ډیری ډیترون د لوږو کنټرول لپاره د ګلوکیمیک خواړو لپاره ګوري، د اضافه کولو څخه مخنیوی او سلم. ځینې څېړنې ښیي چې د ټیټ ګالییمیک غذا کولی شي تاسو سره وزن له لاسه ورکړي. مګر ټولې شواهد ندي سمه او د ټیټ ګلیميک خواړو په اړه ځینې مشهور عقیدې ممکن غلط وي.
د ګلوکیمیک کم خوراکي توکي څه دي؟
ډیری ډیترون پدې باور دي چې ټیټ ګالییمیک خواړه هغه دي چې ستاسو د وینې شکر زیاتوالی په سست او دوامداره توګه رامینځته کوي.
A ټیټ ګالییمیک غذا په دې باور دي چې تاسو کولی شئ د تکرار انرژی کچه تکرار کړئ او ساتنه وکړئ که چیرې تاسو د ګالیسیمیک انڈیکس ارزښت 55 یا ټیټ سره خواړه انتخاب کړئ.
نمونه د کم ګالیسیمیک خواړه (د GI ارزښت 55 یا لږ)
- د غاښونو
- انګور
- کاسی
- یام
- حمسم
- ایپل
- وربشی
- بشپړ چربی یا شیدې شیدې
- د سویا لوبیا
د ګلوکیمیک ټیټ ټیټ کې کیدی شي لوړ کولوری یا د لوړ غوړ خواړه لکه کیک، د جوار چپس یا د سنوکر بار شامل وي. پروسس شوې خواړه ډیری وختونه د GI علامه ساتي ترڅو دا معلومه کړي چې دوی ټیټ ګالیسیمیک ارزښت چمتو کولو لپاره ازموینه شوي.
داسې ښکاري چې د ګلوکیمیک ټیټ ټیټونه ستاسو د غذا لپاره د لوړ ګلیميک خواړو لکه ډوډۍ، سپینې کچالو، سپینو وريجو او د خوږ سوډاس په پرتله ښه وي. په دې باور دي چې د ګلوکیمیک خورا غذايي توکي ستاسو د وینې شکر په چټکۍ سره زیاتیږي، وروسته له هغې چې ډوډۍ پیدا کیدی شي ، انرژی کم کړی او بیا د خوړو اړتیا .
آیا کولی شي د کم ټیټیمیکیک خواړه د ما وزن کم کړي؟
د وزن د ضایع لپاره د ټیټ ګالیاکیمیک خواړه خوړلو ستونزه دا ده چې دا خواړه ممکن ستاسو د خوړو لپاره ښه نه وي.
ما په دې وروستیو کې د سویلین کولینر پی ډی ډي، RD، FACN، CNS، FISSN ته د ټیټ ګالیاکیک خواړو په اړه د ځینو افسانو تشریح کولو سره خبرې وکړې. ډاکټر کلینر په Mercer واشنګټن کې د لوړ فعالیت تغذیه ده، د تغذيې په اړه د ډیری کتابونو لیکوال او د مسلکي سپورټ ټیمونو لپاره د تغذیې مشورې چمتو کوي، اشغال او اولمپیک اتلولي.
هغه وايي چې د هغه ټیټ ګلیميک ډایټ اساسات غلط دي.
د کلینینر په وینا، د ګالیسیمیک انډول ارزښت د وینې په بهیر کې د خوړو د سرعت سرعت ندی ښودلی. "ګالیسیمیک اندیښنه د یو وخت په اوږدو کې د وینې ټوله اندازه اندازه کوي. تاسو د دې شمیرې جذب اندازه نه اخلئ،" نوموړې وايي، ډیری کلینیکي څیړنې حواله کوي. دا ممکن په هغه څه کې یو څه توپیر وي چې موږ یې باور لرو، مګر کوچني فرقونه پوښتنه کوي چې موږ څنګه معلومات کاروو. "
دا کوچني توپیرونه د ډیترو لپاره څه معنی لري؟ دا پدې مانا ده چې ټیټ ګالیاکیک خواړه ممکن د وینې وروستي، ثابت، د وینې دوستانه دوستانه وینې د شکر کموالی چمتو نکړي چې دوی یې تکیه کوي. او لوړ ګلیميک خواړه ممکن د وینې شکر زیاتوالي ته زور ورنکړي چې مخنیوی کوالی شي.
برسېره پردې، کلینر وايي چې ټیټ ګالیاکیک خواړه تل ستاسو د خوړو لپاره صحي یا ښه ندي. هغه ګوته ګوته کوي چې آیس کریم خورا ټيټ ګلیميک خوړو دی، مګر د اړتیا له مخې غوره وزن نه لري که تاسو د وزن له لاسه ورکولو هڅه کوئ. حتى کرسکو هم وايي چې د ټيټ ګلیميک خوراک دی.
او د هغو خوراکي توکو په اړه چې د آی آی سمبول لري؟ کلینین وایي چې ډایټرونه باید په شک کې وي کله چې دوی د لیبل پر بنسټ خواړه غوره کوي. "د GI سمبول خلک د امنیت احساس احساسوي کله چې د دې لپاره هیڅ ډول توجیه نشته." هغه تشریح کوي چې ځینې جوړونکي د GImick د مارکیټ په توګه د GI سمبول کاروي.
"دوی کولی شي ارزانه وریټ اضافه کړي ترڅو د ټیټ ګالیسیمیک ارزښت ترلاسه کړي او بیا په دې بسته کې د GI سمبول استعمال کړي."
د ګلوکیمیک ټیټ ټیټونه او د وزن د ضایع لپاره صحي خوراکي توکي
نو د غوره خواړو غوره کولو لپاره غوره لاره څه ده که چیرې تاسو د ګالیسیمیک انڈیکس په درستیت تکیه نشئ کولی؟ کلینین وایي چې ډایټریټ به د ټولو خوړو څخه چې د غذايي موادو څخه ډک وي له خوړو څخه ګټه واخلي. دا خواړه شاید د ګلوکیمیک خورا خوړو وي، مګر تل به نه وي، او د GI شمیرې کولی شي ګډوډۍ اضافه کړي.
هغه وايي: "زه د خلکو لپاره خوښ یم چې د حقیقي خوړو په اړه فکر وکړي او نه د خلاصې شمیرې په اړه فکر وکړي." کلینر وړاندیز کوي چې د غذايي توکیو ارزښت او عام احساس پر بنسټ د انتخاباتو جوړول.
"د GI شمیره ځینې وختونه د ډایټرو په واسطه کارول کیدی شي ترڅو د خوړو په ځای د خوړو لږ وزنونه لکه آیس کریم. په پاى کې، ستاسو د خوړو لپاره صحي خوړو هغه غذايي غذا ده چې د لږ پروسس شوي غوړ او خالي کلوريز سره صحي غذايي توكي برابروي. کیدای شي د ګیډیمیک شاخص تل د هغو خواړو موندلو لپاره غوره لارښود نه وي.
سرچینې:
ایډرډینیک C1، Moerdijk-Poortvliet TC، وانګ ایچ، Schepers M، Preston T، Boer T، Vonk RJ، Schierbeek H، Priebe MG. "د ګالیسیمیک غبرګون په روغمنو سړیو کې د ریشې غني شوي غنمو تولیداتو vivo نشاسته کونکي حساسیت منعکس کوي." د تغذیې ژورنال 2012 فبروري.
کوبي ایډرډینګ، میرینین سکپرس، ټام پریسون، رول ج وانک، لیزټ اودوجوس، او میرونین جی پریب. "ورو ورو او په چټکه توګه د هاضمي سټراټيټ خواړه کولی شي ورته ګالییکیمیک ځواب ځواب کړي ځکه چې په صحي نارینه کې د توپیر ګلوکوز اپټیک." د کلینیکي تغذيې امریکایي ژورناليست ، سپتمبر 18، 2012.
شینک ایس، ډیوډسنسن CJ، زډیډ ټی وی، بییرل LO، کویل ای ایف. . "د ناشوني غلو مختلف مختلف ګالیسیمیک اشخاص په وینې کې د ګلوکوز ننوتلو نه بلکه د ګلوکوز لرې کولو د نسج له امله ندي." د امریکایی ژورنال کلینیکي تغذیه اکتوبر 2003.