د کارتوینایډ یوه طبیعي کیمیاوي مرکزه ده چې ډیری یې د بوټو په رنګونو کې موندل شوي دي، په شمول ډیری رنګ لرونکي نباتات چې موږ هره ورځ خوري. په حقیقت کې، یواځې یو کارتوینایډ شتون نلري، په ټولیزه توګه د 500 څخه زیات کاربوینینډونه شتون لري. کارتوینډونه نباتاتو ته سور، نارنج یا زرغون رنګونه چمتو کوي، او ځینې یې د هغو کارتوینډس سره چې موږ یې خوري روغتیایي ګټې لري.
ځینې حیواني خوراکي توکي په کارتوینډینډونو کې هم شتون لري لکه مالګ، کرسټاسیسان او ماهي. دا سمندري حيوانات پخپله د کارټوينوسايډ توليد نه کوي، خو دوي په ډېرو نباتاتو کې خواړه اخلي چې په الګ کې وي يا هغه نور بحراني مخلوقات چې خورا زيات کارتوينډونه يې خوري. د هګۍ انګلس د پام وړ اندازه کارتوینډونه لري، په ځانګړې توګه کله چې د هګیو ورکول carotenoid-rich rich feed.
احتمال د کارتوینډ تر ټولو غوره پېژندل شوی beta-carotene دی، د نباتاتو څخه د ویټامین اې لومړنی سرچینه. مګر یو شمیر نور کارتوینډونه شتون لري چې روغتیایي ګټو احتمال لري، لیوپینین، لوټین، زایانتین، کریپټوسنټین، الفا-کارتوین او ستاسکسینین شامل دي. دوی ټول د انټي آیسډینډ په څیر کار کوي، او دوی یوازې د خورا غذايي خوراکي توکو په موندلو کې شتون لري.
Beta-Carotene
Beta-carotene یو رنګ دی چې په لوی مقدار نارنج او زرغون میوو او ویګ کې موندل کیږي. کله چې تاسو دا میوه او سبزیان وخورئ، ستاسو بدن بااټ کار کارین د ویټامین اې سره بدلوي، کوم چې د پیاوړې مدافع سیستم، عادي لید او صحي پوست لپاره اړین وي.
نو، بیټا کارتوین د پروتوټین اې اې کارتوینایډ په نامه یاديږي.
Beta-Carotene یو انټي بایډنټینټ دی ، دا پدې مانا ده چې دا ستاسو د بدن حجرو ساتلو سره د خالص فزیکي زیان څخه ساتل کیږي چې د هوا ککړتیا، د لمر جذب او سګرټ څښلو څخه راځي. دا د غذا ضمیمه کې هم شتون لري، مګر دا روښانه نده چې د beta-carotene سپما اخیستل یو ښه شی دی.
د بیټا کاراسین ډیری برخه اخیستونکي په سګرټو کې د سږو د سرطان د خطر سره مخ شوي. له بل پلوه، د beta-carotene سپیټیشن ممکن د عمر پورې تړلی میخولر انفجریشن وده کې مرسته وکړي، کله چې د انټیو اکسیډینټ فارمولا یوه برخه واخلئ (پدې وروستیو کې نور).
لیپيپین
لیپیکین یو سور رنګ لري چې په عمده ډول په روميانو کې موندل شوي، بلکې زردالو، هندواو ګلابي انګورو. د ځینې مخکیني څیړنو مطالعې د پروسیټ سرطان د ټیټ خطر سره لوړ لویکیکین انټرنټ سره تړاو لري، مګر په وروستیو مطالعو کې دا نه لیدل کیږي، نو دا روښانه نده چې آیا د مخکینیو مطالعو خطر کم شوی د لییکینین یا بل کوم بل له کبله و. لیپيپین هم په اضافي ضمیمه کې شتون لري، مګر د ګټې لپاره ډیر ثبوت شتون نلري.
لوټین
لیتینین یو بل پیل شوی دی چې نارنج کوریټینینډ په تیارو شنه شنه پاڼو سبزیجاتو کې لکه پالچ او سپین، زرغون جوار، هګیوس، اسکواش او ګازو کې موندل شوي. لیتین ستاسې د سترګو په رګنا کې متمرکز دی، نو داسې فکر کیږي چې د لید لپاره ګټور وي. لوټین یو د انټي اکسیډینټ څخه هم دی چې د ضمیمه په توګه ګټور وي. د عمر سره تړلي سترګو د ناروغۍ مطالعې په نوم یو څیړنه چې د Twin Labs Ocuvite کارول کیږي او ښودل شوي چې د زنک، ویټامین C او E، beta-carotene، مسو، او لوټینټ ترکیب کول کیدای شي د متمرکزې ډیورنډ پرمختګ پرمختګ کې مرسته وکړي.
زیکنتنین
زکساتین په عمومی توګه د لوټین سره ګروپ شوی دی، ښایي ځکه چې دا ستاسو سترګی په رینا کې هم متمرکز دی. دا په ورته خوړو کې هم شتون لري، د لوړ کچې کچې سره نارنجین خواړه دي. د هګۍ انګورو، نارنج مرچ، نارنج جوس، او منګ په زېاتانین کې لوړ دي.
کرپټوسنتین او الفا کارتوین
کرپټوکسینین نارنج او زرغون میوو او نسجونو کې هم شتون لري. مګر دا د بیټا کارتوین په څیر دی چې پدې کې د اړتیا وړ که ویټامین اې ته واړول شي.
الفا-کارتوین هم د پروتوټین اې اې کارتوینائډ دی، مګر دا د الفا-کارتوین دوه یا دوه ډوله الفا کارتوین لیري کوي) د بټ کارتوین په پرتله د ویټامین اې اندازه کولو لپاره.
الفا-کارتوین ممکن ممکن د روغتیا ګټو ولري، مګر اوس مهال څیړنې د دې وړتیا نه لري چې د ویټامین سره بدل شي. او دا وړتیا چې ویټامین اې ته واړول شي.
ستاساکنتن
اسکاکسانتن یو د سلمون رنګین کارتوینایډ دی چې په سالم، ټرټ، شربت او ځینې ډول الګ کې موندل کیږي. دا ممکن د انټیجنسیډینټ او ضد انتان وړتیا ولري، مګر څیړنه په لمړیو مرحلو کې ده، نو دا روښانه نده چې آیا د سپکاکسینین بشپړ درمل اخیستل به په هر څه ترسره شي. نو دا به غوره وي چې ستاسو ستورینین د خواړو څخه واخلئ. سلمون ترټولو غوره سرچینه ده ځکه چې دا په ستاسسنټین او اومیګ -3 فایټ اسید کې لوړ دی.
د کارټوینډز ترکیب زیات کړئ
ستاسو په غذايي موادو کې د کاربوينينو د ترلاسه کولو غوره لاره د ميوو او سبزيجاتو ترلاسه کول دي. څرنګه چې کارتوینډونه ټول غذايي مواد لري، نو تاسو کولی شئ د خوړو لپاره یو څه صحي غوړ اضافه کړئ د کارټوینډس جذب ښه کړي. دلته ځینې نظرونه شتون لري:
- یو لوی شنه ترکارۍ جوړه کړئ چې ډیری ډبرې ګازو او روميانو سره د زیتون غوړ او سرک د کنګل سره لوړ وي.
- د زیتون په تیلو کې ستاسو پالچ یا کیلي سایټ کړئ او د کټیو میوو سره خدمت وکړئ.
- د ګلابونو، کیلي، کیکا او ځینې موټرو سره د میوو بوی جوړ کړئ.
- ډوډۍ شوي ګازونه د خوږ سوډیم لپاره غوز ته.
- د غوښې په ځای کې هره اونۍ یو یا دوه ځله د سالم خدمت وکړئ.
- میوه لرونکي کچالو راوباسئ او دوی یې د کوچنۍ مکھن، مالګې او مرچ سره ونیسو.
د خوړو کښت او پروسس کولی شي د کارټوینډز غلظت لوړ کړي. د مثال په توګه، ټیمونه په لیکپینینډ کې لوړ دي، مګر تاسو به د رومي کاسټرو، سوپ یا جوس مصرف کولو لپاره ډیر لیکیکین واخلئ.
مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې ډیری دا کارتوینډونه د غذایی توکو اضافي اضافه کولو په توګه شتون لري. دوی عموما په خوندي توګه خوندي ګڼل کیږي، مګر له دې ډاکټرانو سره د بشپړ درمل لپاره په ځانګړي توګه که چیرې تاسو روغتیايي شرایط لرئ له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ. او مهرباني وکړئ د لیبل لارښودونه ولیکئ تر هغه چې ستاسو روغتیایي خدمتونو چمتو کونکي تاسو ته مختلف لارښوونې درکړي.
سرچینې:
> حسین جی، ساکاوا یو، ګټو ایچ، مټوتوټو کی، واتینابای ایچ. "Astaxanthin، د انساني روغتیا او تغذيې احتمالي وړاندوینه." J Nat Pro. 2006 مارچ؛ 69 (3): 443-9.
> ماکا، T. "کارتوینډز په سمندري حیواناتو کې." د مخدره موادو درملنه. 2011؛ 9 (2): 278-293.
> د مایکرونیوترینټ د معلوماتو مرکز. "کارتوینډز". http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids.
> د میريډلډ پوهنتون طبی مرکز. "بیټا کارتوین". http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/betacarotene. تازه شوي 3/23/2015.