د کور سوډان آسان، خوندور او غذايي دي
دلته ډیری دلیلونه شتون لري چې تاسو غواړئ د کور سوپ جوړ کړئ. نه یوازې دا چې تاسو د فکر کولو په پرتله آسانه ده، دا هم صحي او خورا ښه چک دی. پلس، تاسو کولی شئ هر جزو کنترول کړئ. دا پدې مانا ده چې تاسو کولی شئ خپل د کورنۍ ذایع ته دودیز کړئ او غوړ، سبزیان او نشایې غوره کړئ چې د کلوریزونو، کاربونو او سوډیم کمول چې د روغې خوړو څخه مخنیوی کولی شي.
په پرتله، د سوپ څخه ډوب ډیری وختونه مایوسه کیږي. هغوی د غوړیو سبزیجاتو، د غوښې کوچنۍ بټونه او ډډونه ډک دي. دوی همدارنګه د پام وړ مالګې سره ډک دي. که تاسو د اسانتیا د فکتور په اړه اندیښمن یاست، لوی غټ جوړ کړئ. ستاسو غذایی، خوږ کور سوپ په اسانۍ سره د چټک خواړه لپاره منجمد او بیا تیریږي.
په داسې حال کې چې تاسو کولی شئ د رییس استعمال وکړو، سوپ کولی شي پرته له یو څخه جوړ شي. په ساده ډول ضروری اجزاء راټول کړئ، د خوندیتوب او موسمي سبزیجونو سره تخلیقي پیدا کړئ، دا ټول په یو کڅوړه کې ټوټې کړئ، او پرېږدئ چټک کړئ.
د بروت سره پیل کړئ
ورور د نورو اجزاوو لپاره پس منظر خوند دی. د چرګانو غوښي، غوښي، او سبزيجونه تر ټولو عام دي او د سوپ سره د انتخاب لپاره غوره کيدلى شي. تاسو کولی شئ د غوښينو غوښينو غوښينو غوښینو غوښینو غوښینو غوښینو غوښینو غوښینو غوښینو غوښینو غوښینو لپاره غوښین کړئ د چرګانو ورغ د چرګانو سوپ او د سمندري غلو لپاره خورا ښه دی. د سبزیج ورور د سبزیجاتو او میوو سوپ لپاره یو مثالی بیس دی.
د کور کور ورزش ډیره خوږه ده او دا کار ستونزمن نه دی. ساده توکی خپل اجزاء د اوبو یو برخی ته اضافه کړئ او ځینې وختونو ته یې دا وخوځوئ. د سوډان له منځه وړل او ستاسو د سوپ لپاره د اډې لپاره د چمتو کولو لپاره چمتو دی. دا کولی شي په فایبر کې ذخیره شي یا د اوږد مهاله ذخیرې لپاره منجمد شوي وي.
- د چرګانو کور
کنسرو ورور، بیوان، او پاؤ شوي سوپ اډې په کراچۍ کې موجود دي. د تودوخې څښاک له ډیرې خوږ څخه لږ تر لږه محدودې دي، مګر دوی اسانه دي. لابراتوار لوستل ځکه چې ځینې غوړونه کولی شي د پام وړ سوډیم ولري. یو ځل چې تاسو یو سود وپلټئ، یو څو کیلو ګرامه په لاس باندې د یو بل د سوپ لپاره ونیسئ.
که تاسو د سوپ جوړولو لپاره یو لارښوونې کاروئ، دا به تاسو ته ووايي چې څومره ورور کارول کیږي. که تاسو لاړ شئ نو تاسو به یې په لوی لوټ یا سست ککر کې له 6 څخه تر 8 پورې پیټرو سره پیل کړئ، او دا چې تاسو اجزاوو اضافه کړئ هغه ته فشار ورکړئ. تاسو کولی شئ وروسته نور ورور اضافه کړئ.
منځنۍ سوپ د یو اړخ خواړو په توګه خدمت کوي د 3/4 او 1 پیټ تر منځ وي. کله چې سوپ د اصلي کورس په توګه خدمت کوي، په هر شخص کې د 1 1/2 1/2 پیالو پالن جوړوي.
روغتیایی اجزاء
صحي سوپونه د پروټین سرچینه لري، ډیری رنګ لرونکي سبزيجات، او ځینې وختونه د نشریاتو سرچینه لري. دا په کڅوړه کې متوازن خواړه دی.
د چرګانو، فيل مرغان، غوښينو، چرګانو او انګورو غوږو کښت، ذائق، پروټين، ويټامينونه او منرالونه شامل دي. Legumes همدارنګه د ریشې څخه ښه مینځ ته راوړي.
دلته د سبزیانو تقریبا پاییدونکې لیست شتون لري چې په روغتیایی سوپ کې شامل کیدی شي. گاجر، پیاز، شنه لوبیا، کالي، تڼۍ، بروکولي، پارسيپونه، زرغون، یا هرڅه چې تاسو یې خوښوي.
دا ټول ښه دي ځکه چې دوی د ویټامینونو، منرالونو او فیتیکیمیکولو سره راټول شوي دي. ټومات او مشران د سوپونو لپاره هم ښه دي.
د نشریې لپاره، تاسو کولی شئ کچالو، نوډل، یا وريجو شامل کړئ.
پروتین چمتو کړئ
د سوپ سره هدف دا دی چې هر څه د چمچ په شکل کې وویشئ، نو دا خورا خورا اسانه دي. ځینې اجزاء باید مخکې له پکاو شي. پداسې حال کې چې یو څه وړاندیز شتون لري، دا د دې ارزښت لري.
خپل سوپ ته د بوټ ټوټې ټوټې او په یوه پین کې خړوب کړئ مخکې له دې چې د سوپ کې یې اضافه کړئ. دا د ځینو اضافي غوړ څخه پاکه کیږي، د لیرر سوپ جوړوي. کلیمونه یا د سمندري نور ډولونه کیدای شي تازه وي یا تاسو کولی شئ د مخه پریښودل شوی، کنډک نسخه استعمال کړئ.
تاسو ډیر پروتین ته اړتیا نلرئ ځکه چې تاسو غواړئ د سبزیجاتو لپاره خونه خوندي کړئ. د 8 منډو ورور لپاره، په کڅوړو کې د 1 یا دوه جامې پلان شوي، غوښه غوښه.
وچ وچ لوبیا او غاښونه باید له وخته مخکې پخه شي. تاسو کولی شئ د کانال لوبیا هم واخلئ کوم چې کارولو لپاره چمتو دي. ډنډ شوي لوبیا په ډنډر کې ډک کړئ او له دوی څخه مخکې د نورو سوډیم د لرې کولو لپاره خپل سوپ ته اضافه کولو مخه ونیسئ.
سبزيجات زيات کړئ
د خپلې خوښې ویګی غوره کړئ، په کټ مټ کټګوریو کې پرې کړئ او په سوپ کې اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د مختلفو ډولونو ویګین یا یوازې یو یا دوه غوره کړئ، د خپل موډل پر بنسټ، په موسم کې څه شی یا یا کوم څه چې تاسو یې په ذخیره کې لرئ. د پیسو یا دوه سبزیجاتو لپاره باید د 8 وونز غوږ لپاره بس وي.
د خوږو سبزیو سبزیجاتو لپاره لکه پیاز، لوز، کڅوړه، او گاجرونه، دا په غوره توګه د دوی لپاره په زوره د زیتون غوړ کې ساتل کیږي. دا به ستاسو سوپ ډیر خوندور کړي. دا یو ښه مفکوره هم ده چې د نورو سختو سبزیجاتو پخاطر مخکې له دې چې واټ ته یې واړوي پخپله یې وخورئ نو دوی لږ څه دي.
کله چې د سبزيجاتو زیاتول، په دې فکر وکړئ چې څومره اړتیاوې د پخلی لپاره اړتیا لري. که د بیلګې په توګه، تاسو د میو او ګازو اضافه کړئ، پسونه د پوټکي وروسته وروسته اضافه کیدی شي، ځکه دوی د پخلی کولو لپاره لږ وخت نیسي.
یوه نشریه غوره کړئ
الوتونکي د نورو سبزيجاتو په څیر چمتو شوي دي. سور کچالو انتخاب کړئ، یا لږترلږه د روسانو څخه ډډه وکړۍ ځکه چې دوی ډیر غلا کوي او ستاسو په سوپ کې به راوتلی شي. د سکینونو پریښودلو په اړه ستاسو ریب ته د ریش اضافه کول، کوم چې کولی شي د ګلوکوز بدل شوي نشایط ورو ورو کړي چې د وینی د شکر کچه لوړه کړي.
تاسو کولی شئ کچالو ونیسئ او یو بل نشریه هم وغورځوئ لکه د وربشی، پادری، او وريجو. ډیره اضافه مه کوئ ځکه چې دا به پراختیا ومومي ځکه چې دوی دوی پکښي. عموما، د نشایسته موادو د یوې ټوټې په اړه بسیا ده. تاسو کولی شئ وروسته وروسته اضافه کړئ او یوازې دومره اوږد ککړئ نو دا داوطلبی دي.
فصلونه اضافه کړئ
ستاسو سوپ اوس هم یو څه ډرامه وي او دا ستاسو د خوښې وختونو سره تمرین کیدی شي. دا اکثره غوره ده چې ستاسو سوپ د یو وخت لپاره راوباسئ او فصلونه د پای په لور اضافه کړئ. دا ستاسو د پروټینونو، سبزیجاتو او نشارونو خوشې کولو ته وده ورکوي او تاسو به د ښه کولو په اړه ښه نظره ولرئ چې څومره موسم اضافه کول.
تايم، آيګانګ، بابا، اکاډمۍ او د پاڼي پاڼه به د سوپز سره کار وکړي. په یاد ولرئ چې د پاڼې پاڼي له خدمت مخکې وړاندې کړئ. په خاصه توګه مالګې اضافه کړئ، په ځانګړي ډول کله چې د چمتو چمتو ورور کارول کیږي، کوم چې کیدای شي په کافی اندازه سوډیم ولري. تور مرچ هم د خوند لپاره اضافه کیدی شي.
بالاخره اجازه ورکړئ چې ستاسو سوپ خوشاله کړئ - تر هغې چې دا خواړه چمتو نه وي، نو بیا یې د ښی کوچني ساال یا تازه تازه ډوډۍ سره خدمت وکړئ.
زیرمه
کله چې تاسو سوپ جوړیدو وخت نیسي، دا ډیری وخت دا دی چې د ریپوټ دوه ځله یا درې ځله وکړو نو تاسو کولی شئ د پاتې شوو خوندیتوب ذخیره کړئ. راځئ لوی غړی په بشپړه توګه په فایبر یا فریزر کې ځای پرځای کولو سره سم بشپړ وګرځوئ. دا د خواړو سیسټمونو ته وویشئ او هر یو یې د جری یا پلاستيکي زیرمه کڅوړې ته واچوئ. د پراختیا لپاره کافي ځای پریږدئ، په ځانګړي ډول که چیرې تاسو دا ککړ کړئ.
که تاسو خواړه پلان ک ئ او غواړئ چې نوډال یا چای شامل کړئ، نو ممکن تاسو دا ومومئ چې نه یې اضافه کړئ ترڅو سوپ ته ځي. دوی کولی شي د ګوتو وروسته وروسته رشد ترلاسه کړي. د هغې پرځای، تازه نوډیلونه یا وريجې سوپ ته اضافه کړئ ځکه چې تودوخه یې ګرمه، د تودوخې وخت باید یوازې د بشپړ کولو په اړه وي.
په يخچال کې، د کور سوپ بايد تر درې ورځو پورې ښه وي. منجمد کور سوپ به تر دریو میاشتو پورې دوام وکړي.
د صحي سوپ ترکیبونه
که تاسو د وینځلو په څیر احساس نه کوئ، دلته د ډیری آسانه سوپ ترکیبونه دي چې د صحي موادو عناصر وړاندې کوي. په یاد ولرئ چې دوی ټول روښانه څرګندونه کوي. ډک شوي سوپس خوندور دي، مګر دوی په غوړ او کلوريکونو کې هم لوړ دي.
- د چرګ نوڈل سوپ
- د لیمیم سټیو سره Rosemary
- سبزیج لوبیا او بارلي سوپ
- سبزيجاني چينايي ګرم او خټ سوپ
- د تاتارو سره د غوږو ډوډۍ
د کلام څخه
کله چې تاسو په کور کې سوپ جوړ کړئ څومره آسانه یې لرئ، تاسو به دا ډیر ځله جوړ کړئ. دا د کال په تیرو میاشتو میاشتو کې خورا خوښۍ دي او یو څو ساعته کار کولی شي د ډیری راتلونکو خواړو لپاره تاسیس کړئ. ترټولو غوره، تاسو کولی شئ د کورنۍ د خواړو سره د سمون لپاره موافقه وکړئ او هغه څه چې په دننه کې ځي ښه احساس کوي.