د خوړو پیاوړتیا او د ټیټ کاربن ډوډۍ ته د شنه پیاز سره دلچسپي واچوئ
د شنه شنه پیاوړی اصطلاح معمولا د پسرلی پیاز او اسکالین سره کارول کیږي، که څه هم تخنیکي ډولونه کوچني دي او لږ کم پرمختیا سپی لري. شنه پیاز د بالغ بلب پیاز ډیر ذایق وړاندې کوي، مګر لږ کاربوهایډریت لري، ځکه چې یوازې بلب برخه د پام وړ کاربوهایډریت لري.
د شنه پیاز لپاره کاربوهایډریټریټ او فایبر حسابونه
- 1/2 غوټه کري شنه پیاز: 3 ګرامه اغیزمنه (خالص) کاربوهایډریټ plus 1.5 ګرامه فایبر او 16 کیلوری
- 1 منځنۍ شنه پیاز (تقریبا 4 انچ اوږده): 1/2 ګرام اغیزمن (خالص) کاربوهایډریټ plus 1/2 gram fiber او 5 کیلوری
- 1 اچی شنه شنه پیاوړی کړی: 1 ګرامه اغیزمنه (خالص) کاربوهایډریټ یو بل ګرامه ریشې او 9 کیلوری
Glycemic Index and Glycemic د شنه پیاز لپاره
لکه د ډیری غیر غذایی توکی سبزیجاتو په څیر، شنه شنه پیاوړی د ګالیسیمیک انڈیکس لخوا اندازه ندی. ځکه چې دوی دومره لږ کاربوهایډریټ لري، دوی د ګالیسیمیک لیست لپاره آزموینه نشي کولی او فکر کیږي چې GI خورا ټیټ لري. د ګالییکیک بوټ، کوم چې هغه مقدار په پام کې نیسي چې کیدای شي خوړل شي، دا اټکلونه لري:
ګالیسیمیک وزن:
- 1/2 1/2 د خام کټین پیاز: 1 (ډیر ټیټ)
- 1 منځنۍ شنه پیاز (تقریبا څلور انچ اوږده): 0 (ډیر ټیټ)
1 اچی شنه شنه پیاوړی کړی: 0 (ډیر ټیټ)
د غنم تغذیه ارزښت
تغذیه، شنه پیازونه د پیاز او شنو ګټو یو ترکیب لري. دا د ویټامین ک او وټامن سی، او د ویټامین اې ډیره ښه سرچینه ده او فلوټ ښه سرچینه ده.
شنه پیاز 101
شنه پیازونه د کال په اوږدو کې شتون لري. دوی د سپینې ماڼۍ لرونکي سپینې ډبرې لري چې په کې د رییو کوچنۍ ټوټې شاملې دي. ټول شنه شنه پیاز خوراک خورل کیږي، که څه هم تاسو غواړئ چې د وړو ریښو څخه ډډه وکړئ. د شنه شنه پیاز بلب برخه خورا لوی چک د لوی بلب پیاز سره تړاو لري.
سکالونه بلب نه لري. شنه پیازونه عموما خام خوړلي دي، مګر کیدای شی چیری شوی، خټکی یا سایت شوی وی، ټول یا کالی شوی وی.
د شنه پیازونو ذخیره کول څنګه
هر ډول تجهیزات لکه لابراتوار بکسونه او پوټکي پاڼې چې ویجاړ شوي وي لرې کړئ. دوی په پلاستيکي کڅوړه کې وپړئ او د هغوی د فریج د سبزيجاتو په برخه کې یې ذخیره کړئ. دوی باید د پنځو ورځو څخه زیات وساتل نشي. دوی ممکن له دوه څخه تر دریو ورځو پورې خپل کرکیله واړوي او یا یې له لاسه ورکړي، پدې اړه چې تاسو څومره دوی تازه وئ څومره پیسې درلودې. د غنمو څخه جلا جلا شنه پیاوړي ذخیره کړئ کوم چې د پیاز غوړیو بوی جذبوي لکه بیلګې او یا جوار.
د شنه پیازونو، سکالزونو، او د پسرلي پیازونو لپاره کارونې الرې
- ګرینش سوپ: د سوپ په سر د تازه غوټیو شنه پیاز پیاوړ کړئ د لږ ځنډ او رنګ لپاره.
- د سینڈوچ مسخره کول: د تونا یا چرګ سلادونه په سینڈوچ کې د شنه پیاز سره ښه والی لري.
- سلاد ته اضافه کړئ: دوی کولی شي ستاسو د سلاد جامې لوړې کړي او خپل سلاد ته خوندور خوندیتوب ورکړي.
- چینايي پیسټ جوړې کړئ: د غذايي پروسس کونکي استعمال کړئ او شنه شنه پیاز، لیلین، زنګر، او زیتون غوړ یو چټک جوړ کړئ یا خپور کړي چې د غوښې پخاطر کې اضافه شي یا د نورو سبزيجاتو په سر کې کارول کیږي.
- ککړ شوي ډپسونه: د کټورو شنه شنه پیاوړی پاڼي رنګ او ګټو ته د ډوډۍ او ذائق سره اضافه کوي.
سرچینې:
> Atkinson FS، Foster-Powell K، Brand-Miller JC. د ګالیسیمیک انډیکس او ګالیسیمیک لیډز نړیواله میزونه: 2008. د شکر ناروغۍ . 2008؛ 31 (12): 2281-2283. Doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA د معیاري حوالې لپاره د ملي غذايي موادو ډاټابیس، د متحده ایاالتو د کرهنې وزارت. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.