د لہسن تغذيې حقیقتونه

په لسنس کې د کلتورونو او د هغې روغتیایي ګټې

لہسن یو غذا دی چې صحي خواړه یې مینه لري یا نفرت لري. مګر که تاسو غواړئ خپل کمرلین وینئ یا خپل خواړو ته وده ورکړئ، د لشین تغذیه کولی شي تاسو ته وده ورکړي. ومومئ چې څنګه لشینګ چمتو کړئ او ولې باید دا ټیټوریوری خواړه ستاسو خواړه ته اضافه کړئ.

د لسنس او ​​تغذيې د فکتورونو کلتورونه

د 4 گرام لرګی لرګی تقریبا د تغذيې ارزښت ندی برابروی. ځکه چې تاسو احتمال لرئ چې دومره لږ خواړه وخورئ، د لونس کالوګانې ممکن ستاسو د ورځني خوړو له اخیستلو څخه د پام وړ توپیر ونه لري. مګر دا د دې معنا نه لري چې تاسو باید لرګي وخورئ یا په پخلی کې یې کارول.

لہسن کولی شي ستاسو صحي خواړه یا د وزن د ضایع کولو پروګرام لپاره مهمې ګټې وړاندې کړي. ځکه چې دا خورا خوند دی، یو کوچنی مقدار کولی شي ستاسو خوا ته د خوږ خوشبو ذائق اضافه کړي پرته له دې چې کوم چربی یا کیلوری چمتو کړي. لرګس هم د مالګې لپاره د بدیل په توګه کارول کیدی شي که چیرې تاسو هڅه کوئ چې سوډیم بیرته پرې کړئ خو بیا هم هغه خواړه غواړئ چې اطمینان لرونکي خوند لري.

د لہسن روغتیایی ګټو

لرګسن د زرګونو کلونو لپاره د ناروغۍ او ناروغۍ د درملنې لپاره کارول شوي. په حقیقت کې، په طب کې د لہسن کارولو لپاره د بائبلیکل حوالې شتون لري. د ځینې سرچینو په وینا، هیپکوټس د مختلفو ناروغیو لپاره اولس لوبو ته وړاندیز وکړ او اولمپیک لوبو کې یې لومړنۍ "د فعالیت ښه والی" مخدره توکو په توګه کارول.

نو څنګه لرګی نن نن سره مرسته کوی؟ ځینې ​​خلک پدې باور دي چې د خامه مصرف کولی شي ستاسو د ژمي سړې چټکتیا سره مرسته وکړي، د سرې زخمونو کمولو کې مرسته، د اکن درملنې کې مرسته، د مچیو بندول او حتی د ویښتو جوړښت بهتر کړئ. په هرصورت، دا هیڅ ګټه نده ثابته شوې.

ځینې ​​څیړونکي چې د لیزن مطالعه یې کړې ده د خوړو او مثبت پایلو د لګښتونو ترمنځ یو شمیر مثبتې ټولنې موندلي دي.

احتمالي ګټې په الندې ډول دي:

• د معافیت وده
• د سرطان ضد عناصرو
• د انټیوجنسا ګټې
• د کولیسټرول ټیټې ګټې
• د وینی فشار ښه شوی

آیا تاسو کولی شئ د دغو ټولو ګټو تجربه وکړئ که چیرې تاسو د لوسن مصرف لوړ کړئ؟ نه. ساینس پوهانو د لیزن او دې ګټو ترمینځ مستقیم دلیل او اغیزه اړیکه نه ده رامینځته کړې. په واقعیت کې، ځینې مطالعې پایله کړې چې د لوز ګټې ګړندي شوي دي. مګر لدې امله چې لشکر ارزانه وي او کولی شي ستاسو خواړه په نورو الرو کې ګټه واخلئ، معمولا ستاسو د خوړو لپاره اضافه کولو کې هیڅ ډول زیان نه وي. د روغتیا ملي انسټیټیوټونو له مخې، لشکر ممکن د ډیرو خلکو لپاره خوندي وي.

عام سوالونه د لشینګ په اړه

آیا لرګی یو بوټ دی؟
نه لرګی په حقیقت کې یو بوټي یا خوند نه دی. ځینې ​​ځینې لشکر ته د سبزيج په توګه اشاره کوي، مګر دا نرم خواړه په نیغه په ​​هره کټګورۍ کې نه راځي. لرګسن په حقیقت کې د لیلی کورنی غړی دی. دا سمه ده، دا خوندور خواړه د ورته کورنۍ څخه راځي لکه د پسرلي ښکلي ګلونه چې تاسو په پسرلی کې لیدلو لپاره کارول کیږي. د للی په څیر، د لوز بلب ځمکی لاندی د هغه ډزو سره رشد کوی چی د ځمکی او ریښو څخه پورته پورته وده کوی چی لاندینی پراخیږی. هغه برخه چې موږ یې خوري بلب بلل کیږي. پیاز، لیکونه، او بوټان د لیلی کورنۍ غړی هم دي.

زما لرګي ولې کله چې زه لونۍ ته ځوړم؟
لرګس يو انزايم لري چې ستاسو سترګې د اوبو لپاره رامنځته کوي. کله چې تاسو ټوټه ټوټه کړئ یا لیزن ټوټه کړئ انزیم خوشې شو. که تاسو خپل لاسونه په لاس کې واخلئ او سترګې ستاسې په لاسونو کې واچوئ، دا کولی شي لږې ځورونې سبب شي او ستاسو سترګې ممکن اوبه ولري.

آیا د لرګي پوستکي وړل کیږي؟
نه. تاسو باید له لشینګ څخه د خپلو ترکیبونو په رڼا کې د لشپړ پوستکي لرې کړئ.

د لرګي پوستکي د لرې کولو غوره لاره څه ده؟
تاسو کولی شئ د تولیدو پوستکي لرې کولو لپاره یو ټیوبر سلیکون وسایل واخلئ، مګر ډیری سپک پکښې له اضافي وسایلو پرته لرې کړئ. ځینې ​​خواړه لزون په یوه تړل شوي کڅوړه یا کانتینر کې لرې کړي ترڅو پوست پاک کړي.

نور چای د چاقو پراخه (فلیټ) برخه سره د پوستکي برخه لیرې کولو لپاره او وروسته بیا له لاسونو لرې کړئ.

د لسن د اخستلو او ساتلو غوره لاره څه ده؟
کله چې په کراجۍ کې د لرګو ټاکنه وکړئ، هر ډول بلبونه چې نرم شي نو پېرودلو څخه ډډه وکړئ. یوځل چې تاسو کور ته ورسیږئ، دا په تار یا میش کنټرینر کې د خونې د حرارت درجه وسپارئ. د پلاستيکي بکسونو کارولو څخه ډډه وکړئ او هغه لوټونه وساتئ چې د لرګيو تازه اوږد وساتل شي.

د لشینیک ترکیبونه

کټی للاس د ذایه د فټ لپاره تقریبا تقریبا د وړو ډوډۍ کې اضافه کیدی شي. مګر د روغتیایی او خورا زړه لارو لارو څخه چې د لشینګ چمتو کولو لپاره یې ټوله بلب راټولیږي. خړوب شوي لہسن نرم او لږ خوږ دی. ستاسو په کور کې د ریست لرونکو لرګیو څخه یو ترکیب استعمال کړئ.

• د یونان لیمون لہسن سالم لباس
• لیلسن پرسمیسان فلیکسونه
• ساده جامې لرونکي لہسن
• په تڼیو کې د لشینګ څنګه مینځ ته راوړو
• اساسي خراب شوي لیلن ہدایت

سرچینې:

> د روغتیا ملی انسټیټیوټ. ووږه . د ضمیمه او انډولیو روغتیا لپاره ملي مرکز. ګورت 2017.

> سایه CW، چین HW، لیی سی. لونسن: د روغتیا ګټو او کړنو. بیو میډایډین . 2012؛ 2 (1): 17-29.