کلتورونه او د دوی روغتیا ګټو
قابله د صدیانو لپاره د اروپا اروپایي خواړه ده. او په سمه توګه، لکه څنګه چې دا روغ دی، ټيټ کولوري، ټی کار کاربوهایټریټ، د ریشې شتمني سبزيج چې کولی شي د بیلابیلو ذائقاتو په ترسره کولو سره، دا د ورزشي کثافاتو جریان جوړ کړي. دا یو له خورا ارزانه سبزیجاتو څخه دی او د ډیر اوږدې مودې لپاره ساتي.
د قابلو څو ډوله شتون لري، په شمول د سر ګوبو، نپا ګوبو او سپیوو ګوبو.
په عمومي توګه، د گوبو پاڼو پاڼو شنه دي، مګر سور او ارغواني ګوبار هم شتون لري. سور یا جامنی ګوبان د قابلو بیلابیل فشار دی او کیدای شي د شنه ګوبو په پرتله سخت وي.
ډیری قابله هر کال اوږده وي، د چوکۍ فصل سره د اګست څخه تر پسرلي پورې د سایه ګوبو لپاره.
| د ګابري تغذيې حقیقتونه | |
|---|---|
| خدمت کول 1 کپ، کټ شوي خام (89 ګرامه) | |
| په خدمت کې | ورځنی ارزښت * |
| کلیکوری 22 | |
| د فاټ څخه 1 | |
| ټول ټیټ 0.1g | 0٪ |
| Saturated Fat | 0٪ |
| پولیونیسټریټ فیټ 0g | |
| منونیسټریٹ شوی فاټ 0g | |
| کولیسټرول 0mg | 0٪ |
| سوډیم 16mg | 1٪ |
| پوټسیم 151.3 ملی ګرام | 4٪ |
| کاربوهایډریټ 5.2 ګرامه | 2٪ |
| غذایې فایبر 2.2g | 9٪ |
| 2.8 | |
| پروټین 1.1g | |
| ويټامين A 2٪ ويټامين سي 54٪ | |
| کیلکیم 4٪ د اوسپنې 2٪ | |
* د 2000 کالوری غذا پر بنسټ | |
یو یو خام خام، کټګور ګابري یوازې 22 کیلوری، 5 ګرام کاربوهایډریټ، او 2.2 ګرامه فایبر لري. تقريبا نيمه کاربوهايدريټري چې په ګوبو کې موندل شوي د فايبر څخه راځي، چې دا د ډوډۍ، د خوړو صحتمند خواړه انتخاب کوي. کیبل د کولیسټرول او غوړ څخه پاک دی او د کم وزن لرونکي سوډیم لري.
د ګبیج روغتیایی ګټو
قابله د ریش یوه ښه سرچینه ده. فایبر، د کاربوهایډریټ نمی برخه، په خوړو کې یو مهم غذایی توکی دی ځکه چې دا ستاسو سره ساتلو کې مرسته کوي، کولی شي کولی شي د زړه څخه کولیسټرول پریږدي، اعتنونه تنظیم کړي، او د وینی ثبات سره وینې ساتي. مطالعې موندلي چې هغه کسان چې مناسب اندازه ریشې خوړلي دي روغتی وزنونه لري او د زړه ناروغۍ او ځانګړ سرطان خطر کموي.
کابینه د ویټامین سی او ویټامین K ، د فلوټ یوه ښه سرچینه او د منګاني یوه ښه سرچینه هم ده.
سربيره پردې، گوبان يو له خطرناکه سبزيجاتو څخه دی چې د سرطان ضد عناصرو لپاره ښودل شوي دي. مطالعې دا وړاندیز کوي چې د دې سبزیجونو په هره اونۍ کې له 3 څخه تر 5 خدماتو څخه ډک کول (د قابلو، غوږو، بروکولي، د بروکسز سپیټس، کلینګ او کلر ګرین) په شمول د ډیری ډوله سرطانونو څخه پروسټیٹ، سږو، سینه او د برنمارک سرطان شامل دي کې مرسته کولی شي. د دې لامل دا دی چې دا سبزیجونه څنګه په ځګر کې ځانګړي انزیمیم فعالوي، کوم چې د کاریکینګ سره مخ کیږي.
د پوښتنو په اړه عمومي پوښتنې
ما فکر کاوه چې کولس کول ټوټه ټوټه وه، آیا دا د ګوبو نه جوړ شوی؟
دودیز کالسلا، کوم چې عموما په ډیلی یا رستورانت کې د خواوو ډوډۍ په توګه کارول کیږي، په ځانګړې توګه د شکر او میوريز سره جوړیږي، دا د لوړ کالي او لوړ غذا خواړه جوړوي. په هرصورت، د کور کولسلا، د نورو اجزاوو لکه د ټیټ فاټ یوناني دانت سره جوړ شوی، کېداى شي یوازې د یو په دریم کې د کلوریزونو په توګه وي لکه کولسلو چې تاسو بیرته ځي.
دا د اسانتیاوو او کولسبو اضافه کول اسانه دي، دا یو فایبر او پروټینو پیکل شوی خواړه چې په کلوری، شند، او غوړ کې ټیټ دی. تاسو کولی شئ د ښه بدیلاتو لپاره لاندې د ځینو رستورانتونو سره نږدې لوبه وکړئ.
د کب په وخت کې د قابلو بوټو ولیږي؟
که تاسو ګومان یا ګومان لرئ، تاسو ممکن په هوا کې د ناپاک بو بو په څیر، د لوړې کچې سره ورته وي. دا د ګازو د مرکبونو له امله دی چې د حرارتی پروسې په ترڅ کې فعال شوی. د بوټ کمولو لپاره، د یو څه بیدار اسید سره ټوټه کولو هڅه وکړئ لکه د نیبو جوس، د فعال کولو مخه ونیسي.
د ګوبو غلا کول او ساتل
د فټ سرونه غوره کړئ چې د بیوزلو څخه پاک دي. ځمکه باید وچ نشي.
قابله په ټوله توګه د ریفورجیک په لټه کې وساتئ ترڅو تازه توب وساتئ. موخه دا ده چې دا کار بشپړولو پورې چمتو پاتې وساتئ. د کارولو څخه دمخه دا پرې کول د خرابیدو پروسه تیزه کوي.
د ګوبو چمتو کولو لپاره روغې لارې
ګوبان کیدای شي خام او ټوټې شوي لکه کولسلا یا یا په سوپ او سټیو کې کارول شي. دا کیدی شي په ډیره غصب شوی، تیریه شوی وی، یا برن شوی وی. تاسو کولی شئ پاڼې پاڼې وپړئ او د غوښې لپاره یې د غوښې یا بل ډوډۍ، د کم کاربوهایډریټ ډوډۍ اختیار په توګه کاروئ.
د قابلو سره ترکیبونه
د پروټین لپاره قابله د یوې بیس په توګه وکارئ، دا د ساده خواړو ډوډۍ لپاره وخورئ، یا ځینې آسیا او تای حوصله کولس کولی شي د غذايي موادو او خوارځواکۍ لپاره د کم کولوري ځور ځای بدلولو لپاره.
- آسیا Slaw د ګینګر طاهیني جامې سره
- ساده میکسیکن کولسلا
- ناست شوي کاليز
سرچینې:
> لبنیسس، ایس آر، هیله، ایم. په پخلی کې: د پاک بنسټیزو کتابونو درسي کتاب. دريمه برخه. Upper Sadle River، NJ: Prentice Hall، 2003: 616
> Steinkellner H، Rabot S، Freywald C، et al. د نشه یي توکو د میتابولیک کولو انزیمونو په اړه چې د DNA-reactactive diet carcinogen bi biactactivation کې ښکیل دي د خطرناک سبزیجاتو او د هغوی اجباري تاثیرات. د متقابل څیړنې سپتمبر 1؛ 480-481: 285-97) 2001 (.