تاسو هغه څه دي چې تاسو یې خوري. دا یوه ساده جمله ده چې په دې کې ډیر حقیقت لري. د ژوندانه خورا مهم ارزښت لکه د درملو غوره کولو په ګډون د تغیراتو له لارې د روغتیا مسلو درملنه او د روغتیا مسایلو درملنه د کلونو، لسیزو او په تیره بیا هم د زرګونو کلونو لپاره تاسیس شوې. له بلې خوا، دا د هپکوکوټ په زده کړو کې حتی د پام وړ ارقام دي، چا چې په مشهوره توګه وویل: "اجازه راکړئ چې ستاسو درمل شئ، او درمل ستاسو خواړه وي."
خواړه کله چې د کور پخلی کول پیل کوي
که چیرې خواړه درمل وي، ستاسو پخلنځی ستاسو د درملتون په توګه وپیژندل شي.
کله چې د کور نه بهر کار د ډوانو لویانو لپاره نورمال شو، پخلی کول په مخ په زیاتیدو خطرناکه آرټ کیږي. موږ دا په تلویزیون کې ګورو، خو موږ اویا لږ تر لږه دا کار کوو. د کور د پخلی کولو ثابت ګټی ته په پام سره، دا ډیر بد دی.
د جوالی په میاشت کې خپره شوې یوه خپره شوې مطالعه کې د ګډ بیا کتنې جریان کې PLOS د 25 کلونو په موده کې نږدې 100،000 خلکو کې روغتیا پایلې ارزولي. څیړونکي موندلي چې په کور کې چمتو شوي خواړو تعدد، د ډول ډول ډول ډول شکایاتو کموالی، او د وخت په تیریدو سره د وزن ټیټه کچه. بې له شکه، دا په لویه برخه کې د رستورانت د برخې اندازې ته اړتیا لري؛ کلوریک او په ځینو مواردو کې، غذایي موادو شتون نلري. او د چمتو کولو تخنیکونه چې د سرعت لپاره ډیزاین شوي، روغتیا نه.
د معیاري لیست یو لیست دی چې خلک ولې پخلی نه کوي، یو هغه وخت دی چې اړتیا ورته وي.
په هرصورت، زه د څیړنې څخه خبر یم چې په کور کې چمتو شوي یو ښه ډوډۍ په منځنۍ توګه، د روژه ډوډۍ ډوډۍ څخه نږدې 10 دقیقو ډیر وخت لري، کله چې د سفر وخت په حقیقت کې واقع کیږي. وخت ممکن یو څه د خلکو لپاره اغیزمن فکتور وي، مګر دا ریاضی د پام وړ د پام وړ ارزښت لري.
د ژوندانه ژوند ستاسو په روغتیا باندې پیاوړی اغیزه
د ټولو بدلونونو سره سره، داسې ښکاري چې هره ورځ د خوړو ښه والی په اړه ورځنی خنډ دی، حقیقت دا دی چې د صحتمند خوړو بنسټونه - په شمول د خپل خواړه چمتو کول - د وخت ازموینې وې؛ په ټوله نړۍ کې کلتور کې کار کول د ساینس لخوا پیاوړي ملاتړ کیږي او د نړیوالې "د څوک څوک" په تغذيې، عامه روغتیا، او اړوند مضامین کې مرسته کوي، په شمول زما همکاران په ریښتینې روغتیا ابتکار کې.
په 1993 زیږدیز کال کې د امریکایانو د روغتیایي اتحادیې په ژورنال کې خپره شوې یوه ډیره مهمه څیړنه پاڼه کې. وليم فېج او جې مائیکل ميک ګينس موندلي چې په متحده ايالتونو کې هرکال د مړينې 80 سلنه د غريب خواړو، همدارنګه د تنباکو کارول او د فزیکي فعاليت نشتوالی و. د مطالعې فضل د دې موندنو بیا تایید کړی او همدارنګه د دواړو اوږدمهاله ناروغیو او د وخت په وخت کې د مړینې پلانونه یې څرګندوي کله چې د ژوندانه طرزالعملونه حق لري.
د شواهد د دې مؤثره بدن وروستی اضافه څیړنه ده چې د ژوند طرزالعمل د جین بیان بیانوي او حتی زموږ د telomeres اوږدوالی) زموږ د کروموزوم په پای کې کیپونه (چې په قوي توګه د ژوند اوږد سره تړاو لري.
پداسې حال کې چې داسې ښکاري چې بېوزلي روغتیا زموږ سره ترسره کیږي، څیړنه ښیي چې دا کورس زمونږ په لاس کې ډیر دی.
ستاسو د کورنۍ لپاره غوره انتخابونه
په خوړو کې ښه والی شامل دي په لومړي ځای کې د روغتیا ودې لپاره د موندلو، پیژندلو، خرڅولو، او غوره کولو توان لري. د دې ډیری برخه په مهارت باندې تکیه کوي.
د بیلګې په توګه، د غذايي موادو خورا مهم ناورین یا د پاستا ساس پیژندل، تاسو اړتیا لرئ چې د اجزاو لیستونو او تغذیه حقیقت پینل تشریح کړئ.
زما همکاران او زه د "د لیبل لیبل سواد زده کړه کوم"، او موږ د دې ترلاسه کولو لپاره د وړیا پروګرام وړاندیز کوو. زه هم د تغذيې د لارښوونې سیسټم اصلي اختراع ورکوونکی یم چې ویل کیږي، د NuVal په نامه یادیږي، کوم چې تاسو د ګډون پروګرام له لارې لاسرسي یاست، که تاسو خوشاله یاست نو تاسو ته نږدې په لوی بازار کې.
دا د حقیقت په پرتله ډیر ښاري افسانه ده چې غذايي خواړه اړتیا لري ډیر لګښت ولري. ځینې یې کوي، ځینې نده، لکه څنګه چې زه په یوه څیړنه کې وموم په متحده ایاالتو کې د خورا لږ او غذايي خوړو انتخابونو په پرتله د پرتله کولو مستحق و. که تاسو پوهیږئ چې د خوراک لیبل څنګه تفسیر کولی شئ، تاسو کولی شئ په لوړه کچه خورا غذایي خواړه ومومئ چې اضافي لګښت نه کوي - او کله ناکله حتی ستاسو پیسې خوندي کوي.
یو ځل چې تاسو د کرایې په پلورنځي کې غوره شيان غوره کړي، یو بل ننګونې پاتې دي: دوی ته خواړو ته بدله ستاسې کورنۍ به خوند واخلي.
ستاسو د پخلي مهارتونه پیاوړي کول
دا په دې پوهیږي چې څنګه، البته، او د پخالو د مهارتونو نشتوالی په ډیرو الره اچول کیږي. ډیری ډیری ټولنه د لویانو لپاره د پخلی لارښوونه کوي، او همداراز د ماشومانو لپاره د پخلنځی پروګرامونه چې د دوی سره د هغوی د پخاطر چمتو کولو لپاره (او یا شاید، د حتی مینه) د اهمیت پوهولو کې مرسته کوي. دا د ساحې له مخې توپیر لري (د ټولنې مرکزونه، کلیساونه، کمپونه)، نو تاسو باید د انترنیټ لټون څخه ځینې مرستې ترلاسه کړئ ترڅو پوه شئ چې ستاسو په ګاونډ کې څه روان دي.
دلته نوي پروګرامونه شتون لري چې ستاسو دروازې ته مستقیم اجزاء او ترکیبونه وړاندې کوي، لکه پیل نیل Apron او Hello Fresh. دلته د هر ډول انلایناتو تشریحات شتون لري.
زه کولی شم په مستقیم ډول زما د کور څخه ستاسو څخه مرسته وکړي. زما میرمن، کیتینین، یو ښه کک دی. هغه فرانسه ده؛ یوه خواړه زموږ پنځه ماشومانو ته مور د خوارځواکۍ درملنه او هغه د خورا تقاضا غذايي سړي سره واده کړی. کیتینین په آزاده توګه د لاسرسی وړ نسخه ویب پاڼه رامینځ ته کړه، لارښوونې ویډیوګانو سره بشپړ کړئ چې دا څنګه د کورنۍ پخلنځي کې څنګه ترسره کیږي، چې Cuisinicity.com یې ورته ویل کیږي. خپل ځان سره مرسته وکړئ او لکه څنګه چې موږ د ډوډۍ لپاره ناست وو، کیتینین هره شپه وايي: بون اپیټیوټ!
زموږ نقشه دا ده چې تاسو کولی شئ د خوښې سره مینه وکړئ چې ستاسو روغتیا ته وده ورکړي او هغه خلک چې تاسو یې په نړۍ کې ډیره مینه لرئ له مینه لرې.
وخت ښه راغلی
په پام کې ونیسئ چې اوسني پرمختیایي شوراګانې وړاندیز کوي چې کله زموږ ماشومان د لوړېدو په وخت کې، یو له دوو څخه به د شکر ناروغۍ ولري. په خواشینی سره، که تاسو دوه کوچنيان ولری، نو ښایي یو ښه وي که چیرې د دې امکان نه وي چې لږترلږه یو یې د دې تشخیص سره مخ شي. اوس یادونه وکړه چې د PLOS طبعې مطالعې چې مخکې یې یادونه وکړه: دا هغه شی دی چې د کوره خواړو خواړه د مخنیوي کې مرسته کوي.
د ډول ډول ډول ډول ډول ډول شکایاتو خپریدل، مګر د ژوندانه پورې اړونده دوامداره ناروغیو په ټوله ټولنه کې په زړه پورې توګه لوړ دی. موږ پوهیږو چې د اړتیا په پرتله دا ډیره لوړه ده ځکه چې د نړۍ په شاوخوا کې نفوس روغتیايې کلتوری نورمونه، د خوارځواکې خوړو په شمول، په اوسط ډول ډیر ژوند ژوند لري. دوی په دغو کلونو کې ډیر ژوند لري، او لږترلږه د اوږدې مودې ناروغۍ تر سره کوي نو دلته عام دي.
دلته یو بل شی شتون لري چې په عنصر کې یې ډیری وختونه لیدل کیږي: هغه وخت چې ناروغه کیږي. که تاسو او ستاسو کورنۍ ښه خواړه ونه خورئ، ساده حقیقت دا دی چې تاسو ډیر د ناروغۍ د باد کولو لپاره مناسب دي. دا د ناپاکۍ په څیر ده، په خپل وخت کې په پوره وخت کې مصرف کیږي.
دا څه معنی دا دی چې موږ د هغو کسانو څوک چې په کور کې خواړو چمتو کولو لپاره وخت نشي موندلی، د احتمالي احتمال شته چې د ER لیدلو، ډاکټرانو ټاکلو او درملتون ته سفرونو لپاره ډیر وخت ته اړتیا وي. کله چې دوی اړتیاوې سره راځي، په ډیری مواردو کې، زموږ انتخابونه راغلل او لاړ شول.
برسېره پردې، د سوداګرۍ په وخت کې مهم مهمات، لکه د وخت سره. پیسې ته اړتیا ده د ډاکټر لیدنې او فارمسسي همکاري هم، هم، کله چې تاسو یا ستاسو ماشومان یوځل بیا راځي، ووایه، 2 شایبېز ډوله کړئ. د "ارزانه" فاسډ خوراک غذا خورا ډیره اندازه د هغو لګښتونو خطر دی چې د کرښې لاندې دي. دا خورا ډیر کلاسک قضیه د آونیز مخنیوی اوس مهال دی، یا د درملنې وروسته پونډه وروسته.
A حتمی فکر
د روغتیا په خاطر ستاسو د کورنۍ د ورځنۍ برخې د یوې برخې د پخلی کولو ننګونې د شتمنیو پرتله کول بلل کیږي. روغ او شتمن دواړه د مطلوب پایلو لرونکي دي، مګر موږ د دوی سره توپیر لري. کله چې دا پیسې راځي، موږ ټول د راتلونکي په اړه فکر کوو. موږ هڅه کوو چې خوندي کړو. موږ هیله لرو چې یو څه ولرو چې زموږ ماشومانو ته لیږدول کیږي. ډیری کیدی شي یوازې د روغتیا په اړه فکر وکړي لکه څنګه چې موږ ارزښت کوو، پانګه اچونه، تغذیه او د هغو کسانو لپاره چې موږ یې مینه کوو پیروي کوو.
که تاسو موافق یاست چې روغ او شتمن دواړه دواړه ښه دي، نو پخپله پخلی کول سمه ده. سمه ده، ځینې وختونه، هڅې، او په کور کې چمتو شوي خواړه چمتو کولو کې شامل دي ستاسو د کورنۍ د معمولي ورځ معمولي برخه. مګر دلته ډیر وخت، هڅې، لګښت، او ناامني شتون لري چې د ناروغ روغتیا سره مخ کیږي چې زموږ په ټولنه کې ډیر نورم دی، ځکه چې زموږ ډیری خورا غریب دي.
د پخلی کولو زده کړې نسبتا لږ پانګه اچونه ده. بیرته ستنیدونکي وړاندیزونه لوی، ژور دي او تاسو هغه څه چې تاسو یې خوښ کوئ سره شریک کړئ.