د تغذيې لوړوالی (هر خدمت کول)
کلیکوری - 212
فاط - 12 ګرامه
کاربونه - 22 ګرامه
پروټین - 8 ګرامه
ټول وخت 75 دقیقې
60 دقیقې چمتو کړئ، 15 دقیقه کک کړئ
خدمتونه 2 (2 سټس + 1/2 د پیالو چاس)
د زړه خوړو د خوړو یوه نمونه ده چې د وینی فشار کمولو کې لږ غوښه مصرفوي. چرګانو او کبانو سره د غوښې غوښه او پروسس شوې غوښه غوره ده، مګر سبزیان هم ښه دي.
د سبزيجاتو د جوړولو لپاره يوه غوره لاره چې د اصلي ډوډۍ لپاره يې زړه نازړه احساسوي هغه د "سټکونو" کې د پرې کولو لپاره دي، ترڅو تاسو لا اوس هم احساس کوئ چې تاسو د خواړو غذا په پرتله د داخلي برخې برخه خورئ. بله لاره دا ده چې د ډوډۍ ذائق زیات کړئ ترڅو تاسو مطمئن یاست.
د بکس یا سټیټینګ پر ځای د قلافرو کښت کول د یو څه ښه خوړلو زیاتوالی ښیې، مګر حقیقي مجاز د بوډر Romesco sauce څخه راځي. د غوږو مرچ کول، روميانو، لہش او بادام د طبيعي خوږۍ راوړي چې هغه په ښکلا سره د خټکي پوپاککا سره. دا د خوندیتوب داسې لویه ټوټه بولي چې تاسو به هیڅکله فکر ونه کړئ چې په دې کې مالګه نشته.
عنصرونه
- 2 ټوټې بادام خام بادام
- دوه لله لرګین
- 1/2 غټ غوټکی مرچ
- 1 روما توما
- د چرګانو زیتون غوړ
- د چرګو سپین سپین بکسامیک سرک
- 2 تپشون پپریکا توب کړل
- 1/8 کڅوړه کیڼین مرچ
- یو کوچنی سر غوښونکی
- د چرګانو دوه زیتون زیتون
- 1/2 د غوږو لیزن پاؤر
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ
- F د ریش تورسلی، د غوړ لپاره کټ شوی
چمتووالی
- د رومومکوکو چټکو جوړولو لپاره، د تودوخې تڼۍ 400F پورې. د بیک ډک پاڼې د ورق سره ولیکئ. مرچ، ټانګ، لوز، او بادام د پاتي پاڼې او روسټ په اړه د 10 نه تر 15 دقیقو لپاره، یا بادام تر تیږو پورې.
- بادام لرې کړئ، مرچونه او روميان وګرځوئ، او لرګي وچوئ. توره ته ورګرځئ او کنړ ته دوام ورکړئ، 10 دقیقې وخت، یا تر هغې پورې چې لسکون او روميان نرم دي.
- لہسن او روميان لرې کړئ او چاکني مرچ وساتئ، ځینې وختونه حرکت کوي، تر هغه پورې چې سکینونه خوله نه وي.
- مرچ او پوټکی په کڅوړی کی د رومي سره. پوښ او پرېږدئ چې د 10 دقیقو لپاره ناست شئ.
- په آسانۍ سره د مرچانو او روميانو څخه پټل کيږي. د پوستکي او مرچ تخمونه او ډډ پرې کړئ.
- د چټک لپاره ټولې اجزاوې په لوړ ګړندي بلوینجر یا غذا پروسس کې ځای ونیسئ او په اسانۍ سره مخلوط کړئ.
- د بالقوه کڅوړه وخورئ په یو انچ انټس کې. د زیتون غوړ سره وخورئ او د لرګو پوند او مرچ سره وخورئ.
- منځنۍ ګرمۍ ته یو ګل یا ګل ګل کړئ. د ګولۍ د کڅوړي سټکس په هر اړخ کې د 4-5 دقیقو لپاره. تاسو غواړئ چې په بهر کې لږ لږ خوند واخلئ مګر په دننه کې قهر نه.
- د هر ګل غوټۍ په برخه کې د رومسکو 1/4 پیټ په چټکۍ سره او اجماع سره سپک کړئ.
د اجزاو تغیرات او فرعي تغیرات
ډاډ ترلاسه کړئ چې د سګرټ پپریکا وپلورئ، ځکه چې باقاعده پیپرکا ورته ورته اغیز نلري - ستاسو سټیټ به پرته له دې چې ډډه وشي.
د پخلنځی او خدماتو تجهیزات
د دې لپاره چې تاسو پدې ډوډۍ کې بشپړ پروټین پروفیور ترلاسه کړئ ډاډ ترلاسه کړئ، د کاليفور سټکس سره د کوینو یا تور لوبیا او ممکن یو شنه ویګی سره جوړه کړئ.
د چټک لپاره د ترکیب دوه ځله یا درې ځله تیری کړئ ترڅو ستاسو په فضا کې وساتل شي ترڅو د چټک او خوږې ډوډۍ لپاره چرګ، مچھلی، یا هګۍ باندې وغورځوئ.
هر یو خدمت کول باید دوه سټیسونه وي چې د 1/2 1/2 چټکتیا سره پوښل شوي وي.