که تاسو غواړئ د کوباکو سکواش څخه کار واخلئ، نو تاسو حیران یاست چې د جاپاني ژمنو په کتلو کې څومره کیلوریان شتون لري. تاسو به د دې نقل لپاره ناڅاپي شمیره وګورئ ځکه چې ترټولو باورمن سرچینه په خاص ډول د کوبچا سکواش لیست نه کوي. دلته نژدې نږدې نژدې دی.
کبوچ اسکواش (تشریح که کشتی) د شنه شنه کدوین یا تیترپ اسکواش په څیر ښکاري. دا د ګرمو پوستکي او نارنج غوښه لري.
دا د بټکوپ اسکواش څخه جوړ شوی او ډیری عام ډولونه د ککوبرابا ماکیما او کوکربایتا مچچاتا دي .
ذائق د نورو ژمنو ډبرو ته ورته دی، مګر دا د خوږو کچالو سره ورته والی لري او په عمومي ډول د برتانیا سکواش څخه ډیر ښه دی. ډیری خلک وایي چې دا د قددو په څیر ذوق دی، مګر ځینې ډولونه د آلو په څیر خوند اخلي. پوستکالی سخت دی مګر خوړونکی. دا ډیری وختونه پرانیستل کیږي نو تاسو کولی شئ په چټکتیا سره پکښې وخورئ.
په کبوچ اسکواش کې کلوری
د کوباکو سکواش د کاليوري محتوی په ځانګړې توګه د متحده ایاالتو د کرهنیز زراعتي څیړنې خدمت د ملي معیشت ډیټابیس ډاټا د معیاري حوالې خپریدو 28 کې لیست ندي. دا د ژمي سکواش نورو ډولونو ته ورته دی، لکه بټروټ ، بلټکپ، هوببلډ، او د ځنګل سکواش.
د ډیټابیس له مخې، د یوې پخې شوي ژمي د سکبش کیوب 76 ډوله کیلوری لري. دا د 18 ګرام کاربوهایډریټ او 5.7 ګرام فایبر هم لري.
تاسو ممکن هغه ارقام وګورئ چې ډیر ټیټ ټیټ دی.
دا کیدای شي دا سرچینې د خوري کیوبونو لپاره د کالوري شمیره وټاکي، چې د فیامو خام کیوب، 10 ګرام کاربوهایډریټ او 1.7 ګرامه فایبر په شاوخوا کې په 39 کیلوګرامو کې دي.
کومې ارقام چې تاسو یې غوره کوئ نو دې پورې اړه لري چې تاسو څنګه د اسکواش کاروئ. که تاسو هغه خام عناصر چې یو ډوډۍ ته لاړ شئ اضافه کړئ، تاسو ممکن د خام اشخاصو څخه کار واخلئ.
په هرصورت، کابچا د خام خوړلو پر ځای پخه شوي، نو د کار شوي اسکواش لپاره اندازه او کیلوری به د ډیرو کاروونکو لپاره معنی رامنځته کړي.
البته، د کليوری شمار به ستاسو د کوبوچا چمتو کولو او خدمت کولو پر بنسټ بدلون ومومي. د مکھن، خړور شکر، یا شربت زیاتول به ستاسو ډوډۍ ته نور کلورین اضافه کړي.
تغذیه
خواړه کابوچا او د ژمي بل کوم بل ډیزاین هم یو ښه لاره ده چې ستاسو د ویټامین اې څخه زیات واخلئ چې ستاسو بدن صحی پوټکي او نورمال لید ته اړتیا لري، او د پوټاشیم سره د وزن د مایعاتو او د وینی فشار سره مرسته کوي. کوباکو هم د کلسیم او میګنیشیم په څیر شتمنې وي، چې دوه خورا مهم غذایي منرالونه دي.
انتخاب، ذخیره کول او پخلنځی
تاسو به ممکن د آسیا یا جاپاني مارکيټونو کې کوبچا اسکواش ومومئ، مګر تاسو کولی شئ دوی په کروندګرو مارکيټ یا په نورو بازارونو کې ومومئ که ستاسو په سیمه کې مشهور وي. د اسکواش لپاره وګورئ چې سخت، موخې پوستکي لري، د دوی د اندازې لپاره درانه احساس کوي، او د خاوري یا خټکو ساحو نښه نده.
کله چې تاسو خپل کاکاچا کور ته ورسوئ، دا په یو ښایسته او وچ ځای کې وساتئ لکه د تیاره کڅوړه کابینه. دا به د یوې میاشتې یا یا هم ذخیره کولو کې وساتي، یا تاسو کولی شئ چې ستاسو په یخچال کې وساتل شئ.
د اسکواش چمتو کولو لپاره اسانه لاره داده چې بهرنۍ اوبه د پاکو اوبو سره واچوئ او بیا نیمایي نیمایي یې وخورئ.
تشناب 350 یا 400 څخه F. د ساکشاټ کټ اړخونو ځای ونیسئ او د نږدې 30 دقیقو لپاره یې ونیسئ یا تر هغه وخته چې غوښه نرمه وي ترڅو د ځنګل سره وخوري. د نمک، مرچ، او یو کوچنی مکھن یا زیتون غوړ سره د اسکواش خدمت وکړئ. که چیرې تاسو یو څه پاتې وي، نو باید باید جامې وساتل شي او په دریو څخه تر څلورو ورځو پورې وخورئ.
سرچینې:
> د متحده ایاالتو د کرهنې وزارت، د معیاري حوالې لپاره د ملي غذايي موادو ډاټا، خپرول 28. "اساسي راپور: 11644، اسکواش، ژمی، ټول ډولونه، پخي شوي، پخېدل، د مالګې پرته پرته."
> د متحده ایاالتو د کرهنې وزارت، د معیاري حوالې لپاره د ملي غذايي موادو ډاټا، خپور 28. "بنسټیز راپور: 11643، اسکواش، ژمی، ټول ډولونه، خام."
> د اتا ریاست پوهنتون کوپراتیف پراختیا. "د ژمې سکواش ".