د موسم په اساس د خواړو د اخیستو لپاره درې لویې ګټې شتون لري: ښه خوړونکی، ډیر غذایی توکی، او ارزانه بیه! دلته زما د خوښې د میوو میوه او ویجینګ دي.
مڼه
زه زما مڼې غواړم لکه هوا خوښوم او ښایسته! د غوره کولو لپاره دا ډول پراخه لړۍ شتون لري: ټارتني سمیټ، ښایسته ګلابي لور، خوند طلایي خوږه، خواږه فوجي (زما خوښې!)، او نور.
د ډوډۍ هڅه وکړئ ترڅو وګورئ کوم چې تاسو غوره یاست. مڼې په ریبرګۍ کې لوړ دي او په کلوريکونو کې ټیټ دي، نو له دې امله دوی د منځنۍ ورځې ناسته جوړوي. ځینی متخصصین حتی که ووایئ دوی د وزن له لاسه ورکولو لپاره ښه دي . په خاوره کې وخورئ، په خیمه کې ځینې میوه خپره کړئ او یا پخلی وکړئ! پرو ټیک: د ګانی سمیټ مڼې د بکس کولو لپاره خورا لوی دي.
Butternut Squash
په ياد ولرئ کله چې د ملګرو څخه جوي د راس څخه ډډه وکړه نو دا د "بهرنیټ بوش" په نامه یادول؟ هغه څه چې تاسو غواړئ یې وایمئ، د وړ موسم موسم ډبره زما په کتاب کې اړینه ده. دا یو څه خوند لرونکی ذائقه لري او دا په جدي ډول ډکوي. دا د ویټامین اې او ویټامین سی یوه ښه سرچینه ده، چې دواړه یې په سړه موسم کې سرته رسولو لپاره خورا ښه دي. Butternut squash په زړه پورې لوټ شوی او ماسش، کابینه او په یوه ټوکر کې پکا شوی، او حتی په فرانسوي فریجونو کې پخیږي! دا وروستی یو د ژوند بدلونکی دی.
د بروکسل سپیټس
د بروکسز مصیبتونه په تیرو څو کلونو کې بیرته راوړي دي؛ دا د بورډ شوي ابلاغ شوي ویګانې نه دي دادا د جوړولو لپاره کارول!
کله چې د پخلی کښت شوی وي، د بروکسز سیټونه داوطلب دي او د خوارځواکۍ یوڅه ذائق سره مزاج لري. د سټیس سره تخلیق ترلاسه کړئ (د بالامامیک سرک، تروریه اچار، ماروارا، او نور) او مختلف مخلوط (لکه مغزات، وچ وچه ميوه، او خراب شوي بیکن)! نه پوهيږئ چې څنګه هغوی چمتو کول؟ لومړی، ضایع کړئ او سختې پایلې پرې کړئ؛ بیا یې نیمایي یې پرې کړئ.
وروسته، دوی په مایکرویو کې وسوځول، په سست ککر کې یې لږ کوچنی مایع کړئ، یا په تنفس کې یې په لوړو لوړو کې وخورئ. آسانه آسانه!
سپیګټي سکواش
هرڅوک چې پوهيږي زه پوهیږم چې زه دا سلیش مینه لرم! دا د پالیسۍ لپاره خورا لوی بدلون دی: تاسو کولی شئ د کلوریو او کاربونو ژغورلو وساتئ، مګر تاسو به اوس هم احساس وکړئ لکه تاسو د سپګتیټي کڅوړه خورئ. (هو، زه پوهیږم چې د هغې نوم یې لږ روښانه دی). د دې سخت سخت ځای څخه ډار مه کوئ. یو ځل تر نرمۍ پورې پخیستل شوی، نو تاسو کولی شئ په آسانۍ سره د نوډل په څیر وخورئ. دا په تڼۍ کې لوګئ، مایکروویو کړئ، یا یې په ورو ورو ککر کې جوړ کړئ. ستاسو انتخاب دی. دلته یو ښه لارښود دی چې ټول درې تخنیکونه او نور خدمتونه وړاندیز کوي!
چوپۍ
که تاسو یو خوږ غاښ لرلی وي، نو د چرګانو لپاره د حیرانتیا یوه ښه لاره ده. زما د خوښې د مینځلو خوراکي توکو په څیر، بالو د ښه ګټو لپاره راځي. دوی د انټي اییډینډس سره ککړ شوي او حتی د وینی پاکوونکي هم ویل کیږي. (سوځیدونکی توب، هر څوک؟)
ګوبی
قلفچه هغه ډالۍ ده چې په ورکولو یې ساتي. یو ځل چې ما وموندله چې د ګلاب ګل کولی شي په مخلوط کې د چای د ځای په توګه وکارول شي ، زه ویاړم! دا په سوپ کې حیرانتیا لري، " للمی چای ،" د پیزا کرسک. زه همداشان غواړم د غوښینو ماشینونو د راټولو لپاره د ګولیو مینځل وکاروم.
تاسو کولی شئ د دغو ماشینونو څخه د چروایي پائی لپاره د رڼا په توګه کار واخلئ. هڅه وکړئ!
اکور اسکواش
د ایور سکواش لپاره خواږه، مغز لرونکي ذائق دا د لیست څخه د راټولو لپاره یوه ښه لاره بولي. او د نرمبال اندازه شوی خواړه د نورو خوراکي توکو سره د اعتبار وړ نه دي! بس بس کړئ، تخمونه لیرې کړئ، او د یو څو سوړو خوړو کڅوړو لپاره وخوځوئ. د چرګانو، لرګیو سره د رڼا پنیر چاس کې ډک کړئ. لیست په او یا روان دی. باور راکړه: دا موندنه په اسانۍ سره د آرامۍ خواړه لپاره قربانی کولی شي!
د وړیا وړیا ترکیبونو لپاره، د خوړو موندنې، لارښوونې نښې، او نور، د وړیا ورځنیو بریښنالیکونو لپاره السلیک کول یا د وږې نجلۍ څخه لیدنه!