د تغذيې لوړوالی (هر خدمت کول)
کلیکوری - 209
فاط - 16 ګرامه
کاربونه - 9ګ
پروټین - 10 ګرامه
ټول وخت 35 دقیقې
15 دقیقې چمتو کړئ، 20 کیلو کک کړئ
خدمتونه 8 (هر یو پیال)
ما د سوپ (بروکولي پنیس سوپ) بندولو هڅه کړې او په تیرو کلونو کې، مګر زه په بشپړ ډول د پایلې سره مطمئن نه وم. ډیری ریستوران د کانټسټاک یا اوړو لرونکي دي، البته، زه غواړم چې مخنیوی وکړم. داسې ښکاري چې که زه د سوپ لپاره کافی پنیر ومومئ په حقیقت کې د شیدو خوند واخلئ، دا ډول لوپسې وه او د بیا تکرار کولو لپاره یې تاوان درلود.
د تجربې سره، ما وموندله چې یوازې د غوڼیو یوازې یو تورګه کولی شي د نیم پونډو پنیس ثبات راولي، او په فی فی ګرام کارب کې لږ لږ زیات زیاتوي. (که تاسو نه غواړئ دا ډیری کورینګ استعمال کړئ، د ریستوران په پایله کې وړاندیزونه وګورئ.)
عنصرونه
- یو لوی سر کڅوړی (تقريبا 7 انچ انفسټر، مات شوی یا کټ مټ په مساوي برابر فلوریټونو کې)
- 1 منځنی پیاز (کټی)
- 5 د للی للی (فشار، مینځل شوی، یا مینځل شوی جریمه)
- 4 پيالې (د چرګانو ذخيره يا ورور يا 4 پيالې اوبه د چرګانو اډې سره لکه د بيټر ټيټيلون)
- 3 بڼ پاڼې
- د چرګانو تیمم (وچ شوي یا 1 ټوپ تازه تازه تیم)
- 1 غوټین سینین (یا بل ګرم مرچ)
- اختیاري: 1/2 د چایپون پاپریکا (ښه ښکلا رنګ زیاتوي)
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- 1/2 پیړی درم کریم
- 1/2 پونډ کریډر پنیر (سپینه غوره شوی)
- د توغندیو کڅوړه
- 1 تڼۍ سرسري (زيړ یا خړوب)
چمتووالی
- په لوی لوټ یا هالینډي تڼیو کې (دا ښه ده چې دا درې کیلوګرامه وي)، غوړ تودوخې او پیاز وخوري ترڅو چې د 4 یا 5 دقیقو نرمولو پیل وکړي. غوسه اضافه کړئ، او بل 30 ثانیې یا هم پکښې وخورئ.
- د ګلاب ګل اضافه کړئ، او ډک کړئ. بیا د چرګانو ورور، بوټي او مصالحات اضافه کړئ. پوښ، او یو بوی ته راوړئ. تر هغه وخته پورې چې کاليفورور نرم وي، تقریبا 10 دقیقې. د بڼو پاڼو لرې کړئ.
- پداسې حال کې چې سبزيجات پخلیږي، پنیر وخوري، او د کڅوړو سره یې مینځ ته راوړي.
- کله چې د ګلاب ګل نرم وي، سوپ پاک کړئ که چیرې تاسو لرئ نو د ویستلو (چپچل) سره مخلوط کړئ. که نه، په بسترونو کې پاکی په منظمه موقتي رنګ کې، مګر په محتاط وساتئ چې په یو وخت کې ډیر زیات نه مخلوط کړئ - ګرمې مايعات کله چې مخلوط شي، کولی شي، په ټوله سیمه کې ګرمې مايع راوباسي.
- کریم او پنیر اضافه کړئ. د پنیر پواسطه ډیریږی، او بیا سرګری اضافه کړئ. د مالګې او مصالحې چک او تنظیم کول. ګرینش د شیو، اکاډمۍ، یا بیکین سږو سره.
د اضافي خدماتو وړاندیزونه
دا سوپ د هام یا شنه سره ډیر ښه دی.
د کښتۍ پرته د جوړیدو لپاره
د روښانه کولو لپاره، دا د کوسټش پرته پرته بد نه دی، دا خورا لږ ښه دی، په ځانګړي توګه د بیا رغاونې په برخه کې. نور شیان چې تاسو یې کولی شئ د نږدې پنیټ نیمایي یا پنیر څخه کار واخلئ - سوپ په حقیقت کې د کريم پالول سوپ په توګه خورا ښه دی. تاسو ممکن غواړئ په دې قضیه کې یو ټیب نور کریم اضافه کړئ. همداراز، تاسو کولی شئ د ځینو کریمونو پنیر اضافه کړئ ځکه چې دا په ځینو سټو کې د ثبات ثبات اغیز لري.