د شتمني خوند ورکولو لپاره، شیان د وریجو غوړ په مکھن یا د مکھن او تیلو مخلوط کړئ، او بیا د ذوق غوږ زیات کړئ.
په بیلا بیلو برخو کې د بیلګې په توګه د تلویزیون، شربت، غوښه، پنیر، اسپرګوس، مرچ) یا په حقیقت کې کوم ډول غوښه، مچھلی یا سبزی (اضافه شوي دي.
ما هغه سیسټمونه لیدلي چې سایج او د وحشي مرغومې، پیسټو، لوچیني او چرګ شوي چرګ، شربت، لوز او موززلایل پکې شامل دي، او حتی د برتانیا سکواش.
کله چې ریسټوټو ګلوتن شامل شي
لکه څنګه چې ما پورته ویلي، د 95٪ ریټیوټ چې تاسو یې سرته ورسیږئ د لوټین څخه پاک دي ... او که چیرې تاسو دا ځان پخپله جوړ کړئ، تاسو کولی شئ خپل فیصدی سل سلنې ته لوړ کړئ.
مګر یو شمیر لارو شتون لري چې ګلوټین کولی شي د ریټوتو سره مینځ ته راشي.
لومړی، وروره د وریجو پخلی کولی شي د ګلوټین ټریس مقدار ولري. ډیری سوداګریزې وروران د ګازو، وربشی یا ریو غنمو غنمو کې د جزو په حیث نه دي شامل، مګر ځینې یې په بالقوه توګه پروسس کې د ګلوټین پارس ضد ککړتیا تابع دي. تاسو کولی شئ دلته خوندي انتخابونه وګورئ: کوم سوپونه ګلوټین څخه وړیا دي؟
دویم (زموږ لپاره ډیر اندیښنه): د «ریوټټو» ترکیبونه په واقعیت کې د ګلوټین غنمو څخه د دودیزو ارباریو وريجو سربیره یا د ځای په ځای کولو غوښتنه کوي. ما ریستورانونه د موټرو ورب "ریټوتو" او ټول غنمو بیری "ریټوتو" لپاره لیدلي دي کوم چې ښایي تاسو ته ډیر ناروغ ولرئ.
دریم، ما د "کیک" یا غوړ شویو پټو لپاره د ریټوتو لپاره ډیری ریستورمونه لیدلي دي چې په دې کې د اوړو شامل د جزو په توګه شامل دي. تر هغه چې تاسو د دې لپاره پوهیږئ چې شیان دا په خوندي ډول کړیدي، زه له تاسو څخه غواړم چې له دوی څخه پاکه کړم.
د ګلوټ فری ریزټوټو مخلوط
دا سمه ده چې د ګلوټین فری وړیا راټوټ جوړول د سکریچ څخه ډیری اسانه دی. مګر که تاسو د وخت وخت نه لرئ (یا په لاس کې اجزاء لرئ)، دا ممکنه ده چې په بازار کې مکسونه ومومئ کوم چې د سیلا ناروغۍ یا غیر Celiac ګلوټن حساسیت سره څوک سره اړیکه ونیسي. دلته ځینې وړاندیزونه دي:
- لنډبرګ. لنډبربر د هغې د وریجی په زړه پورې ډولونو لپاره پیژندل کیږي، کوم چې په چاپیریال او دوامداره توګه تولید شوي دي. نوموړی شرکت شپږ بیلابیل دودیز اطالوی ایټالوی رژیم جوړوي، په ګډون د: عینکیک الیفری، ابریک فلورنټین، عینکیک پورکینی وائلډ مشروم، کریمي پرسمیسان، لیلیل پرویمور، او برنټوت اسکواش. لنډ برګز د درې ژورو ریډوتو مخلوط وړاندیز کوي: مکھن او چای، ویددار او مرچ، او مڼه جوار او د انګورو مرچ. ټول د ګلوټ فری فایټریشن سازمان) GFCO (لخوا تصدیق شوي ګلوټین څخه آزاد دي، کوم چې خواړه اړوي چې د مهر مهر واخلي د 10 ملیون ګلوټین لږترلږه برخې لري.
- روولډ فوډ. د روډان مارکيټ ریټوتو چې په ایټالیا کې جوړ شوی دی (یو هیواد چې خورا ګالسین څخه وړیا دوستانه دی). شپږ بیلابیل جریان شتون لري: اسپرګوس او مشروم، پرسمیسان پنیر، پورکینی مشروم، زعفران، لمر وچا توتو، او سبزي پرویمور. د روډل ترکیب د هر میلیون څخه لږ برخې لري په هر یو میلیون ګلوټین.
- Stonewall Kitchen. دا شرکت د رشوت یوازی یو ذائق وړاندیز کوي: خوندی. دا "لوټین پاک" نښه شوی، مګر تاسو باید خبر شئ چې دا په یو اسانتیا کې تولید شوی چې د ګلوټین لرونکي تولیداتو تولید هم کوي.
د
تاسو په ریټوت باور نه شو کولی ځکه چې دا د ریټوتو دی - دا په اوس وخت کې ځینې ګوتې لري) یا د غنمو د بیری پر بنسټ "ریټوتو،" ډیر ګلوټین "کې. مګر ریټوتو په داسې طریقه کې رامینځته شوی چې د وینې د ککړتیا څخه خوندي دی خورا ښه خواړه دی.
که تاسو غواړئ خپل ځان راټیټ کړئ، نو تاسو کولی شئ د Lundberg یا Roland Food څخه د اصلي Arborio چای سرچینې پیدا کړئ، ځکه چې دواړه په معتبره ګلوټین-وړ محصولاتو تولید کوي) دوی آنلاین وګورئ که تاسو خپل محلي سپر مارکیٹ کې ځای ونه نیسي (. او که تاسو یوازې ډوډۍ ډوډۍ غواړئ، د ګلوټین پاک وړ پاڅون یو بکس سره مخلوط کړئ - تاسو کولی شئ چې د خوښې څخه خوند واخلئ، یا یې د خپل خوښې اضافې سره مسایل کړئ.