د تغذيې لوړوالی (هر خدمت کول)
کلیکوری - 364
فاط - 18 ګرامه
کاربونه - 32 ګرامه
پروټین - 17 ګرامه
ټول وخت 60 دقیقې
30 دقیقې چمتو کړئ، 30 دقیقه کک کړئ
خدمتونه 5 (1 1/2 1/2 کپ)
دا رنګی پاستا چې د ویګیو سره مینځل کیږي د پاستا کاربنارا یادونه ده، مګر د روغتیایي تغذيې پروفیسور او روښانه ذائق سره. د گاجر ربنونو ترڅنګ، کوم چې مخکې په ورځ کې چمتو کیدی شي، دا د چمتو کولو ډوډۍ نه ده، نو دا کیدای شي د هغو غونډو لپاره غوره وي چې د پخلنځی په شاوخوا کې ودریږي.
عنصرونه
- دوه لوی گاجر
- د توغندیو کڅوړه
- د اوبو اوبه
- دوه ټوټې لیټزس - وړیا شيدو څخه
- ¼ کپ سخت کریم
- 4 منډې غوړ شوي پروسیټټوټو
- 4 ټپونو لوسن-زیتون تیل غوړ، ویشل شوی
- د چای تازه تازه نیبو زیږون
- نیم چاسن وچې خولې
- 1 ¼ کپ منجمد شوی شوی ایامامیم
- ¼ د چاسبون مالګې
- د چرګانو تازه ډول تور تور مرچ
- 10 ounces پسته د F-FODMAP پاستا، لنډ شکلونه لکه د تنین یا رټینی
- 5 ټوپکونه تازه تازه شوي پرسمیسان پنیس
چمتووالی
- یو لوی لوټ شوی ساه شوی اوبو ته یو بل ته راوړل. واښه پوښ کړئ او د اوبو د ساتلو لپاره ګرمۍ وګرځوئ.
- گاجرونه وخورئ او د ریښو پای بند کړئ. ګاز په قوي توګه په یوه پای کې ونیسئ او په یوه تخته کې یې واچوئ. د سبزي سکر منځنۍ لاره د ګازو په مینځ کې ځای ونیسي او ډیر فشار ولري، یو لوی اوږد د گاجر په پایله کې پای ته ورسیږي ترڅو یو پتلی ربن جوړ کړي. تکرار کړئ، موجودو او ګازو ته حرکت وکړئ لکه څرنګه چې ټول گاجر په ریبونو بدل شي. د دوهم ګاز سره تکرار کړئ. د بډو پرځای جلا کړئ.
- د کندې پوستکی په منځنی کڅوړه کی ځای ونیسی او اوبه اضافه کړئ. که چیرې هیڅ ډول پلمه پاتې نشي. د شیدو او کریم په څیر ویش
- د غوړ شویو غوښو په مینځ کې د پروسسکوټ چمتو کول، په لنډ وخت کې، بیا په 1/4 انچو کې د قطع کیدو سره. په یوه لوی 10 - 12-انچ سکیلټ یا سایت کې، په منځنۍ کچه د چاسکو یو تودوخې تیل. د ټوټه شوي prosciutto اضافه کړئ او تر هغه مهاله چې دا کرکرا وي، د 3 څخه تر 4 دقیقو پورې دوام وکړي. پروسیسیټټو په یوه تالیه کې لرې کړئ او لرې کړئ.
- د خولی تر مینځ تودوخه ترمینځ ترمینځ ترمیم کړئ، پاتې غوړ او خوله اضافه کړئ د پین کوټ کولو لپاره. د شیدو مخلوط بیا د کڅوړو د بیا راټولولو لپاره، او په تقریبا 1 cup کې واچوئ. د شیدو تر وخته پورې چې د شیدو تغذیه پیل شي، یواځې د ابلي ټکی لاندې. د شیدو پاتې مخلوط مخلوط او د سکیلټ کې اضافه کړئ.
- د نیبو زیز، تییل، ایډامیم، مالګه او مرچ کې ډک کړئ او کله ناکله د شيدو سممرونو او ګوتو پورې تیریدو سره تودوخې ته دوام ورکړي؛ وچ مه کوئ دوام ته ادامه ورکړئ، د 2 څخه تر 3 دقیقو لپاره په ډیر وخت سره محدوده کول، که اړتیا وي د تودوخی کمولو لپاره.
- د چټک ته د گاجر ریبونه اضافه کړئ، د یو بل څخه جلا کولو لپاره هڅه کول. د ګرمۍ ساتلو لپاره د تودوخی ګرمۍ په کم ټکر کې.
- پداسې حال کې چې ایډامیم پخلی کوي، پایزه په لوی لوټ کې د اوبو رسولو اضافه کولو ته اړتیا لري او دا یوازې د ډینټینټ تر مینځ ککړي) دا به په راتلونکی ګام کې نور پکښې خوري (.
- په دوه لوی رګونو کې د وچې پاستا او چاسکو سره ګډ کړئ، او منځنۍ ټیټ ته یې واچوي، ځینې وختونه د چټکتیا تر وخته پورې او د پاستا داوطلبۍ، 2 څخه تر 4 دقیقو زیات. په 2/3 کې د پروسیسيټټې په پاستا کې. پاستا په مساوي توګه په څلور تختو باندې ویش او هر یو چې د پاتې پروسساتو سره خدمت کوي. هر یو یې د پاریسین پنیس سره خدمت کوي.
د اجزاو تغیرات او فرعي تغیرات
پینټاټا د پروسیکوټ لپاره بدلیدلی شي. له دې کبله چې دا کیدای شي دمخه خړوب شي، دا یو ګام بچ کوي.
د دې ہدایت کولو لپاره د ګلوټین څخه پاک، د ګلوټین پاک پاستا څخه کار واخلئ.
د پخلنځی او خدماتو تجهیزات
د گاجر ریبز جوړول یو لږ تمرین ته اړتیا لري بلکه د زړه پورې طریقه ده چې د ډوډۍ لپاره ښکلی بڼه او رنګ اضافه کړي. یو ځل چې ماسټر شو، دوی کولی شي د ټولو ډولونو خواړو، د سلاد څخه د غلو پیلوفونو څخه کار واخیستل شي.
پاستا د "الینټین" په نوم یادیږي کله چې دا په بهر باندې داوطلب وي مګر په اصلي کې ډډر (مګر سخت نه). الیټین پاستا یو څه خوښ دی.