غنم، وربشی او جوی دری د ګلوبین غنم دی چی له مخنیوی څخه مخنیوی کوی.
دا د خلکو لپاره د دې ورځو لپاره ډیره معموله خبره ده چې دوی د وینې درې ګرې لرونکو غنمو څخه ډډه کوي: غنمو، وربشی، او جوی. دا درې غنم د ګلوټین پروټین لري، چې د ناروغ ناروغۍ المل کیږي او ممکن د غیر ګلیټ لوټین حساسیت سبب شي.
مګر له بده مرغه، هرڅوک چې حتی هغه څوک چې د سایټ یا ګلوتین حساسیت سره تشخیص شوي وي - دا روښانه څرګندونه لري چې دا "د لوټین غنم" په اصل کې دي.
دلته ډیر غلط معلومات شتون لري، د ځینو خلکو سره (په غلطۍ سره) ویل کیږي چې د جوار او وریجو په څیر اناج باید د لوټین انارو ترمنځ وشمیرل شي (دوی د ګلوټین بڼه نه لري چې خلک غبرګون کوي).
د دې غلط معلوماتو سره مبارزه کې، د دې لپاره چې د ګلوټین پاک خواړو پیروي وکړئ که چیرې تاسو د ګلوټینګ انارو ریښتینې وي معلومه کړئ چې د ګلوټین څخه پاک خواړه تعقیب کړئ. ما په لنډ ډول توضیحات هم شامل کړي دي چیرې چې د ګلوټین غنمو ډیری احتمال موندل کیږي.
غنم: د ګلوبل لومړنی غذایی
دا یو اسانه دی: ډیری خلک د لوټی څخه ډډه کوي پدې پوهیږي چې دوی غنم باید واضح کړي.
په واقعیت کې، غنمو د لوی غټو حاالتو په واسطه د دریو ګلوټین غنمو ډیر عام دی - په واقعیت کې، غنم په ټوله نړی کې د انسانانو لپاره د سبزیجاتو پروټین عمده سرچینه ده، او په ټوله نړۍ کې د کلني تولیداتو په شرایطو کې د جوار لپاره دویمه برخه ده.
تاسو به په روایتی ډوډۍ، پاستا، کوکیز، کیک او کریکرونو کې غنم ومومئ.
مګر تاسو به د پروسس شوې خواړو لکه د سویا ساس، بند شوي سوپ، ځینې کینډی او حتی آیس کریم کې غنمو هم ومومئ. د غنمو سرچینې یقینا یقیني کولی شي چې دا د ګلوټین څخه پاک خوړلو لپاره یوه ننګونه رامینځ ته کړي.
غنم هم د نورو نومونو لخوا ځي، په شمول یې سپک، ایینکور او فاررو. په هرصورت، دا ټول اوس هم د لوټین غنم دي، او تاسو به د دوی څخه د ګوتو څخه پاک خوړئ که چیرې تاسو خوند واخلئ له دې څخه مخنیوی وکړئ.
بارلي: یوازې په بیئر کې نه
دوهم لوټ عام ډوله غنم د غنمو نژدې نژدې، وربشی دی. د وربشی لومړی ځل په لوېدیځ آسیا او د افریقا په شمال ختیځې افریقا کې کرل شوی و او له 10،000 څخه زیات کاله راستانه شوی او له اروپا او د آس آسیا څخه لاړل.
په دې ورځو کې د وربشی برخی ډیریز، سوپ، پولنډونه او غصب په منځنۍ ختیځ خواړه او په اروپا کې، په تیره بیا د شمالي انګلستان په خاوره کې مشهور دي. او، ډیری بیئر (د ګلوټین پاک وړ بیر په استثنا سره) وربز لري، لکه د اخته شوي الکول ځانګړی ډولونه.
تاسو باید د وربشی ګانو په توګه وګورئ د کنډک سوپز کې د جزو په توګه (موټری ورب یو مشهور جزو دی) او په هر څه شی (مالټ نږدې نږدې د وربشی څخه جوړ شوی دی).
ریو: غیر معمولی مګر نه غفلت
ریو، دریم لوټره غنمو، د مخنیوي لپاره خورا ساده دي: تاسو عموما یوازې په ځینو ځانګړو ډیزاینونو کې موندلی شئ) په المان کې او ختیځ ختیځ کې بیکر د نورو په پرتله ډیرې بڼې کاروي (او په کریکرو کې. دا په عمومي توګه د خوړو په لیبل کې د "ریو" په نوم یادېږي، ځکه چې دا یو قیمتي جریان دی او د خوړو تولیدونکي غواړي چې دا ښکاره کړي. ریو عموما په نورو پروسس شویو خواړو کې د جزو په توګه نه کارول کیږي.
البته، د دې قضیې استثنا الکولي مشروبات اخته شوي دي . ريو ويکيسي د حيواناتو څخه جوړ شوي دي لکه څنګه چې ځينې ويډاکونه دي.
ځینې خلک چې د سیالیک ناروغۍ او لوټین حساسیت لري د غلا شویو الکولي مشروباتاتو څخه د اخته شوي الکولو مشروبات سره غبرګون کوي، پداسې حال کې چې نور یې د ستونزې پرته پرته دوی وڅیړي.
د ارزښت پیژندل: د غنمو کښت شوي ریو ګراف د ورته کورنۍ څخه ندي، لکه د ګلوبل غلو رای، نو تاسو به د ګیګراش لان لان ویره نه اخلئ.
د اوزو په اړه څه شی دی؟ کور؟ چای؟
یو له دغو څخه "د ګلوڼانو غنمو" نه ګڼل کیږي. ټول غنم په ګوتو کې شتون لري (کوم چې په غنمو کې د پروټین لپاره عام نوم دی)، مګر یوازې غنمو، وربشی او جوی د ګلوټین ډول لري چې د جراحی ناروغی او غیر سیلیټیک ګلوټ حساسیت کې ستونزه ده.
غوړ یو ځانګړی قضیه ده. سره له دې چې غوټۍ لوټره غنمو نه وي، تاسو باید په دې پوه شئ چې ځینې خلک چې د ګلوټین ونو غبرګون هم کوي د غوړیو لپاره تعامل کوي .
سربیره پردې، داسې شواهد شتون لري چې د سیلاب ناروغۍ خلک ممکن د جوار په وړاندې غبرګون وکړي، چې دا هم د ګازو غنم ندي. په هرصورت، ډیری طبیعي څیړنې ښیي چې د سیلابس ناروغۍ او غیر ګیلیټس حساسیت لرونکي خلک کولی شي پرته له جوار څخه خړوب کړي.
د
دلته د ناڅاپه بې وسلې کولو معلومات شتون لري چې څنګه د ګلوټین څخه پرته غوره خواړه وخورئ. په حقيقت کې، دا غير معمولي نه دي چې ډاکټران او نور داسې کسان وي چې داسې ښکاري چې په دې موضوع چارواکو ته داسې ويل کيږي چې تاسو غواړئ چې د جوار، وريجو او نورو غنمو څخه د غنمو، وربشو او ريو څخه ډډه وشي.
په هرصورت، حقیقت دا دی چې ډیری خلک د سیالیک ناروغۍ او غیر ګیلیټ لوټین حساسیت سره کولی شي نور لوبیا، د جوار په شمول وخوري. که تاسو د خوړو په اړه اندیښمن یاست، یا که تاسو باور لرئ تاسو د ګلوټین غنمو پرته بل څه ته غبرګون لرئ، د اضافي آزموینې په اړه خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
سرچینه:
> د سییلیک ناروغ بنسټ. څه بايد وکړم؟ حقیقت پاڼه.