خواږه کچالو: د تغذيې حقیقتونه

په خوږو الوتونکو او د هغوی د روغتیا ګټو کې کلتورونه

که څه هم خواږه کچالو هم د تیوب کورنۍ سره تړاو لري، خو دوی د تغذیې او ظاهري دواړو سره توپیر لري. د سپینو کچالو په پرتله، د خوږ کچالو د ګلییکیک امیکس چارټ کې ټیټه درجه لري، پدې مانا چې دوی د وینې شکر د یو ورو ورو سرعت سره مخ کوي. دوی په کم کیفیت او کاربوهایډریت هم مشتمل دي او د ویټامین A او سپینې آلو څخه د سپینو آلو څخه مشتمل لري.

خواږه کچالو د غذايي موادو څخه ډک دي، په څو ویټامینونو او منرالونو کې پیکل کوي. دا په کاربوهایډریټونو کې هم بډایه دي. له همدې کبله، که تاسو غواړئ د کاربوهایډریټ ترلاسه کولو څارنه وکړئ، دا یوه ښه مفکوره ده چې وکولای شي د کاربوهایډیټ په سمه توګه په خوږو کچو کې وشمیرل شي.

د خوږو کچالو تغذيې حقیقتونه
د خدمت کولو اندازه منځنۍ (2 "ویاړ، 5" اوږده، خام) (130 ګرامه)
په خدمت کې	ورځنی ارزښت *
کلیکریز 112
د فاټ 2 څخه کلیکوری
ټول ټیټ 0.1g	0٪
Saturated Fat	0٪
پولیونیسټریټ فیټ 0g
منونیسټریٹ شوی فاټ 0g
کولیسټرول 0mg	0٪
سوډیم 72mg	2٪
پوټاسیم 438 ملی ګرام	9٪
کاربوهایډریټ 26.2 ګرامه	10٪
غذایی فابریکه 3.9g	15٪
غنم 5،4 ګرامه
پروټین 2 ګ
ويټامين اې 270٪ ويټامين سي 25٪
کلسیم 2٪ · اوسپنې 4٪
* د 2000 کالوری غذا پر بنسټ

یو منځنی خوږه کچالو 112 خلیجونه او 26 ګرامه کاربوهایډریټ (تقریبا دوه سلنو ډوډۍ سره برابر دي). خواږه کچالو هم په فایبر کې شتمن دي، په سلو کې 15 په یوه منځنۍ اندازې کې ریکارډ کوي. په یو خدمت کې د ویټامین اې لپاره هره ورځ د سپارښتنې اخیستلو نږدې درې ځلې وي، چې په یوه منځني سائز آلو کې شاوخوا 18،443 IU کې له منځه وړل کیږي.

د خوږو کچالو روغتیایي ګټې

خواږه کچالو د وټامن اېټامین اې د نبات شکل خورا ښه سرچینه ده د اړتیا وړ غوړ لرونکي حلال ویټامین چې د سترګو روغتیا ساتلو کې خورا مهم دی او د معافیت فعالیت لپاره ضروري دی. ویټامین اې د حجرو په وده کې هم مهم دی.

خواږه کچالو د کارتوینډینډ، لوټین او بیټا کارتوین او همداراز ویټامین سی ښه سرچینه بلل کیږي، چې د انټي اکسیډینټینټ نفوذ کولای شي زموږ حجرو له زیانونو څخه مخنیوي کې مرسته وکړي.

برسېره پردې، د سترګو روغتیا لپاره لوټین او بیټا کارتوین مهم دي. خواږه کچالو د میګانياني، همداراز ویټامین B6 او پوټاشیم ښه سرچینه ده، او د مسو او فایبر ښه سرچینه ده. په خوږو کچالو کې فیوټینټینټینټونه هم شتون لري چې د انفلاسیون ضد عناصر لري.

عام سوالونه د خوږو کچالو په اړه

په خوږو کچالو کې څومره کیلوری شتون لري؟

د خوږ کچالو وريجې د ورته مقدارونو په اړه د سپینو آلو په څیر مشتمل دي لکه فرانسه د سپینو آلو. توپیر دا دی چې خواږه کچالو د سپینو آلو په پرتله ډیر ویټامین اې لري او دوی د ګلوکیمیک ټیټ لري، پدې معنی چې دوی ممکن د وینې غنمو په ورو ورو کچه لوړ کړي. یو غوړ غنم د خوږو کچالو څخه خدمت کوي، تقریبا 160 کیلوری، 8 ګرامه چربی او 23 ګرام کاربوهایډریټ لري. په پام کې ونیسئ، چې په رستورانت کې د خواږو کچالو د راټولولو یو اړخیزه ترتیب شاوخوا 350-450 کیلوری، 20 ګرام چربی، او 50 ګرامه کاربوهایډریټ تولیدوي.

په یوام کې څومره کیلوری شته؟

یو د خام خام خام شاوخوا شاوخوا 158 کیلوری لري، پداسې حال کې چې یو خام خام خواږه 114 کیلوګرامه لري. نو له دې امله، بندونه د خواږو کچالو په پرتله د نورو مسایلو لپاره شاوخوا 44 نور کیمیاوي مواد لري.

د خوړو الوتونکو پیژندل او ساتل

خواږه کچالو د یام څخه ډیر ښه دي، مګر دوی کولی شي د تبادلې وړ کارولو وړ وي.

دوی په دوو ډولونو کې راځي: یو څوک چې د وچ میالی جوړښت لري (د بیوټیو په نوم پیژندل کیږي) سپین، یا کیوبا د خوږو کچالو، او بل یې چې تور تورینګ او ماستر غوښه ولري او په قند کې لوړه وي. دا ډول سور غوښتي کچالو په نوم پیژندل کیږي. دواړه نوعې لرونکي موخې لري چې د رنګ اندازه، د رڼا څخه تر خړ رنګ سره.

د آلو غوره کړئ چې د پاک پوستکي او لږو سترګو سره درنه او ثابت وي. له کچالو څخه ډډه وکړئ چې سپیټونه، نرم ځایونه، کریکونه، یا کنډکونه پرې کړئ.

تاسو کولی شۍ د تشخیص شوي خوږو کچالو پیرود وپلورئ، کوم چې په عمومي توګه په یوه ډبرې یا شاکر ساس کې وموندل شي. د لاسرسی لپاره، د ناڅاپي ډوله انتخاب انتخاب کړئ ځکه چې دا لږ کنډک او کاربوهایډریټ لري.

په پاى کې، که چيرې تاسو يې په سمه توګه نه کاروئ منجمد شوي کچالو واخلي. په اسانۍ سره د اسانه او غذايي موادو د غاښ لوري خواش لپاره غلا یا خاموش کړئ. عموما، منجمد شوي خواړه کولی شي په وړیا توګه په یو کال کې پای ته ورسيږي. د زیاتو معلوماتو لپاره غوره پیرود نیټه وګورئ.

خام خواږه کچالو په ریفورم کې ذخیره مه کوئ. پرځای یې، د هغوی په تیاره ځای کې د 50-65 دره فهیریتت کې ذخیره کړئ. اکثره الوتونکي به د یوې میاشتې په اوږدو کې دغه لاره وي، ځینې وختونه. کچالو ته د چمتو کولو لپاره تیار نه وي.

د خوږو کچالو چمتو کولو لپاره روغې لارې

خواږه کچالو د خپل ویټامین او فایبر بډایټ لپاره د خوړلو پالن سره، د کاربوهایډریټ لوټره طبیعی سرچینه. خواږه کچالو کولی شوی، پخې شوې، ریست شوی، خړوب شوي، وریدل، خالص، او لږ مثالی، ژړل شوی. دوی کولی شي د یو اړخ ډوډۍ په توګه خدمت وکړي یا په سلاد، مرچ، پروټین پاک شوي مفینونو او برخونو کې واچول شي. د سیټامین او نټیمګ په کارولو سره دوی خوند واخلئ.

د وخت د ژغورلو لپاره، تاسو په اسانۍ سره په مایکرویو کې ستاسو خوږو کچالو وخورئ. پوټکي به خساره نه وي، مګر بیا به خوار وي.

که تاسو خپل خواږه کچالو مینځل یا ټوټې کول یاست، د اجزاوو لکه سخت کریم، نارنج جوس پریږدئ، او د واورې بڼې لپاره د ځینې نري رنځ او پرسمیسان اضافه کړئ.

په تڼیو کې "د خوږ کچالو الوتونکو فرانسوی غوړ" جوړ کړئ چې په لوړه تودوخې سره یې د ځینو بوټو او مصالحو سره ونیسو.

خواړه د خوږ الوتونکو سره

د ناچاو، ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره د خوږو کچالو کارولو هڅه وکړئ. دا یو اسانه، ارزانه او مصنوعی جزو دی چې کولی شي په روغ صحي پالن کې شامل شي.

• خواږه کچالو Falafel
• د غوږو او شاتو بادامو مکه سره د مږو کچالو ډنډ
• کیلي او د خنمو ډک شوي خوږو کچالو
• خواږه کچالو او سره د سرخ قابله ګانو

د کلام څخه

خواږه کچالو یو غذايي او خورا خوړو خوړو څخه دي چې چمتو دي او هر کال اوږد دی. که تاسو د کیفیت کاربوهایډریټ ټول طبیعی سرچینې په لټه کې یاست چې د ګلوټین وړیا او د تغذیې ډک وي، نو د خوږو کچالو سره پخلی وکړئ. ورسته، ګل، مچ، جریان، او یا یې واخیستل شي، مګر د ټولو خواړو سره په یاد ولرئ چې ستاسو برخې کنترول لري.

سرچینې:

فییل ایم ایل، تاککر SK او کم JY. په نارنج کې د بیټا کار کارین د ویټرو بایو وړتیا د خوږو کچالو (آومومو بټاتس، لام.). د زراعتي خوراکي توکو کیمیاوي توکي . 2009 نومبر 25؛ 57 (22): 10922-7. 2009.

> هارورډ روغتیا خپرونې. Glycemic index او glycemic د 100 ++ ډوډۍ وزن.

> لینس پالین انستیتوت. د روغتیا لپاره مایکرونیوترینټونه .http: //ppi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf

> لبنیسس، ایس آر، هیله، ایم. په پخلی کې: د پاک بنسټیزو کتابونو درسي کتاب. دريمه برخه. Upper Sadle River، NJ: Prentice Hall، 2003: 687-689.

> د USDA ملي تغذیه ډاټا د معیاري حوالې لپاره 28.