د رتوابګ د تغذيې ګټو څخه خوند واخلئ
Rutabaga د ریښو سبزیج دی چې د کچالو لپاره یو ښه بدیل دی او د غذايي موادو سره سره مخلوط کیږي. Rutabagas د کڅوړي او د ګوتو تر منځ د کراس په توګه منځته راځي. ځینې وختونه دوی د ورپسې په توګه راجع کیږي ځکه چې دوی ورته ورته ظاهري بڼه لري، مګر دوی توپیرونه لري. Rutabagas په عمومي ډول د اندازې لوړې وي، او د اکثریت رتواباغ غوښې نجلۍ او زرد دی (پداسې حال کې چې د نری رنځ غوښه یو کرمي سپینه ده).
دوی د رالیدو څخه ډیر لږ خوښوي. لکه څنګه چې د کڅوړې په څیر، د رتواباغ ریښې او پاڼې دواړه د خوړلو وړ دي - ریښه ورته ورته ورته آلو ته چمتو شوي، او شینجین په ډیره اندازه په کار وړل کیږي لکه چاد یا پالچ.
په شمالي امریکا کې، دوی د Rutabagas په نوم یادېږي، مګر په نورو انګلیسي ژبو هیوادونو کې هغوی "سویډن" په نوم پیژندل کیږي. د رتواباغ نورو نومونو سویډن بیرغونه، زرغون رسیدونه، نیپونه، او حتی "تومین" او "snaggers" په جلا سیمو کې دي.
کاربوهایډریټ او فایبر د روتواباغ کې
د خام رتواباغ کیب نیم نیم برخه د 2 ګرام فایبر چمتو کوي) چې د آلو اندازه یې دوه برابره (، 4 ګرامه اغیزمنه (خالص) کاربوهایډریټ ، او یوازې 25 کیلوری. د نورو ريښو سبزيجاتو په پرتله ، رتوابګ د فيبرک په کچه کې ترټولو لوړه درجه ده، د ورځنيو اړتياوو له 12 سلنې څخه زيات برابروي. د مايعاتو او قبضو د مخنيوي له لارې د هضم په واسطه د هضمي مرستې. د رتواباغ لوړ فایبر محتويات تاسو بشپړ احساس کوي، کوم چې تاسو کولی شي ستاسو سره د وزن کمولو په صورت کې د خورا لږ سره مرسته وکړي.
Glycemic Index او Glycemic Load
د رتواباغ په ټیټ متمرکز کاربوهایډریټونو کې، دا د ریښو سبزيج د هغو خلکو لپاره غوره انتخاب دی چې د سرو زېږېدلی یا دوه ډوله ناروغۍ ډول لري. د رتوابګ ګیلیکیمیک انډول 72 دی، کوم چې په خاصه توګه ټیټ نه دی. مګر د ګالیسیمیک بوټ یو ټیټ 7 دی او د دې ښه ښودنه چې دا څنګه میټابابولیز شوی او ممکن د وینې شکر او انسولین غبرګون اغیزمن کړي.
د ګلوکمیک کم وزن د لسو څخه کم څخه ښکته ښکاري. د پرتله کولو له مخې، یو پخې شوي راسټ آلوټا د 100 څخه زیاتو ګالیسیمیک اندیښنه لري او د ګالیسیمیک 33 33 برخه لري.
ويټامينونه او منرالونه
Rutabagas د ویټامين سی یوه ښه سرچینه ده. د رتواباغ یو واحد خدمت ستاسو د ورځنۍ اړتیا نیمایي څخه زیات وي. رتوابګاس د پوټاشیم ښه سرچینه ده. منډواني، جست، میګنیشیم، کلسیم او فاسفورس معدني مواد د هډوکي نسج په پراختیا او ساتنه کې مهم دي. رتوابګاس د دې معدني ارزښت ارزښت لري.
د Rutabagas څخه ګټه واخلئ
د رګاباغګا څخه د خوند اخیستلو لپاره یو خوند او اسانه لار د دوی په شکلونو کې، د زیتون غوړ او مالګې سره کنګل کول او د رګاګاګ غوږونو د جوړولو لپاره راووړول دي . دا کولی شي د غوړ شوي غوښې او نورو سبزيجاتو سره خدمت لپاره یو اړخ خواړه جوړ کړي.
تجربه د آلو بدله کولو سره د رتواباس سره په casseroles او stews کې. دوی د ماسشین هڅه وکړئ. تاسو کولی شئ په سوپ کې هم کار واخیستئ، یا هم کڅوړه یا خالص شوي. که تاسو په بشپړه توګه د کچالو څخه ډډه نه کوئ، نو په ډوډۍ کې د آلو او راتواباغ سره یوځای کارول د کاربونو او کالیو د کمولو یوه لاره ده.
سرچینې:
> Atkinson FS، Foster-Powell K، Brand-Miller JC. د ګالیسیمیک انډیکس او ګالیسیمیک لیډز نړیواله میزونه: 2008. د شکر ناروغۍ . 2008؛ 31 (12): 2281-2283. Doi: 10.2337 / dc08-1239.
> اساسي راپور: 11436، رباباګګس، پکا شوي، مینځل شوي، وچل شوي، د مالګې پرته. د متحده ایاالتو د کرهنیز زراعتي څیړنې خدمت د معیاري حوالې خپریدلو لپاره د ملي غذايي ډیټابیس 28. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152.