د کلینیک او روغتیا ګټو
کیلی د ګوبو ( برسییکا ) د سبزیجاتو غړی دی. دا په کلوري کې د خورا غذایي موادو څخه شمیرل کیږي او ډیری وختونه یو لوټ لیبل لیبل شوی. که څه هم دا خام خوړل کیدی شي، دا په عام ډول له لاسه ورکول کیږي، سټیټ، ابلی شوی، یا د لیمن جوس کې مساويږي.
د کیلي ډیری ډولونه شتون لري، پداسې حال کې چې ډیری یې شنه وي، سره سره سور او ارغواني ډولونه هم شتون لري.
د کالی لپاره د ډیری ډیری عام ډولونه عبارت دي له: د کالی زاړه، زیږون کالی، او ډیناسور) Tuscan (کیلی. هره نوعه د جوړښت، ذوق او ظهور کې توپیر لري. د خاوري کالي عموما د سپکاو پاڼو سره رنګ لري ژور شنه دی او یو پوخ، تسکره، مرچ خوند لري. زيږيدلي کلونه، چې زياتره يې د سلاد سپايوي په نامه يادېږي، کيدای شي شنه، سپين او يا ارغواني وي. دا یو ډیر ملګری ذائق لري. د ډناسور کیلي خوندوره ذائقه لري او ډیر نازک ساختمان لري وروسته بیا د خاوري کالي او معمولا یو بلې شنه رنګ لري.
کیال په عمومي توګه هرکال د ژمي په میاشتو کې د چوپړ موسم سره شتون لري.
| د کل تغذیه حقیقتونه | |
|---|---|
| د خدمت کولو اندازه 1 پیټ، کټ شوی کڅوړه له هیڅ چربی سره (67 ګرامه) | |
| په خدمت کې | ورځنی ارزښت * |
| کلاتوری 33 | |
| د فاټ 0 | |
| ټول فیٹ فایل | 0٪ |
| Saturated Fat | 0٪ |
| پولیونیسټریټ فیټ 0g | |
| منونیسټریٹ شوی فاټ 0g | |
| کولیسټرول 0mg | 0٪ |
| سوډیم 29mg | 1٪ |
| پوټاسیم 328.97mg | 9٪ |
| کاربوهایډریټ 7g | 2٪ |
| د غذا فایبر 1g | 4٪ |
| سګرټ 0g | |
| پروټین 2 ګ | |
| ويټامين A 206٪ ويټامين سي 134٪ | |
| کلسیم 9٪ · اوسپنې 6٪ | |
* د 2000 کالوری غذا پر بنسټ کیلي یو ډیر غذایی غیر غیرقانوني سبزیج دی چې په کلوریز او کاربوهایډریټ کې ټیټ دی. یو د ډوډۍ شوي کالی یوازې 33 کیلوری او د کاربوهایډریټ 7 جی لري. یو د خام خام خیل یواځی 8 کیلوری او 1.4 جی کاربوهایډریټ لری. | |
د کلی روغتیایی ګټو
کیلي د شنو پاڼو لرونکی سبزیج دی چې د تغذيې لوی لوی ماشین لري. د بیلګې په توګه، دا د رییس یوه ښه سرچینه ده. مطالعې ښیې هغه خلک چې د لوړ ریبر ډایټس) ورځني اړتیاوې 25-38 ګرامه / ورځې دي (په روغتیایي وزن کې دي او د زړه ناروغۍ او ځانګړو سرطان خطر کموي.
کیلي د ویټامین K خورا ښه سرچینه ده (د 1 کالو ټوټه شوي کک شوي کالی هره ورځ اته ځلې اړتیا لري!)، کوم چې د هډوکي روغتیا کې مهم دی او د وینې پاکول. که تاسو څوک یاست نو وینډوز یې وینی، نو دا مهمه ده چې ستاسو د ویټامین K انټرنټ سره سم وي.
کیلي هم د ویټامین اې سره (د کلین یو ورته پیال د ورځني اړتیا دوه ځلې لري)، بټا کار کارینین او نور کارتوینډس، لیتین، زایانتین. دا د ویټامین سي ورځني اړتیاوې په سلو کې 100 سرته رسیږي چې په یوه پیاله کې شوي. دا کالی د سترګو روغتیا، د خوندیتوب وده، او د عمر ضد عمر لپاره خورا لوی سبزيج جوړوي.
کیلي د کلسیم د سبزيجاتو سرچینه ده، چې دا د سبزیجاتو او ویګاکوان خواړو په پالنونو کې خورا ښه خوړونکی سبزیج لري.
کیلی د مینگانیانو ډیره ښه منبع ده، او د ویټامین B6، پوتاشیم او مسو ښه سرچینه ده.
سربېره پردې، کیلي د خورا مهم سبزیجاتو څخه یو دی، کوم چې د سرطان ضد عناصرو ته ښودل شوي.
د کلی په اړه عام پوښتنې
ایا منجمد کالي د تازه په څیر ښه دی؟
تازه کلونه ښايي په وختونو کې ویره وي، ځکه چې دا لوی، وحشیانه، فایبر پاڼې پاڼي ټوټه کوي، چې دا پاک کول پاکوي او پاکوي. که تاسو د دې کولو لپاره کارول نه یاست، نو تاسو به پدې پوه نشی چې څه وکړي.
پرځای یې، تاسو کولی شئ کلینیکي پیرود کړئ چې دمخه پاک شوي او کښته یې کړئ) دا د کل چپس جوړولو لپاره اسانه ده یا په سایټ کې کارول اسانه یا په سوپ، سټیوز یا مرچۍ کې اچول آسانه دي یا یا هم منجمد شوي، کټل کالی اخیستل. ډیری وختونه، تازه شوي سبزيجات دومره ښه دي که چیرې ښه نه وي، نو د اخیستلو په پرتله ځکه چې سبزيجات د دوی په تازه تازیتوب کې راټوليږي کوم چې دوی نور خورا ویټامینونه او منرالونه ساتي.
کوم ډول ډول خیریه روغتیایی ده؟
ټول کلینټ صحتمند دی، له همدې امله دا ستونزمنه ده چې اندازه وڅیړل شي کوم ډول روغتیایی په پام کې ونیول شي. په هر ډول کې د ویټامینونو، منرالونو او انټي اکسیډینټ کوربه وي.
ارغواني ډولونه هم آنتيکوانین لري، کوم چې د زړه د روغتیا سره تړاو لري.
په یاد ولرئ چې ځینې متخصصین وړاندیز کوي چې د کولیسټرول کم اغیز اغیزمن کړي ځکه چې د فایبر پورې اړونده اجزاوې په کیلي کې یو ښه دنده ترسره کوي چې ستاسو د هاضمي پیټ په برخه کې د خلیج اسید سره د دوی په څیر بیرته راځي.
د کلا کلیدي کول او ساتل
کیلي، ټول، منجمد، یا پاک شوي، کټ شوي، او پیکا شوي. د کالي لپاره چې هغه خوندور دی، د سپړ رنګ شنه رنګ سره وګورئ. د کالی څخه مخنیوی وکړئ چې ضرب یا لامله وي.
تاسو کولی شئ د څو ورځو لپاره ستاسو د راټیټیټریټ په ډیره برخه کې کیلي ذخیره کړئ. د ضایع کولو مخنیوی لپاره، لومړی په پلاستيکي کڅوړه کې کیڼ ځای ونیسئ او دا په لنډه توګه تړل. که تاسو په څو ورځو کې د هغې کارولو توان نه لرئ، تاسو کولی شئ چې دا ککړ کړئ - بوت یا بامم، او په ریفورجیک کې پخی شوي ځای کې ځای ونیسئ. که چيري تاسو د يو څه لپاره د هغې په کارولو پلان نلري نو دا وړيا کړئ، دا به په وړيا توګه په يوه يا دوه مياشتو کې وساتي.
د تازه کلینځ د مینځلو لپاره، دا په یخنۍ اوبو کې ځای ونیسئ. کڅوړه خالي کړئ او بیا یې تکرار کړئ تر څو چې ټولې پاڼي د پاڼو څخه پاکه شي.
د کلې تیارولو لپاره روغې لارې
کلا د خوند لرونکو، ذایه شویو غوړیو سره د خوند خوندور او جوړي لري. دا کیدی شي په ډیره غصب شوي، سټیټ، شیدو شوی یا کټی شي او په سلاد کې خام کارول کیږي. د صحي چپ بدیل لپاره، د کلونو پاڼو پواسطه هڅه وکړئ ترڅو دوی په خیر کالي چپس کې بدل کړي. تاسو کولی شۍ په سوپ، سټیوز، د هګۍ غوښه او مرچ کې کیلي استعمال کړئ. دا د خپلو خواړو د خوړو د لوړېدو یوه لویه لاره لري او ستاسو د خوړ پالن سره یو زړه، او روغ صحت په توګه کار کوي. .
د کالی سره ترکیبونه
- شنه یاغیان د یام او ساج سره
- کلا او سپینه لوبیا سوپ
- د ترکیې کلا او چای بکس
سرچینې:
> لبنیسس، ایس آر، هیله، ایم. په پخلی کې: د پاک بنسټیزو کتابونو درسي کتاب. دريمه برخه. Upper Sadle River، NJ: Prentice Hall، 2003: 618.
> لینس پالین انستیتوت. ويټامين K. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-K