د سمندر نمک د منظمو نمونو څخه ستاسو لپاره ښه نه دی

پوښتنه: زما مېړه دوه کاله دمخه د زړه حمله درلوده او ډاکټر یې ورته وویل چې هغه باید د مالګې مینځل کم کړي. مګر ما په څو وېب پاڼو کې لوستل کړې دي چې د سمندر نمک په حقیقت کې ستاسو لپاره ښه دی او نه یې مخنیوی کوي. زه غواړم هغه څه چې تر ټولو ښه وي د سمندر سمندر مالګه ستاسو لپاره ښه ده؟

ځواب: د سمندر مالګه د سوډیم په اندازه د میز د منظم مالګې په توګه لوړه ده. که څه هم، کله ناکله د میز د منظم مالګې په پرتله ستاسو لپاره غوره وي، نو دواړه ډوله مالګې به ستاسو په روغتیا باندې هم ورته اغیز ولري.

د ډیری سوډیم مصرف کول په لوړ خلکو پورې تړلی دی او په ځینو خلکو کې د ګیډي ناروغیو خطر ډیر خطر لري. د سمندر نمک او منظم میز مالګې دواړه په ورته نسبت کې سوډیم او کلورایډ لري، له دې امله په کیمیاوي ډول تقریبا هیڅ توپیر نشته.

نو ولې خلک باور لري چې د سمندر نمک ښه دی؟

زما په اند دا ځکه چې د سمندر نمک لږ ښکته پروسې یا د سم زوړ میز مالګې په پرتله ډیر غیر معمولي ښکاري. په سمندر کې د مالګې په وړو کې د نورو معدنونو کوچني مقدار شتون لري، چې کیدی شي د مالګې ذائق او رنګ اضافه کړي. د سمندر نمک ډیر زړه نازک دی، په ځانګړي توګه کله چې ستاسو د خواړو سره یو څه کم کڅوړه کې خدمت کوي.

په سوډیم کې شاټ کول

که څه هم ستاسو د سوډیم ډیرې برخه د پروسس شوو خواړو څخه راځي ، د مالګې کارولو کارول په یقینا سره مرسته کوي. کله چې تاسو وخورئ نو مالګې پریږدئ کله چې تاسو خوري او مالګې شیان یې په میز کې مه کوئ. دا لږ څه د خوړو په بدلون کې کارول کیږي، مګر تاسو کولی شئ په هغې کې کار واخلئ. که نه نو تاسو کولی شئ د نمک بدیلونو سره منظم نمک بدل کړئ چې د سوډیم کلورید شوي ځای پر ځای د پوټاشیم کلورایډ سره جوړې شوي.

یا د سوډیم پاک وړ هربل موسمي مخلوطونو څخه یوه هڅه وکړئ (لیبل ولولئ - یو څه د مالګه لري).

دا دومره مهمه ده چې ټول ډیر پروسس شوې خواړه، چټک خواړه او د نمونې نخشې وخورئ. لابراتوارونه ولټوئ چې معلوم کړئ چې په هرډول شوي خوړو کې څومره سوډیم شتون لري. حتی هغه خواړه چې تاسو د "نمس" په فکر نه کوئ فکر کولی شي ډیر سوډیم ولري.

_{سرچینې:}

_{د امریکایی زړه ټولنه. "د لوړ فشار لپاره ستاسو خطر". د مارچ 14، 14 ته رسیدلی. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Bood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.}

_{د هارورډ د عامې روغتیا ښوونځي. "عمل واخلئ: ستاسو د ترلاسه کولو کمښت څنګه." د مارچ 14، 14 ته رسېدلی. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.}