د فینولیک اسیدونو ګټی او چیرته چې دوی په خپل غذا کې پیدا کول

A فینولیک اسید د فایټیو کیمیا یو ډول دی چې د پالفینول په نوم یاديږي. د پالفینول نور ډولونه شامل دي فلورونیوډ او سټینبین . فینیکول اسیدونه په بیلابیلو نباتاتو کې خواړو کې موندل کیږي؛ د میوو تخمونه او سکینونه او سبزيجاتو پاڼو پاڼو تر ټولو لوړه پاملرنه لري.

ګټې

فینیکول اسیدونه په اسانۍ سره د حشراتو د دیوالونو له لارې جذب کیږي، او ممکن ستاسو د روغتیا لپاره ګټور وي ځکه چې دوی د انټیجنډینټ په څیر کار کوي چې د آزادو رالوید آکسائډین عکس العملونو له کبله د حجرو زیان مخنیوی کوي.

دوی ممکن ستاسو په بدن کې د اختلاط حالتونه هم وده کړي کله چې تاسو هغوی په منظمه توګه خواړوئ.

چیرته چې د دوی موندلو لپاره

فینولیک اسیدونه په متوازن غذا کې خورا زیات دي. تاسو باید دومره ډیره موده تر هغه وخته پورې ترلاسه کړئ څومره چې تاسو پوره میوه، سبزيجات او ټوله غله مصرف کړئ. په فینولیک اسیدونو کې د غذايي موادو مثالونه شامل دي: مګوس، انګور، مڼې، ليمويي میوه، پوړ، چیری، کییو، پیاز، چای، قهوه، شراب او د ټولو غنمو، وريجو، جوار او غوړ څخه جوړ شوي اوړي.

په فطرت کې ډینی مختلف فینولیک اسیدونه شتون لري، او دوی کولی شي په دوو برخو وېشل شي: د بینزویک اسید ډاییوټینټونه، لکه ګیلیک اسید؛ او د سینامامیک اسید ډیریوټینټونه، د کفای اسید او فیولیک ​​اسید شامل دي. د جنین اسیدونه د بازوزیک اسیدونو په پرتله خورا عام دي.

ګالیک اسید د چای او انګورو په تخمونو کې موندل کیږي. کافي په کیفیک اسید او کلوروګیک اسید لري. بلوبري، کیوبا، پلاوم، چیری او مڼې په پراخه کچه کیفيیک اسید لري.

سور شراب او ليمويي ميوې د سننام اسيد لرونکي دي. Ferulic اسید د انارو دانو په بیرونی پوښونو کې موندل کیږي. د ډوډۍ اوړه د ډیری فیوولیک اسید لرونکي دي، او د غنمو ټول غنمو، وريجو او اوړو غوړ لرونکي فیوولیک اسید هم ښه دي.

په فینولیک اسیدونو کې بډای شوي خواړه ممکن ستاسو د روغتیا لپاره ګټور وي، مګر دا ستونزمنه ده چې پوه شئ چې د فینولیک اسیدونو، یا د غذايي موادو، رییبرس او نورو فایټیکیمیکونو له امله په دغو خوړو کې هم څومره ګټه شتون لري.

دلته یو څو مثالونه دي. Flavonoids (د پولیفینول بله بله کټګوري) ډیری وختونه په ورته خوړو کې د فینولیک اسید په څیر موندل کیږي، او ډیری میوې او سبزيجات غذایی توکی او فایبر دی.

د څښاک قافله د سرطان او نورو دائمي ناروغیو کموالی سره تړاو لري. په دې کې کیفیک اسید او کلورجینیک اسید شتون لري، مګر دا په کیفین او نورو احتمالي ګټورو مرکبونو کې هم شامل دي. سور شراب په فینولیک اسیدونو لري، مګر دا د Resveratrol درلودونکی دی، کوم چې د پالفینول بل ډول دی چې احتمالي روغتیا ګټو لري.

تدارکات

فینیکول اسیدونه د غذايي موادو بشپړولو لپاره په تجارتي لحاظ شتون لري لکه د انګور د تخم استخراج یا شنه چای استخراجي، چې ګیلیک اسید ولري. دا ضمیمه معمولا د انټي اکسیډینټ په توګه بازارمند کیږي، مګر د اوسني څیړنې شواهد ښیي چې میوې، سبزيجات او ټوله غله د انټي اکسیډینټ اضافه کولو په پرتله خورا ګټور دي.

_{سرچینې:}

_{لیو آر ایچ. "د سرطان د مخنیوی په برخه کې د فایټاکیمیکولو احتمالي مطابقت: د عمل میکانیزم." J Nutr. 2004 دسمبر؛ 134 (12 سپارل): 3479S-3485S.}

_{منچ سی، سکالبرټ اې، مورډ سی سی، رمیسیسی سی، جمیزیز ایل. "پالفینولز: د خوړو سرچینې او بایو وړتیا." Am J Clin Nutr. می 2004؛ 79 (5): 727-47.}

_{مورونډ LW، ابو امشا کاکاټیکا آر، پدی ای بی، کرفت KD. "کیمیا او د غذا فینولیک مرکباتونو بیولوژیکې اغېزې: د زړه د ناروغۍ سره تړاو." د کلین ډیک فارماسول فزیوول. 2000 مارچ؛ 27 (3): 152-9.}

_{Nkondjock A "د کافی مصرف او د سرطان خطر: یو لنډیز." Cancer Lett. 2009 می 18؛ 277 (2): 121-5.}