د کاربوهایډریټ لپاره یو مستعار نوم ډول ډول معنی لري
کارب د کاربوهایډریټ لپاره لنډ دی. دا د خوړو د درملو لومړني عناصر دي چې د دوو نورو پروټین او غوړ سره. کاربوهایډریټونه هغه نشایط او شګونه دي چې هضم شوي او په بدن کې د انرژی لپاره کارول کیږي. د هضم کاربوهایډریټ انرژی ارزښت په هر ګرامه کی د ګرام او نشایاتو لپاره 4 کیلوری دی.
کاربوهایډریټ د کاربن، هیدروجن او اکسیجن څخه جوړ شوی.
دا کولی شي ساده شاکر وي یا دوی کولی شي پیچلي نشایط وي. نباتاتو او شیدو تولیدات په غذا کې د کاربوهایډریټ اصلي سرچینې دي. اصلاح شوي شکر د څښاک لپاره اضافه شوي او نور محصولات معمولا د نباتاتو سرچینو څخه تولید کیږي.
د غذايي ریشې د کاربوهایډیټ ناشونې ده. فایبر د بدن له خوا د انرژی لپاره کارول کیدی نشي او له دې امله د ریشیم ګرام ډیری وختونه د تغذيې په لیبلونو کې د کاربوهایډیټیټټ کټګورۍ الندې لیست شوي دي. پداسې حال کې چې غذایی ریبر د انرژۍ لپاره کارول کیږي، دا په هضم او میټابولیزم کې ګټور رول لري.
کاربوهایډریټ په مختلفو لارو ویشل شوي دي. دقیقه لاره د کیمیاوي جوړښت په واسطه ده، د شنو غنمو سره چې د میوساکچرایدونو او بې کاره شوي ویروسونو او د پولیساکرایرس یا oligosaccharides په څیر پیچلي کاربوهایډریټونه دي.
نور د کارب کارول او کارول
د کارب کلمه هم راغلې ده څو نور معنی ولري:
- هغه خواړه چې په کاربوهایډریټ کې لوړه ده (یا د داسې خوړو څخه ساتل کیږي) ځینې وختونه د کارب په نوم یادېږي. دا ډیری وخت د ستوری غذایی توکی لکه کچالو، ډوډۍ، یا وريجی. په دې شرایطو کې، کلمه ډیر یا لږ سلیمان دی، ځکه چې نور خوراکي توکي د کاربوهایډریټ کارول کیږي لکه د شکر خوږو مشروبات، لږ تر لږه د کاربونو په نوم یادېږي. دا یوه ښه مفکوره ده چې د کاربین لفظ کارولو څخه ډډه وکړئ چې د خوړو حواله وکړو ځکه چې دا کولی شي ګډوډي رامنځ ته کړي لکه څنګه چې کاربوهایډریټ په حقیقت کې دي.
- د ټیټ کاربن ډایټ خلک ډیری وخت کارب کاروي چې د ګرام کاربوهایډریټ معنی ولري. دوی به ځینې وختونه وایي، "دا سیب په دې کې 17 کاربونه لري، یا حتی په عام ډول به د خورا خوړو کاروونکو سره خبرې وکړي چې" ډیری کاربین "یا" ډیری کاربین "نه لري.
- یو ګرامه خال کارب (د اغیزمن کاربونو او نورو اصطالحاتو په نوم هم ویل کیږي) کیدای شي د کارب لپاره لنډیز وي، په ځانګړې توګه د خوړو د ټیټ کارب په تعقیب د خلکو لخوا. دا په دې مانا ده چې د ریشیم ګرامه او احتمالا د کاربوهایډریټ نور ډولونه چې د وينې په شکر باندې اغیزه نلري د کاربوهایډریټ له ټول مقدار څخه کم شوي.
ښه کاربونه او خراب کاربونه
تاسو به د "ښه کاربونه" او "خراب کارب" اصطلاحات هم واورئ کوم چې د ناڅاپي کیدو سبب کیدی شي ځکه چې د دوی د ډلبندۍ لپاره هیڅ لاره نشته. مختلف لیکوالان خپل تعریفونه کاروي. دا کارول د حقیقي خواړو لپاره د کاربونو په توګه اشاره کوي، کوم چې ښه عمل نه دی.
خواړه چې په ښه کاربوهایډریټ کې لوړ دي د خواړو سپارښتنو په ډیرو لیستونو کې شامل دي لکه هغه چې باید محدود یا مخنیوی وشي. په دې کې شاملې غلې شاملې دي چې نور نور نه دي، زیږیدلي شکرونه او پروسس شوې خواړه).
د خوارځواکۍ مخنیوي او د روغتیا پرمختګ په "خوراکی لارښوونې 2015-2020" کې سپارښتنه کوي چې د سبزیجاتو، میوو، ټول انارو او لبنیانو لپاره د کلسیم او غذايی ریبر مصرف لپاره د خوړو لیږد سپارښتنه وکړي. دوی همدارنګه د زیاتو شکرونو څخه د څښلو، نخشو، او مچیو څخه لیږد سپارښتنه کوي.
سرچینه:
> د خوراکي لارښوونې 2015-2020. د ناروغی مخنیوي او د روغتیا پرمختګ. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-2/a-closer-look-at-current-intakes-and-recommended-shifts/#food-groups