تازه میوه او سبزيجات چې تاسو یې په کراشۍ کې پېروئ ښايي پاک وګڼل شي، مګر د بکتیریا، د مټ بټونو، یا حتی د ځینو برخو برخو کې چې ستاسو په تولید کې ځنډول کیږي د ککړتیا امکان شتون لري.
د مچ او بګ برخو (آپ) ستاسو روغتیا ته زیان نه رسوي، مګر باکتریاوې لکه لیستیایریا، سلمونلا، او E. کولی کیدی شي شتون ولري، او دا مهمه نده چې دوی په منظم ډول وده وکړي یا په دودیز ډول وده وکړي.
دا باکتریا ټول د خوارځواکۍ له مینځه وړلو ناروغۍ سبب کیږي او باید وسوځول شي.
په دودیز ډول سره کرل شوی میوه او سبزيجات کولی شي ځینې پاتې پاتي شي چې له افت وژونکو او واښو ضد درملونو څخه پاتې شي.
څنګه ستاسو د ميوو او سبزیجاتو پاکول
تر دې چې دوی دوی په خټکی پوښلي وي، نو دا ډیره غوره ده چې تاسو ته اړتیا ورته مخکې له هغې میوه او سبزیان وینځئ. د انارو جریان، په خاصه توگه، که چیرې دوی په فرج کې ذخیره شوي او ذخیره شوي د موټرو د ودې سبب کیږي. ميوې او ويالې ښايي طبيعي کوټونه ولري چې دننه د نمي ساتنه وکړي - وينځاي ښايي ډېر ژر خراب شي.
که څه هم لیبل ادعا کوي چې دا مواد پری پریښودل شوي دي ځکه چې ممکن ممکن د باکتریا سره مخ شوي وي یا د بګ برخو یا نورو شیانو کې چې په مینځلو کې له السه ورکړل شوي وي، واخیستل شي.
د پخلنځی توکو ساتلو، فرش، ککړو، او کڅوړه پاکولو سره پیل کړئ، او البته تل د میوو او سبزيجاتو د سمبالولو دمخه خپل السونه وینځئ.
په ورو ورو میوه او سبزيجات د اوبو چلولو الندې راوړي. د صابون، خټکیو، وینډوز یا نور زهرجن پاکو کیمیاوي موادو څخه مه اخلئ. دا کیمیاوي توکي به ستاسو په تولید کې د خپل ځان استوګنځي پریږدي او ذائق تباه کړي (او تاسو پوهيږئ، دوی د مصرف کولو لپاره نه دي).
سوداګریز میوه او ویګی سپراونه او خاورې په ریښتیا سره د پاکو اوبو سره د بشپړ پاکوالی څخه هیڅ ښه نه دي، نو په دوی باندې خپلې پیسې ضایع مه کوئ.
د محصول تولید لکه مڼې او کچالو د سبزيجاتو برش سره پداسې حال کې چې پاکو اوبو سره په ځاې کې ایښودل کیدی شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د سبزیانو برش د کارولو تر مینځ پاک وساتئ.
د لیټیو او قابلو د سر پاڼي لیرې او بند کړئ، او د نورو پاتې پاڼو پاڼو په بشپړه توګه پاک کړئ. زرغون لکه چوغندر او یا د سویس ساتل کولی شي د شګو او ګوتو بټونه خوندي کړي، نو له دې څخه مه ویرئ چې دوی دوه ځله واخیستئ.
کله چې دوی وینځل شي، نو ستاسو میوه، سبزیان، یا جوش په یو رنګ کې وچیږي او پاک پاکې کڅوړې یا کڅوړه ته لیږدوي.
مشران یواځې یو نرم برش ته اړتیا لري، اوبه ته اړتیا نلري. په حقیقت کې، دوی د اوبو سره راټول کول ممکن د پاکولو لپاره خورا ستونزمن کړي.
او بالاخره، په یاد ولرئ چې خپل پاک، چمتو چمتو کولو میوو او سبزيجاتو د خام هګۍ، خواړه، چرګانو، یا سمندریو څخه لرې ساتل ځکه چې دوی ممکن د باکتریا سره ککړ شي.
سرچینې:
د میګینګ دولتي پوهنتون. "د ميوو او سبزيجاتو پاکول." http://msue.anr.msu.edu/news/washing_fruits_and_vegetables.
فیلپسس CA، هریسن ایم. "د کاليفورنيا پروسيسر څخه په منظم او رواجي توګه د ګړندۍ مکس په مکس کې د مایکرو فلورا پرتله کول." د خوړو خوندیتوب. 2005 جون؛ 68 (6): 1143-6. http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2005/00000068/00000006/art00003.
د مینیسوټا توسیع خدماتو پوهنتون. "په خوندي توګه د تازه مېوو او سبزیجاتو سمبالول." http://www.extension.umn.edu/food/food-safety/preserving/fruits/handling-fresh-fruits-and-vegetables-safely/.