د تغذيې لوړوالی (هر خدمت کول)
کلیکوری - 182
فاط - 12 ګرامه
کاربونه - 10 ګرامه
پروټین - 10 ګرامه
ټول وخت 40 دقیقې
10 دقیقې چمتو کړئ، 30 دقیقه کک کړئ
خدمتونه 4
تورې شنه پاڼې، لکه څنګه چې زه یې غواړم، د سبزيجاتو سلطنت ومومئ. د انټي اوسیډینټونو ، ویټامینونو او منرالونو سره پیکا شوي، کلونه او ټانګونه د خورا غذایی توکی دوه سبزیج لرونکي سبزیجات دي چې تاسو یې وخورئ. د بډو شویو هګیو او ګرین لپاره د دې ساده ترکیب سره د ناستې لپاره د هغوی څخه خوند واخلئ.
عنصرونه
- 2 ټوټې زیتون زیتون تیل
- 4 پیټري ټرکري شنه، ګوتې ډډ شوي ډک شوي او پتلی رنځونو کې ټوټې شوي
- 4 پیټۍ کالي، ډډ ډډ ډډ شوي او په ربنونو کې ټوټې شوې دي
- 2 لرګی لبنان، پرانیستل شوي او مینځل شوي
- ¼ د چاکي مرچ مرچۍ
- ¼ د چاسبون مالګې
- د چرګانو 2 مڼې د مڼو سیور انګور
- نیم چاسن شات
- 4 هګۍ
چمتووالی
توره د 350 درجو څخه.
د حرارت زیتون غوړ په لوی تشناب کې په منځنۍ تودوخه. کله چې تېل ګرم وي، د کولرډ شنه او کلیک زیات کړئ. تر هغه وخته چې غوږ ونیول شي لالچ، سور مرچۍ او مالګې شامل کړئ. د پخلی کولو ته دوام ورکړئ، د ژبو سره ځینې وختونه ټوټې کړئ، تر هغه پورې چې ساینس ضایع او داوطلب وي، تقریبا 10 څخه تر 15 دقیقو پورې.
د انګورو سرغړونه او شاتګ په خاوره کې او له کوټ څخه غوښتي.
د ژبو کارول، ګرین تنظیم کول ترڅو څلور څاه ګانې وي. په هر یو کې یو هګۍ ټوټه کړئ. په تانه کې ځای ونیسئ او د 15 دقیقو وخت ونیسئ تر څو چې د هګۍ ګوتو جوړ شي او ډیری ډیری ډډ وي. مرچۍ سره خدمت وکړئ او خدمت وکړئ.
د اجزاو تغیرات او فرعي تغیرات
دا ډوډۍ د زړه نازک شنه شنه سبزيجاتو سره ښه ده، کوم چې په تیو کې ښه وده کوي، مګر د هر شنه شنه پاڼې سبزيجاتو څخه چې تاسو خوند اخلئ وړیا احساس وکړئ. زه فکر کوم چې دا به په زړه پورې وي چې د موسمی خوندیتوب ځینې مختلف ډولونه د بزګرانو د مارکیټ څخه ونیسئ او ټول یوځای سره ګډ کړئ! بس د پخلی کولو وخت وټاکئ، لکه د اضافي داوطلبۍ لکه پالک، چوغ، او ارګول د واټ لپاره لږ وخت نیسي.
که غواړئ په ځینو نورو سبزيجاتو کې وسوځوئ! دا نسخه په ځانګړي ډول د غوښینو غوړیو سره خوندور دی، یا پیاز او لیکونه د ډیری ذائق لپاره اضافه کوي. تاسو کولی شی دا د تڼۍ په ساتلو دمخه د خړور بکری، فیټا، یا پیرسین پنیس سره هم وخورئ.
د پخلنځی او خدماتو تجهیزات
عموما، زړه نازیان لکه خلیج او کولیډونه اوږد وختونه پخلی کوي، مګر دوی په پتلو رنګونو کې کموي، په هیڅ وخت کې د داوطلبۍ او زخم سره مرسته کوي. پاڼي له مینځه یوسي او ډډ ډډ یې د پیرنګ چاقو سره پرې کړئ.
پاڼی د یو بل په سر باندی تسکروه کړئ، بیا یی وخورئ، بیا وروسته پتلی رنګه کڅوړه واخلئ. ګرینونه د خاورې لاندې د ګرمو لرې کولو لپاره یو چټک غلا ورکړئ، مګر د بشپړې کولو څخه یې د وچولو په اړه اندیښنه مه کوئ. د اوبو لږو اوبو ته لږ ځنډیدل د دوی سره مرسته کوي ترڅو په اوبو کې وګرځي او داوطلبۍ ترلاسه کړي.
که تاسو خپل رنګه رنځ خوښوي، دوی په دوی کې نژدې سترګې پټ ساتئ پداسې حال کې چې دوی په تشناب کې پخلی کوي.
تاسو کولی شئ د لسو دقیقو نښه کې هګۍ وګورئ. که تاسو غواړئ چې ستاسو له لارې پکا شوي، غوره کړئ چې د 15 دقیقو څخه لږ موده، نږدې 17 څخه تر 20 دقیقې پورې لږ وخت ونیسي.
د اونۍ په ورځ ناسته کې د دې ډوډۍ څخه خوند واخلئ، مخکې له دې چې شنه خواړه وخورئ ژمي پریږدئ. بیا ځینې شنه ساینس یو ریمینک یا د انفرادي انډول ډوډۍ کې وخورئ، د سرې هګۍ او بیک کولو سره په سر کې چې تاسو چمتو یاست چمتو یې کړئ.
زه خوښ یم چې دا ډوډۍ له یو څه خټکی ډوډۍ سره خوند واخلم ترڅو د وینې د زنګونو مینځ ته راشي. تاسو کولی شۍ د هګۍ او هګۍ لپاره د ټولو غنمو دانې په پورته برخه کې خدمت وکړئ. دا په ګرم چټکه کې خوندور خوړونکی (یا ډوب شوی!) دی.